Profiteroolid: taigna retsept. Kreem profitroolidele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Profiteroolid on maitsev ja kaloririkas magustoit. Toodete tainas valmistatakse sama retsepti järgi. Selle magustoidu tipphetk on profitroolide kreemi valik. Siin on mõned suurepärased retseptid.

Profiteroolid. Taigna valmistamise meetod

Vala kastrulisse klaas vett, pane pool pakki võid ja veidi soola. Kuumuta pidev alt segades keemiseni. Lisage kakssada viiskümmend grammi jahu ja segage. Jahu peaks keema ja segama veega. Tainas muutub järk-järgult viskoosseks ja tihedaks tükiks. Soojenemiseks kulub kaks kuni kolm minutit. Järgmisena eemaldage tulelt, jahutage veidi ja hakake ükshaaval mune lisama, segades hoolik alt. Kokku vajate viit muna. Tainas peaks olema kleepuv ja kleepuv.

Pange see kondiitriümbrikusse ja pigistage see taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Küpsetage toorikud temperatuuril umbes kakssada kraadi pool tundi. Peamine reegel: ärge avage ahju. Kui seda ei võeta arvesse, kukuvad tooted tõenäoliselt maha. Profiteroolid peaksid olema tühjad ja kuldpruunid.

Jahutage tooted ja täitke oma lemmikkreemiga. Pakume mitmeid võimalusitoidu valmistamine.

Profiteroolid "Kalorid"

Selles retseptis kasutatakse šokolaadikreemi. Valmistame aluse profitroolidele, nagu eespool kirjeldatud. Laske neil jahtuda ja tehke "tasku".

Hakka nüüd šokolaadikreemi valmistama.

Klopi lahti kaks muna. Lisage neile suur lusikatäis kakaopulbrit, kohv ja kuuskümmend grammi jahu. Sõtku tainas korralikult läbi, et ei jääks tükke. Lisa veidi piima. Selle tulemusena peaks mass olema konsistentsilt sarnane paksu hapukoorega. Pange üheksasada grammi piima tulele, keetke. Pidev alt segades lisa muna-jahu mass. Lisage kakssada nelikümmend grammi suhkrut, vähendage kuumust ja keetke. Sega koort kindlasti pidev alt, et mass pakseneks. Selleks kulub kakskümmend viis minutit. Lahe kreem.

Vahusta pakk pehmendatud võid mikseriga. Järgmisena tutvustage väikeste portsjonitena kreemi. Löö hästi läbi. Valmis pooltootele lisa kaks riivitud šokolaaditahvlit. Täida vormid kondiitrisüstla abil kreemiga. Magustoit on valmis.

Profiteroolid vanillikreemiga. Samm-sammult retsept

See roog võtab aega ja vaeva.

Kõigepe alt keskendume keedukreemi keetmisele profitroolide jaoks.

Segage kaks kolmandikku tassi suhkrut suure lusikatäie jahuga. Murra tainasse kaks muna. Sega hästi. Vala klaasi piima, sega ühtlaseks. Soovitatavlisa soe vedelik (40 kraadi). See kiirendab oluliselt toiduvalmistamist. Pane koor väikesele tulele. Pidev alt segades küpseta paisumiseni. Vahusta viiskümmend grammi pehmet võid, lisa sidrunikoor, vanilliin ja oma lemmikmaitse. Jahuta koor.

Nüüd hakkame täitma profitroole. Selleks täitke kondiitrisüstal kreemiga ja tehke põhjast auk, "toppige" profitroole.

Järgmiseks tehke fudge. Selleks kuumuta kakssada grammi koort ja sulata neis pool tahvlit šokolaadi. Määri kookidele glasuur. Lase kuivada ja serveeri.

Profiteroolid valgukreemi, šokolaadi ja karamelliga

Magustoit on maitsev.

Esm alt valmistame kreemi profiroolide jaoks. Vahusta neli jahutatud munavalget mikseriga. Kõigepe alt peate alustama väikese kiirusega, seejärel suurendama järk-järgult kiirust. Peaks moodustuma vaht. Seejärel lisage järk-järgult kaheksa suurt lusikatäit tuhksuhkrut, jätkates peksmist. Tulemuseks peaks olema paks kohev mass. Lisage väike lusikatäis sidrunimahla ja segage õrn alt.

Lõika profitroolid. Täida need koorega ja puista üle hakitud šokolaadiga. Sulgege koogid kaanega. Nirista vedela karamelliga.

Selle ettevalmistamiseks tehke järgmist. Sega üks osa vett kahe osa suhkruga. Pane väikesele tulele ja sega pidev alt. Suhkur peaks lahustuma. Suurendage kuumust maksimumini. keeta,pidev alt segades. Pooltoode peaks saama kuldseks. Kui selle temperatuur jõuab sada üheksakümmend viis kraadi, peate hakkama vett lisama. Vaja läheb sama palju kui alguses. Vahusta segu kindlasti pidev alt. Niipea, kui see saab üheks, on karamell valmis.

Profiteroolid kohupiimakreemi ja maasikatega

See roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Selle retsepti järgi valmistatud profitroolide kreem tuleb veidi ette valmistada, sest seda tuleb hoida külmkapis.

Vahusta pakk rasvast kodujuustu suure lusikatäie tuhksuhkru ja purgi jogurtiga. Kreem peaks olema homogeenne. Kõige lõpus pane pool pakki võid ja klopi korralikult läbi. Jahuta koort paariks tunniks külmikusse. Täida need profitroolidega. Aseta peale maasikaviilud. Puista magustoidule tuhksuhkur ja serveeri.