Tervislikud toidud. Tervisliku toidu retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õige toitumine on pikaealisuse ja hea tervise võti. Kahjuks ei ole kõik populaarsed toidud kehale ühtviisi tervislikud. Mõned sisaldavad palju kolesterooli, teised - tärklist ja teised - rasvu. Vastupidiselt enamuse arvamusele võivad maitsvad ja tervislikud toidud, mille retseptid sobivad igapäevaseks toiduvalmistamiseks, sisaldada liha, kala ja isegi kastmeid. Teine asi on see, et neil on spetsiaalne toiduvalmistamismeetod.

Tervisliku toitumise põhimõtted

Esiteks peab inimorganism saama iga päev vajaliku koguse toitaineid. Teiseks on oluline, et dieet sisaldaks ainult madala kalorsusega ja vitamiinirikkaid toite. Te ei tohiks end näljutada. Ideaalse figuuri ja terve keha jaoks on vaja ainult õigesti valitud dieeti, mis sisaldab peaaegu kõiki igapäevaseid toiduaineid.

Menüü koostamisel eemaldage sellestliiga kõrge kalorsusega toidud. Tuleb kohe märkida, et õige toitumise võti on portsjonite mahu vähendamine ja nende tarbimise sageduse suurendamine. Soovitatav on süüa 4-5 korda päevas. Söömine on rangelt keelatud. Sel juhul ei suuda magu seedida suurt kogust toitu ning toodetest pärit mikrokomponendid ei jõua laguneda ja verre imenduda. Õhtusöök peaks olema hiljem alt 18 tundi. Pärast seda on lubatud süüa üks puuvili või juua klaas rasvavaba keefirit. Oluline on mõista, et süües ei tule küllastustunne kohe peale, mistõttu ei ole soovitatav toidulisandit võtta, viidates näljajäägile.

Tervislikud köögiviljatoidud

Nagu teate, peetakse rohelisi kõige madalama kalorsusega tooteks. Just tema on dieetsalati "Peet mozzarella juustuga" aluseks. Selline roog kaunistab iga pühadelauda. Sisaldab:

• 1 väike punapeet,
• 100 g salatilehti (segasordid),
• 200 g mozzarella juustu,
• 2 spl. l. oliiviõli,
• 1 spl l. sidrunimahl,
• pipar, sool.

Vürtsika maitse saamiseks lisage salatile ka näputäis kuivatatud ürte. Tervisliku roa retsept sisaldab ühte salajast koostisosa - päevalilleseemneid ilma kestadeta (kuni 20 g). Salat valmistatakse väga lihts alt: keedetud peet lõigatakse kuubikuteks, segatakse ürtide ja juustupallidega ning lisatakse õli, sidrunit ja muid maitseaineid.

Veel üks väga toitev ja tervislik köögiviljaroog.on küpsetatud suvikõrvits kastmega omlettis. Tasub teada, et neid saab serveerida nii kuum alt kui külm alt. Tervisliku roa retsept on üsna lihtne, kuigi toiduvalmistamiseks kulub umbes 1,5 tundi. Selleks läheb vaja 4 keskmist suvikõrvitsat, 1 suurt tomatit, 10 muna, maitse järgi küüslauku ja tilli. Suvikõrvits lõigatakse pikuti õhukesteks ribadeks ja määritakse hästi õliga. Tomatid ja kaste purustatakse segistis. Seejärel küpsetatakse suvikõrvits (40 minutit), valatakse üle tomatikastme ja lahtiklopitud munadega. Pärast seda tuleks rooga hoida ahjus kuni kuldpruunini. Võib kaunistada basiilikuga.

Tervislikud puuviljatoidud

Üks levinumaid madala kalorsusega magustoite on Currant Delight. Väärib märkimist, et see puuviljaroog on lubatud isegi rangete dieetide korral, lisaks on see suure vitamiinikoguse tõttu kehale väga kasulik. Koostisosad sisaldavad 150 g sõstraid, 3 õuna ja sidrunimahla.

Kõigepe alt peske puuvilju ja marju hästi. Seejärel kooritakse õunad ja südamik, lõigatakse kuubikuteks ja piserdatakse sidrunimahlaga. 10 minuti pärast tuleb puuvilju tasasel tulel hautada, kuni see muutub pehmeks. Pärast seda valmistatakse õuntest sõstardega segatud õunapuder, mis seejärel valatakse vormidesse ja küpsetatakse umbes 20 minutit. Teine tervisliku roa retsept sai lihtsa nime "Maasikamagustoit". See sisaldab ainult värskeid marju. Proportsioonid on järgmised: 100 g maasikaid, 50 g sõstraid, 50 gvaarikad, 50 g mustikaid. Kaunistuseks kasutatakse oksakest basiilikut. Maasikad püreestatakse ja valatakse ülejäänud marjadele.

Tervislikud kanaroad

Linnufileed peetakse traditsioonilises toiduvalmistamises madalaima kalorsusega lihatooteks. Lisaks on iga perenaise käsutuses lihtsate ja tervislike kanaroogade retseptid. Kõige tavalisem neist on köögiviljadega varrukas küpsetatud lind. Roa koostis sisaldab:

• 0, 5 kg kanafilee,
• 0, 5 kg kartulit,
• 1 paprika,
• 1 tomat,
• 1 peotäis oliive,
• õli, vürtsid.

Linnuliha lõigatakse tükkideks. Sellele lisatakse toored juurviljad (väikeste kuubikutena) ja vürtsid. Kõik koostisained segatakse ja seotakse varrukasse. Küpseta 40 minutit (180 kraadi). Tervisliku roa "Royal Chicken" retsept hõlmab järgmiste toodete kasutamist: 0,5 kg keedetud linnufileed, 150 g paprikat (erinevat värvi), 70 g šampinjone, 600 ml puljongit, 100 ml lõssi, 5 spl. l. valge vein, 3 spl. l. jahu, sool, vürtsid, õli. Seened tükeldatakse ja hautatakse umbes 15 minutit. Kastme kaste valmistatakse jahust, võist, piimast ja puljongist. Seejärel lõigatakse kana ja köögiviljad, segatakse seentega, soolatakse. Viimane samm on filee täitmine kastmega ja hautamine umbes 30 minutit.

Tervislikud mereanniroad

Väga rafineeritud, lõhnav ja dieetne on roog "Salmon Profiteroles". Tervisliku suupiste retsept sisaldab: 100 g jahurukis, 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 180 ml vett, 80 g soolalõhet, 30 g punast kaaviari, ürte ja võid. Kõigepe alt sõtkutakse kohev tainas, millest küpsetatakse pool tundi pallid (5 cm). Eraldi küpsetatud lõhe kodujuustuga. Mõlemad ained vahustatakse blenderiga ja lisatakse kuklitele täidisena. Kaunistuseks serveeritakse kaaviari. Täidisega ananass krevettidega pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga vitamiinirikas. Koostisosade koostis sisaldab mett, sidruni- ja apelsinimahla, õli, soola, vürtse. 4 portsjoni jaoks on vaja koostisosi: 1 kg tükeldatud ananassi, 300 g kooritud praekrevette, 150 g riivjuustu. Kõik koostisained segatakse ja serveeritakse salatina.

Tervislikud lihatoidud

Paljud toitumisspetsialistid ja gastroenteroloogid soovitavad oma patsientidel tarbida võimalikult palju küülikufileed. Sellisel lihal põhineva tervisliku roa retsept sisaldab ka koostisosi: 1 sibul, 300 g brokolit, 400 mg hapukoort, 2 keskmist porgandit, 200 g ube, 10 g kuivatatud rosmariini, küüslauku, õlisid, maitseaineid. Ühe portsjoni jaoks piisab 1 kg küülikufileest. Liha lõigatakse, leotatakse 1 tund, maitsestatakse ja praetakse hästi läbi. Köögiviljakaste valmistatakse eraldi. Seejärel segatakse kõik koostisosad ja hautatakse umbes 15 minutit.

Teine kasulik komponentide retsept sisaldab 300 g keedetud veiseliha, 4 muna, 2 sibulat, 5 spl. l. jahvatatud kreekerid, või, ürdid, vürtsid. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks. Köögiviljad ja ürdid tükeldatakse. veiseliha viiludkastetud lahtiklopitud muna, kastme ja riivsaiaga. Küpsetage köögiviljadega.

Tervislikud magustoidud

Kummalisel kombel võivad koogid olla ka madala kalorsusega ja vitamiinirikkad. Õigesti valmistatud puuviljamagustoidud on tervislikud toidud. Selliste kookide retseptid on oma varieeruvuses silmatorkavad. Peamine on kasutada ainult madala kalorsusega toite. Visiku-kohupiimakooki peetakse toitumises üheks levinumaks tervislikuks magustoiduks. See on ka madala süsivesikute sisaldusega roog. Kompositsioon sisaldab 0,5 kg kodujuustu, 2 muna, 2 spl. l. kaerahelbed ja manna, 1 spl. l. kallis. Kihiks kasutatakse puuviljamoosi, kaunistuseks 1 purk konservvirsikuid. Kõik koostisained vahustatakse segistis. Segu valatakse vormi ja küpsetatakse umbes 30 minutit. Kook tuleks lõigata pikuti ja asetada paksu moosikihiga, kaunistada virsikutega.

Tervislikud toidud lastele

Lapse igapäevane toit peaks olema küllastunud vitamiinide, mineraalide ja muude tervisele oluliste mikroelementidega. See kehtib eriti alla 2-aastaste laste kohta. Vitamiinisalatid on lastele kõige tervislikumad toidud. Retseptid võivad erineda, kuid põhi peab olema sama.

Vitamiinisalati koostises on õunad, kirsid, pirnid, tomatid, kurgid, porgandid, seller, viinamarjad ja rohelised. Kastmeks on rasvavaba hapukoor ja sidrunimahl. Sõltuv alt retseptist võib koostisosade koostis ja ka nende kvantitatiivne suhe erineda. Salati valmistamiseks piisabhaki kõik tooted peeneks ja sega hapukoorega. Samuti maitsevad väikelastele väga praetud banaanid. See on ühtaegu tervislik, vitamiini- ja dieettoiduline ning pikantselt krõbe roog. 1 banaani kohta piisab 15 g õlist. Soola ega jahu pole vaja.