Praetud kukeseened: retseptid ja toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kukeseened on toode, millest saate valmistada väga erinevaid roogasid. Nendest seentest valmistatakse esimesed road, mida kasutatakse salatite koostisosana, praetakse ja hautatakse.

Need sobivad hästi valgete veinide, kartulite, rinnatüki ja pehme pätsiga. Keskmise suurusega seeni tavaliselt ei lõigata, suured jagatakse pooleks. praetud kukeseene retsepte käsitletakse artiklis.

Toit hapukoorekastmega

Roa koostis sisaldab järgmist:

1. Pool kilo seeni.
2. Sibulapea.
3. 2 küüslauguküünt.
4. Väike kogus lauasoola ja taimerasva.
5. 4 suurt lusikatäit hapukoort.
6. Roheline.

Selle kastmega praetud kukeseened valmistatakse järgmiselt. Seened tuleks jätta umbes pooleks tunniks külma veega anumasse seisma. Seejärel neid pestakse. Suured kukeseened tuleks jagadapooled noaga. Seda toodet keedetakse pliidil keevas vees. Peate keema vähem alt 10 minutit. Sibulapea hakitakse poolringikujulisteks viiludeks. Küüslauguküüned lõigatakse viiludeks. Neid tuleks praadida taimerasvas. Seejärel lisatakse neile seened. Nõu tuleb küpsetada umbes veerand tundi. Seejärel lisatakse sellele sool ja hapukoor. Peaksite tooted veel mõnda aega välja panema. Seejärel eemaldatakse seened pliidilt. Nõu pind on kaetud peeneks hakitud rohelisega.

See on lihtne toitev eine, mis valmib väga kiiresti. Paljud kokad teevad praetud kukeseeni kartuli ja hapukoorekastmega.

Seened koorekastmega

Roa koostis sisaldab järgmisi koostisosi:

1. 30 grammi lehmavõid.
2. Sibulapea.
3. Väike kogus värsket tilli, soola ja pipart.
4. 150 gr. kreem.
5. 4 suurt lusikatäit taimerasva.
6. Umbes 300 grammi seeni.

Praetud kukeseened koorekastmega - lihtne, kuid originaalne huvitava maitsega kuum roog. See valmistatakse järgmisel viisil. Seeni tuleks hästi pesta. Mõned kokad soovitavad neid keeta soolaga vees umbes 5 minutit. Seejärel tuleb suured kukeseened noaga võrdseteks osadeks jagada. Ei tohiks lõigata liiga väikeseks. Värsket tilli loputatakse. Sibulapea tükeldatakse väikesteks kuubikuteks.

Seda koostisosa tuleb küpsetada pliidiplaadil lehmavõiga jataimne rasv. Kui toode omandab kuldse tooni, kombineeritakse see seentega. Segu praetakse tulel. Seejärel lisage sellele sool ja pipar. Vala saadud mass koorega.

Puista üle eelnev alt hakitud värske tilliga. Toit jäetakse veel mõneks ajaks pliidile seisma. Enne kui roog keeb, tuleb see tulelt eemaldada. Praetud kukeseened koorekastmega sobivad suurepäraselt keedukartuli kõrvale.

Toitev kuum peekoni eine

See roog sisaldab järgmisi koostisosi:

1. 15 grammi lehmavõid.
2. Sibulapea.
3. Mõned peeneks hakitud värsket peterselli
4. 50 gr. peekon.
5. Pool kilo seeni.
6. Lauasool ja jahvatatud pipar.

Sibul ja peekon tuleks tükeldada. Neid koostisosi praetakse tulel, lisades lehmavõid. Väikese suurusega kukeseeni ei soovitata osadeks jagada. Suured seened lõigatakse võrdseteks tükkideks. See komponent asetatakse anumasse, milles on sibula- ja peekonitükid. Tooteid praetakse 10 minutit. Kui kogu niiskus on nõude pinn alt aurustunud, saab selle tulelt eemaldada.

Pekonis praetud kukeseened hakitud peterselliga.

Seene- ja kartulijahu

See kuum roog sisaldab:

1. 2 küüslauguküünt.
2. 4 suurt lusikatäit taimerasva.
3. Verand sidrunit.
4. Pool kilo kukeseeni.
5. Sama kogus kartuleid.
6. Natuke soola ja jahvatatud musta pipart.
7. Sibulapea.

Kukeseened tuleb pesta, panna veerand tunniks jahedasse vette. Seeni keedetakse pliidil, potis keevas vees umbes veerand tundi. Siis tuleb need pannilt välja võtta. Haki sibulapea, kartul ja küüslauguküüned peeneks. Neid tuleb taimerasvaga pliidil küpsetada 5 minutit. Pannile, kus toitu praetakse, lisatakse ka seeni. Pange sinna veidi soola ja pipart. Jäta praekartul koos kukeseentega veel 10 minutiks tulele. Seejärel võetakse toit pliidilt ja valatakse üle sidrunimahlaga (veerandist piisab).

Kukeseeneroogi saab valmistada igal aastaajal. Kogenud kokad ei kasuta seeni mitte ainult värskelt, vaid ka külmutatult, kuivatatult ja soolatult.