2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kanamune on inimesed söönud juba ammusest ajast. Toodet süüakse toorelt ja keedetult, praetakse ja küpsetatakse, lisatakse salatitele ja suppidele. Lisaks on see üks paljude jahuroogade koostisosadest. Sõltuv alt suurusest võib muna kaal olla 40–70 grammi. Selle kalorisisaldus, samuti kehale tekitatava kahju ja kasu määr sõltuvad suuresti sellest, millises vormis seda tarbitakse. Sel põhjusel võib see toode olla nii dieediga kui ka üsna kahjulik seedesüsteemile ja teistele organitele.
Üldiselt ei ole kanamunade kalorisisaldus eriti kõrge. Keskmiselt sisaldab see toores kujul umbes 80 kilokalorit. Kui seda kuumtöödeldakse, võib see indikaator suureneda või väheneda. Keedetud kanamuna peetakse kõige dieedilisemaks. Selle keskmine kalorisisaldus on umbes 50 kcal. Kui toodet keeta pehmeks, tõuseb see 70-nikcal. Ja loomulikult on praemuna, nagu iga teinegi roog, võimalikult toitev (125 kcal).
Enamik olulisi elemente sisaldub munakollases. Selle energiaväärtus on üsna kõrge ja võib ulatuda 360 kcal-ni 100 g massi kohta. Kana munavalgu kalorisisaldus on palju väiksem. Isegi praetuna ei sisalda see 100 g kohta rohkem kui 50 kcal. Sel põhjusel soovitatakse inimestel, kes väldivad rasvade söömist ja jälgivad oma figuuri, munakollast loobuda.
Teisest küljest, kui vaadelda tervet muna toiduainena, on sellest saadav kasu palju suurem kui kahju. Selle koostist võib nimetada üsna tasakaalustatuks ja kolesterooli sisaldus munakollases ei ole nii kõrge, et selle kasutamisest kategooriliselt keelduda. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa 4 muna nädalas (eelistatult keedetud).
Ameerika teadlased Louisiana ülikoolist jõudsid pärast mitmeaastast kogemust selle toote kasutamisel huvitavale järeldusele. Selgub, et kanamunade kalorisisaldus on selline, et neid võib soovitada igapäevaseks kasutamiseks dieettootena. Uuringus osales 2 naiste rühma, kes soovisid kaalust alla võtta. Samal ajal sõid esimese rühma osalejad iga päev hommikusöögiks 2 kanamuna (keedetud) ja teine rühm muid dieettooteid. Esimesel oli kaalukaotuse dünaamika oluliselt kõrgem kui teisel. See nähtus on tingitud asjaolust, et munadieedil olnud inimesed said kõik vajalikukehaelemendid minimaalse kalorite arvuga, samas kui teised olid sunnitud saama kasu rasvasemast toidust, mis takistas edukat kaalukaotust.
Teadlased juhtisid avalikkuse tähelepanu ka asjaolule, et tänapäevases põllumajanduses kasvatatakse kanu teistsuguse tehnoloogiaga kui näiteks eelmisel sajandil. Linnud toituvad hoopis teistmoodi ja seetõttu on vähenenud kanamunade kalorisisaldus, samuti kolesteroolisisaldus munakollases. Seega pole kogu teave selle toote kehale avaldatavate ohtude kohta midagi muud kui müüt.
Kui vaatleme mune kulinaarsest vaatenurgast, siis on nende tähtsust raske üle hinnata. Ilma selle tooteta on enamikku salateid võimatu ette kujutada, see on kondiitritoodete või suflee valmistamisel hädavajalik. Seetõttu on kanamunade kalorisisaldus nende kasulikkusega võrreldes tühine. Peaasi on kasutada mõõduk alt. See kehtib aga absoluutselt iga toote kohta.
Soovitan:
Mis on süsivesikud ja kas neid peaks kartma
Sõna "dieet" kasutatakse sageli naiste seas. Ideaalne figuur on see, mille nimel ollakse valmis oma lemmiksöökidest ja -jookidest loobuma. Kõige enam kardavad nad süsivesikuid sisaldavaid toite
Mis on modifitseeritud tärklised ja kas me peaksime neid kartma?
E-täht sildil ajab mõne inimese paanikasse. Seega, kuuldes, et toode sisaldab modifitseeritud tärklist, muudab selline ostja selle ostmise osas kohe meelt. See pole üllatav, sest geneetiliselt muundatud tooteid ei ole siiani täielikult mõistetud ja pole teada, millist mõju need kehale avaldavad. Modifitseeritud tärklisel pole aga GMO-dega mingit pistmist. Mis see siis on?
Kas suvikõrvitsat võib süüa toorelt? Mitu retsepti, kasutades neid köögivilju ilma kuumtöötluseta
Suvikõrvits on meie köögis üsna tuttav köögivili, millest valmivad supid ja suupisted, salatid ja vormiroad ning lisatakse ka erinevatele liharoogadele. Nad kasutavad seda peamiselt suvel, kui seda on lihtne osta ig alt turult või poest. Talvel kasutatakse sagedamini külmutatud köögivilju. Enamikus roogades seda kuumtöödeldakse, kuid kas suvikõrvitsat on võimalik toorelt süüa, koduperenaised reeglina ei mõtle, kuigi sellisel kujul annab see maksimaalset kasu
Kaparid, mis see on, kuidas neid valmistatakse ja kus neid kasutatakse
Kodumaiste kaupluste riiulitele on ilmunud suhteliselt uued, ebatavalised tooted. Meie klientidele pakutavate erinevate eksootiliste puuviljade hulgast on esile kerkinud kapparid. Mis see on ja veelgi enam, kuidas ja millises vormis seda kasutatakse, paljud ei tea. Ja nii mööduvad nad riiulitest purkidega, milles lehvivad pruunikasrohelised kokkutõmbunud neerud või viljad. Ja see on täiesti asjata, sest need võivad anda paljudele roogadele ainulaadse pikantsuse ja maitse uudsuse
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
