Liha küpsetamine: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lihatoode on tänapäeva maailmas üks nõutumaid. Täna soovivad miljonid koduperenaised valmistada maitsvat liharooga, mis üllatab kõiki pereliikmeid. Selles lühikeses artiklis käsitleme ja õpime üksikasjalikult, kuidas liha pehmeks küpsetada, kuidas see tõeliselt mahlakaks ja uskumatult maitsvaks muuta, ning puudutame palju muud olulist ja samal ajal kasulikku teavet. Alustame kohe!

BBQ ahjus

Selle küpsetusmeetodi abil saame suurepärase grilli, mis ei erine grillil grillitud lihast. Saate tõeliselt mahlase, õrna ja praetud kebabi, mis üllatab kindlasti ka kõige keerukamat gurmaani.

Niisiis, selle kulinaarse meistriteose valmistamiseks vajame sealiha, sibulat, suhkrut, äädikat, vürtse, soola, pipart ja sidrunimahla.

Toiduvalmistamine

Sealiha on vajaloputage, lõigake väikesteks tükkideks. Lööge liha kergelt maha, kuid pöörake tähelepanu asjaolule, et te ei tohiks mingil juhul üle pingutada, sest sel juhul ei osutu kebab mahlakaks. Järgmise sammuna lisage lihatükkidele mõlem alt poolt veidi soola ja pipart.

Järgmisena tuleb liha panna sügavasse kaussi, valada grillimiseks piisav alt vürtse. Vürtse saate valida oma maitse järgi. Sibul tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja suruda jõuga kausis liha sisse.

Oluline on märkida, et umbes 60 minutit enne liha küpsetamise alustamist peate sibulad marineerima. See tuleks lõigata poolrõngasteks, valada väikesesse kaussi, valada peale keev vesi ja lisada 4 spl äädikat, samuti kaks supilusikatäit suhkrut ja soola. Lisakomponendina võite kasutada sidrunimahla, mis annab sellele koostisosale erilise maitse.

Nüüd on vaja ahi eelsoojendada, ahjuplaadile panna vajalik kogus küpsetuspaberit, varrukas piisava pikkusega ära lõigata, sinna panna liha ja sibul, siduda varrukas ühelt poolt kinni. Pange tähele, et varrukas olev sibul peab jaotuma kogu põhja ulatuses, et roog oleks tõeliselt maitsev.

Enne varrukas küpsetamist tuleks sellesse ülev alt mitu torke teha. Seda kebabi on vaja küpsetada poolteist tundi, nii et lihal oleks veidi praetud välimus. 60-90 minuti pärast saab valmis kulinaarse meistriteose välja võtta. Just nii õppisite just ahjus pehmet liha küpsetama janüüd arutame veel ühte väga populaarset retsepti!

Beef Stroganoff

Selle kulinaarse meistriteose valmistamine ei valmista teile palju raskusi, kuid lõpuks saate tõeliselt šiki roa, mis maitseb suurepäraselt. Selle küpsetusmeetodiga saate liha kiiresti ja maitsv alt küpsetada ilma raskusteta, et üllatada kõiki oma pereliikmeid!

Selle kulinaarse töö peamistest koostisosadest on veiseliha või õigemini selle välisfilee (500 grammi), üks suur sibul, 2 tl jahu, 3 spl hapukoort, taimeõli, ürdid, pipar, sool maitse.

Toiduvalmistamisprotsess

Esimene samm on lõigata liha umbes kahe sõrme paksusteks tükkideks. Järgmiseks tuleb see lahti kloppida ja piki kiudu lõigata väikesteks tükkideks, mille pikkus ei ületa 5 cm Sibul tuleb koorida, pesta, peeneks hakkida ja pannil praadida. Pane lihatoode sibulaga pannile, prae kergelt, sageli segades. Oluline on lülitada sisse keskmine kuumus ja praadida sellel umbes 5-7 minutit.

Järgmine samm on lisada vajalik kogus jahu, segada toode korralikult läbi. Samale segule lisa veidi üle poole tassi kuuma vett või kanapuljongit. Järgmise 10 minuti jooksul tuleb kulinaarne meistriteos hautada.

Järgmisena lisage hapukoor,sega ja hauta veel 5 minutit. Kuid te isegi ei tea, et õppisite lihts alt kiiresti ja ilma raskusteta pannil mahlast liha küpsetama. Muide, saate seda kaasaegse kulinaaria meistriteost serveerida riisi, tatra, kartulipudru ja muude lisanditega. Head isu!

Hiina klassikaline retsept

Mida te sellest roast saate? Maitsete liha tõelist maitset ja näete ka ebatavalist küpsetamisviisi. Proovime koos!

Selle roa valmistamiseks vajate 150 g liha, 2 spl sojakastet, 1 küüslauguküünt, 2 tl vedelat mett, samuti maitseaineid, vürtse, soola ja muud vastav alt soovile.

Kuidas süüa teha?

Väikeses kastrulis tuleb kokku segada absoluutselt kõik toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad, välja arvatud liha. Pange see kõik väikesele tulele ja laske keema tõusta. Pliit tuleb sisse lülitada ja segul lasta umbes 15-20 minutit tõmmata.

Liha tuleks lõigata väikesteks taldrikuteks ja kergelt lahti kloppida. Sel juhul on oluline mitte üle pingutada, sest siis võib liha osutuda täiesti kuivaks ja maitsetuks. Lisa kastrulis kogu liha kastmele ja sega korralikult läbi. Seejärel jäta liha kastrulisse veel umbes 10-15 minutiks, et see imaks saadud kastme endasse.

Toiduvalmistamise viimane etapp on küpsetamine. Liha tuleks asetada spetsiaalsesse vormi ja panna ka pooleks tunniks ahju. Küpsetustemperatuur ei tohiks ületada 180 kraadi. Selle tulemusena saatetõeline meistriteos, mis hämmastab teid oma maitsete mitmekesisusega. See on ka väga lihtne liharetsept, nii et vaadake seda, kui soovite kiiret ja maitsvat einet!

Itaalia märkmed

See liha küpsetamise retsept on üsna keeruline, kuid tulemus üllatab teid kindlasti. Kulutate selle kulinaarse meistriteose valmistamisele umbes kaks ja pool tundi ning lõpuks saate valmis rooga 10 portsjonit. Kui te ei tea, mida saab sealihast valmistada, siis pöörake kindlasti sellele retseptile tähelepanu, sest saadud roog sulab suus!

Selle kulinaarse loomingu valmistamiseks vajate 2 kg seakaela, 600 g tomateid, kolme väikest küüslauguküünt, oliiviõli, vürtsisegu, soola, pipart ja teie valitud vürtse.

Toiduvalmistamine

Kui soovite õppida, kuidas liha pehmeks ja mahlakaks küpsetada, vaadake seda üsna lihtsat retsepti. Kõigepe alt peate liha loputama ja tegema sellele lõiked, mis on võrdsed portsjoniteks lõigatud tükkidega. Tomatid, nagu ka küüslauk, tuleks lõigata väikesteks ringideks, määrida küpsetamiseks mõeldud foolium õliga, lisada maitseained, sool ja panna liha sinna.

Pane lõikudesse tükeldatud tomatid ja küüslauk, lisa peale veidi soola, pipart ja vürtse. Liha tuleb mässida fooliumisse, korralikult nööriga kinni siduda.

Kuumuta ahi 180-200 kraadini, pane liha fooliumisse sinna küpsema umbes poolteist kuni kaks tundi. Valmis kulinaariameistriteos üllatab kõiki gurmaane ja võite kindlasti kiidelda, et olete õppinud nii maitsvat liha populaarse itaalia retsepti järgi küpsetama!

Beshbarmak

See kulinaarne meistriteos on Kaukaasia üks populaarsemaid roogasid. Beshbarmak on originaalroog keedetud lihast, puljongist, suurte ristkülikukujuliste nuudlite ja muudest koostisosadest.

Niisiis, selle kulinaarse loomingu valmistamiseks vajame 1 kg lamba-, veise- või hobuseliha, 150 g võid, 2 tk. sibul, paar küüslauguküünt, pipar ja sool maitse järgi. Samas väärib märkimist, et beshbarmaki taigna valmistamiseks vajame ühte muna, 1 kg jahu ja soola.

Kuidas süüa teha?

Esimene samm on keeta liha koos vürtsidega. Lisa sibul, küüslauk, must pipar ja sool. Liha tuleks küpsetada kaks kuni kaks ja pool tundi madalal kuumusel. Sel juhul tuleb liha viia sellisesse olekusse, et see eralduks ilma raskusteta kontidest ja laguneks samal ajal erineva suurusega tükkideks.

Järgmine samm on hakata tainast sõtkuma. Nüüd rulli taignatükk õhukeseks koogiks ja lõika väikesteks rombideks. Eemaldage küpsenud liha pannilt ja lõigake väikesteks tükkideks. Vala tainas ülejäänud lihapuljongisse ja keeda 15-20 minutit. Nüüd peate kõik kihtidena välja panema: tainas, liha, sibulast valmistatud kaste. Järgmisena lisa kogu sellele kulinaarsele idüllile pipart jaserveeri valmis roog lauale.

Kuidas teha sibulakastet? Kõigepe alt peate väikeses tassis sibula rõngasteks või poolrõngasteks hakkima. Pange sinna väike tükk võid ja lisage pipar. Lõpuks vala kogu see kokakunstiteos peale keev lihapuljong, jäta mõneks minutiks seisma, et kaste saavutaks soovitud konsistentsi.

Õppisite just valmistama maitsvat liha, millest saab nii šikk roog nagu beshbarmak.

Seapraad kartulitega

Toiduvalmistamise retsept on üks vanemaid, kuid suudab konkureerida tänapäevaste kulinaarsete meistriteostega. Selle roa valmistamiseks vajame 500 grammi sealiha, 1 kg kartulit, 2 tk. sibul, 3 värsket tomatit, 2 küüslauguküünt, 1 tl adžikat, taimeõli, loorberileht, sool, pipar ja muud teie valitud vürtsid.

Toidu valmistamine

Kas soovite liha küpsetada? Selle artikli fotodega retseptid aitavad teil valmistada tõeliselt maitsvaid meistriteoseid, mis üllatavad isegi kõige keerukamaid gurmaane. Järgige hoolik alt retsepti ja alles siis saate hea tulemuse!

Esimene samm on sibul koorida ja pesta ning lõigata õhukesteks poolrõngasteks. Liha tuleb pesta, lõigata osadeks. Valage kuumutatud praepannile taimeõli, pange sinna praadimiseks ettevalmistatud sibul. Seda tuleks praadida 3 minutit keskmisel kuumusel. Ärge unustage pidev alt segada!

Järgmine samm on panna pannile osadeks lõigatud liha. Sega kõik hoolik alt läbi ja prae segades keskmisel kuumusel 10 minutit.

Tomatid tuleb hästi pesta ja keeva veega üle koorida. Järgmine samm on riivida need keskmisele riivile. Lisage see koostisosa lihale ja sibulale, hautage kõike koos, kulutades sellele 5–7 minutit.

Järgmisena peate kartulid koorima ja pesema, lõikama keskmisteks tükkideks, panema veekeetja ja sel ajal panema kartulid keskmise suurusega pada ja segama lihatootega. Täitke see kõik veekeetjast keeva veega, kuid pöörake tähelepanu sellele, et vesi ei peaks toitu täielikult katma. Tõsta pada koos pooliku roaga tulele, lase kõik keema tõusta, lisa pipar ja sool, samuti muud maitseained, sega korralikult läbi.

Alandage kuumust, katke kaanega ja hautage, kuni see on pehme, umbes 30–40 minutit. On vaja lisada küüslauk või adžika, segada kõik põhjalikult ja lasta kartulitel koos lihaga 5 minutit keeda. Pärast seda laske roal tõmmata, eraldage selleks umbes 10-15 minutit.

Te tegite just ise seaprae kartulitega! Kas te ei tea, kuidas liha pehmeks küpsetada? See on sama lihtne kui pirnide koorimine ja täna näete seda!

Küpsetatud liha

See on väga lihtne, kuid maitsev roog, mis meeldib igale teie pereliikmele. Selle meistriteose valmistamiseks kulub poolteist kuni kaks tundi.aega ja lõpuks saate uskumatuid maitseelamusi. Selle roa valmistamiseks vajame poolteist kg sealiha, 5 küüslauguküünt, sinepit, majoneesi, teie valitud vürtse.

Toidu valmistamine

Esimene samm on lihatoote pesemine ja kuivatamine. Määrige see sinepiga, mis tuleb kõigepe alt segada majoneesiga. Katke liha kaanega ja jätke see kaheks kuni kolmeks tunniks külmikusse või üleöö, kui teil on lisaaega.

Järgmisena peate lihale tegema augud, mille sügavus on 2 cm. Selleks kasutage õhukest nuga. Asetage nendesse aukudesse peeneks hakitud küüslauguküüned.

Järgmine samm on asetada liha pannile või mõnele muule küpsetamiseks sobivale nõudele. Seda kulinaarset meistriteost tuleks küpsetada 1 tund ahjutemperatuuril 190 kraadi. Täpselt 60 minuti pärast keera foolium ettevaatlikult lahti ja rösti liha veel 15 minutit, et see omandaks kuldse kooriku ja kauni välimuse. Selle tulemusena tuleb küpsetatud liha lõigata väikesteks viiludeks ja serveerida lauale. Lisandina võid kasutada kartulit, pastat, erinevat tüüpi teravilju ja palju muud.

Nüüd saate kindlasti liha küpsetada! Selle artikli fotod aitavad teil õppida proportsioone, soola ja pipart õigesti hoidma ning roogasid lihts alt ja maitsv alt valmistada. Valmistage ette ja arenege selles tegevusvaldkonnas pidev alt. Head isu!