Noored veinid: nende nimed ja maitse. Veinide ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tõelised noorte veinisortide asjatundjad eelistavad juua sõbralikus seltskonnas, kuid mitte liiga sageli. See jook aitab säilitada elujõudu ja parandada heaolu. Ainult värsketest viinamarjadest valmistatud toode võib puhastada verd ja isegi noorendada nahka.

Ebameeldiv ilm ja hallid pilved rõõmustavad väheseid inimesi, sellistel päevadel tahad näha helget puhkust ja nautida rõõmsat õhkkonda. Parim väljapääs olukorrast oleks reis mõnda riiki, kus valmivad parimad veinid, aga ka erilised pidustused selle joogi auks. Kahjuks pole kõigil võimalust mõnda riiki külastada, nii et saate puhkuse ise korraldada. Selleks on vaja pudelit noort veini ja meeldivat seltskonda. Esm alt tuleks aga uurida põhjalikumat infot lahja alkohoolse joogi kohta ja valida oma maitsele sobiv variant, mis võib tuua erakordselt positiivseid emotsioone ja jääda kauaks meelde.

Veinisordid

Noor punane vein on valmistatud viinamarjadest, misläbib käärimisperioodi. Veinisorte pole nii palju, kuigi sageli on raske konkreetse valiku üle otsustada. Joogi klassifikatsioon põhineb mitmel põhitunnusel: tootmismeetod, kvaliteet, värvus, laagerdumine.

Veinide hulgas võib eristada järgmisi rühmi:

1. Looduslik.
2. Eriline.
3. Gasineeritud.
4. Maitsestatud.
5. Noor.
6. Vanemad.
7. Ei eksponeerita.
8. Vintage.
9. Kogutav.
10. Sädelev.
11. Šampanja.
12. Originaal.

Noore veini eelised ja kahjud

Kuivad punased veinid (noored) on inimorganismile kasulikud, mida on arstide poolt korduv alt tõestatud. See jook aitab paljude haiguste korral ja parandab mõne elundi tööd. Näiteks on kasulik:

• südame jaoks - noor vein laiendab veresooni ja alandab vere kolesteroolitaset, regulaarsel kasutamisel veresooned puhastatakse ja eemaldatakse tarbetu kolesterool;
• maole - jook vabastab keha mürkainetest, parandab söögiisu ja normaliseerib ainevahetust;
• vere jaoks - hemoglobiiniprobleemid kaovad, kui jood paar klaasi päevas koos toiduga, mis täiendab ka teie rauavarusid;
• närvide jaoks – madala alkoholisisaldusega stressivastane ravim leevendab depressiooni ja parandab und, kuid te ei tohiks probleeme regulaarselt alkoholiga üle ujutada;
• beriberiga - noor valge vein on mikroelementide allikas jaorganismile vajalik B-vitamiinide jaoks;
• nohu puhul – hõõgvein sobib suurepäraselt haigeks jäämiseks, kui juua seda rahulikus ja soojas keskkonnas.

Haiguste vastu aitab vaid looduslik vein, kuid kallist pudelit ostma ei tasu kohe minna. Kõigepe alt peate välja selgitama tegurid, mille alusel on veini joomine ravi eesmärgil keelatud. See loend sisaldab:

• liigne soov alkohoolsete jookide järele;
• maksaprobleemid;
• sagedased allergilised reaktsioonid.

Noore veini eest hoolitsemine

Üks tähtsamaid sündmusi paljudes riikides on noorte veinide festival. Kuid selleks, et kaup sellele pääseks, on vaja seda korralikult hooldada, võttes arvesse kõiki peensusi. Tõepoolest, tegelikult on hoolitsuse nüansse sama palju kui veinide nimetusi.

Täpset hooldusjuhendit on peaaegu võimatu leida, kuid siin on mõned spetsialistide nõuanded, mis aitavad selles keerulises küsimuses:

• niipea kui käärimisprotsess on lõppenud, peate toote kaitsma kokkupuute eest õhuga, vastasel juhul toimub oksüdatsioon ja täisväärtuslik vein ei tööta;
• selgitusperioodil jooki degusteeritakse ja määratakse selle edasine temperatuurinorm (kõrge happesusega on ideaalne säilitustemperatuur + 17 kraadi ja madala happesusega - 10 kraadi vähem);
• purgid (3 liitrit) on hea hoiukoht, mis suletakse hermeetiliselt ja asetavad joogi ja kaane vahele õhukese kile.

Kus valmivad parimad joogid

Madala alkoholisisaldusega jooke tootvate populaarsete riikide loend sisaldab:

1. Gruusia ja Moldova. Nende riikide tooted võivad rahuldada absoluutselt iga inimest. Sortimendis on jooke igale maitsele.
2. Ungari. Traditsioonilisel veinil pole mitte ainult meeldiv aroom, vaid ka atraktiivne värv. Magusad sordid on kõige tulusamad tooted, mida eelistavad välisriikide õilsad inimesed.
3. Prantsusmaa. Laua- ja kohalikel veinidel on oma omadused. Iga inimene peaks neid proovima, et mõista tõelise veini maitset.
4. Saksamaa. Parimaid valgeid veine leiab pealinna ja mõne teise linna riiulitelt. Erinevad maitsed üllatavad ka kõige kogenumaid maitsjaid.
5. Itaalia. See riik esindab kõige laiemat valikut. Ja kõrge kvaliteedi säilitamiseks on valitsus välja andnud mitmeid veinivalmistamist käsitlevaid seadusi.
6. Uus ja vana maailm. Looduslikud ja kliimatingimused aitavad kaasa heale toodangule ja üsna maitsvale tulemusele. Maailma sommeljeede soovituste kohaselt on neid veine kõige parem tarbida pühade ajal.

Kuidas silti lugeda

Noorte veinide ostmisel vaatavad ostjad harva etiketti, nii et saate suure raha eest võltsingu. Närvide ja raha säästmiseks peaksite õppima etiketti õigesti lugema. See peab sisaldama järgmist teavet: riik, toote nimi ja ettevõtte andmed, täpne villimise kuupäev, suhkru- ja alkoholisisaldus.

Tootja kooskõrge tootmistase ei varja neid andmeid mingil moel, kuna see püüdleb tunnustuse poole.

Laagerdamine ja aastakäik peavad olema eraldi siltidel. Kui neid ei ole, ei saa toodet enam originaaliks nimetada. Puudumise fakt tähendab kontsentraadi kasutamist või keemiliste elementide lisamist.

Gurmeepidustused

Tõelised gurmaanid on seisukohal, et tervisliku välimuse ja vaimu rõõmsameelsuse säilitamiseks on vaja kord aastas juua noort veini. Kindlasti pakub kõigile huvi noore veini festival, mis toimub riikides, kus toodetakse parimaid sorte. Seda jooki saate maitsta ja selle värsket aroomi nautida vaid kord aastas ühel erilisel pidustusel, seega pole hea mõte sellisest sündmusest ilma jääda.

Prantsuse meistriteos

Beaujolais Nouveau on populaarne värske noor vein. Prantsusmaa on seda gurmaanidele pakkunud alates 1980. aastatest. Just sel perioodil hakkas tootmine Prantsusmaal veinivalmistamise valdkonnas õitsele tõusma. Seal kasvatatakse viinamarju nimega Gamay, mis ei säili kuigi kaua. Seetõttu otsustasid tootjad, et kiiresti riknevat veini tuleks juua võimalikult kiiresti.

Beaujolais Nouveau päeval loovad kohalikud piduliku õhkkonna, kus külalised saavad lõõgastuda. Algusest peale mõeldi see päev välja ainult kasumi eesmärgil, kuid siis sai sellest lahutamatu traditsioon. Tänaseni tähistatakse seda novembrikuu kolmandal neljapäeval. Täpselt nädal enne seda sündmust tähistavad plakatid riputatakse üle kogu linna.

Novello Itaalias

Itaalia noor vein pole vähem populaarne. Mis on nimi ja mis on selle ajalugu - pakub huvi paljudele maitsjatele. Itaalias on veinitraditsioonid teatavasti pärit sajandite sügavusest. Näiteks "Novello" (Itaalia veinijook) koges oma hiilgeaega ja populaarsuse kõrgpunkti 17. sajandil, kuigi praegune püha pole veel 50 aastat vana. Vanasti tähistati püha 11. novembril ja nüüdisajal tähistavad Itaalia kohalikud elanikud ja turistid seda 6. novembril.

Pidulikke degusteerimisi korraldatakse regulaarselt sellistes piirkondades nagu Toscana, Marcha, Veneto, aga ka Sardiinia ja Sitsiilia saartel. Siin saate nautida mitte ainult veini maitset ja aroomi, vaid ka muusikat ja lõbusaid võistlusi.

Erinev alt prantsuskeelsest versioonist on seda tüüpi valmistatud erinevatest viinamarjasortidest. Ainus tingimus on, et vein peab olema punane, kõik muu tehakse tootjate äranägemise järgi. Seetõttu võib erinevatest piirkondadest leida ainulaadseid ja jäljendamatuid maitseid.

Mis rõõmustab Kesk- ja Ida-Euroopat

Euroopa riigid hakkasid selliste tegevustega tegelema üsna hiljuti, kuigi need ei vääri vähem tähelepanu ja austust. Peamine eelis on asjaolu, et siin saate maitsta mitte ainult punast veini, nagu seda tehakse Prantsusmaal ja Itaalias, vaid ka valget veini.

Austria joogid tulevad müügile kaubamärgi "Jünger Osterreicher" all. Ametlikult toodetakse neid Steiermarkis, degusteerima tullakse üle piirkonna ja traditsioonide kohaselt on peas sulega kaunistatud jahimütsid. Peamine puhkus toimub Viinis novembri alguses.

Teine üritus on Heurigeri puhkus, mis algab 11. novembril. Iidne komme ütleb, et selle omanik tohib müüa ainult oma viinamarjaistanduse saagist valmistatud veini. Nõudlus selle liigi järele on üsna hea ja seetõttu ka hind sobiv.

Puhkused Tšehhis näitavad noore veini tõelist maitset. Need üritused toimuvad väikestes asulates, kuhu ei tule mitte ainult kohalikud ja turistid, vaid ka kogu aadel teistest veini tootvatest riikidest. Laulud, tantsud, pidustused on lõbusa puhkuse lahutamatu osa. Lisaks saavad külastajad maitsta originaalseid suupisteid, mis kaunistavad niigi maitsvat jooki veelgi.

Hispaania vein

Hispaania veini "Nuevo" nõudlus on veidi väiksem. See on hea maitsega, kuid kohalike traditsioonide tõttu polnud see eriti populaarne. Juba iidsetest aegadest on olnud tavaks laagerdada lahja alkoholisisaldusega jooki spetsiaalsetes tammevaatides nii kaua, kui kulub puuviljase aroomi ja värskuse aurustumiseks.

Alates 1990. aastatest hakkas toode ilmuma erinevate poodide riiulitele ja sai seejärel Hispaania suurpühade ajal aukoha. Seni pole ükski suurem degusteerimine lõppenud ilma Nuevota.

Viiniarvustused

Lõhnav ja omavebatavaline veini maitse (noor) meeldib paljudele inimestele. Võrreldes positiivsetega on üsna palju negatiivseid arvustusi. Joogi raviomadused ei jäta kedagi ükskõikseks. Rohkem kui üks inimene on suutnud vaevustest vabaneda lahja alkohoolse joogi abil.

Veini eest hoolitsemine on kunst. Spetsiaalselt koolitatud inimesed kulutavad korraliku toote saamiseks palju aega ja vaeva. Muidugi meelitab see ka ostjaid.

Ise-ise veini valmistamine ei ole kuidagi võrreldav spetsiaalse retsepti järgi valmistatud loodusliku joogiga. Inimesed mõtlevad harva sellele, mitu etappi peab toode enne müüki läbima. Ostjad on harjunud nautima originaalset maitset, mille eest ollakse valmis palju raha välja käima. Tõepoolest, naudingu huvides võite kulutada korraliku summa vähem alt kord aastas.

Lisaks tavatarbijatele avaldasid oma arvamust ka professionaalid ja arstid. Radikaalse meeleolu paranemise tagavad kogenud maitsjad, kelle arvamus on asjatundjatele väga oluline. Ja arstid soovitavad sageli oma patsientidel sellisel viisil ravida.