Kuidas kodus pulgakommi valmistada: maitsvate pulgakommi saladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kindlasti mäletavad kõik kukkede maitset pulgal. Neid maiustusi armastasid paljud lapsed. Tänases artiklis räägime sellest, kuidas kodus pulgakommi valmistada, kaalume peamisi koostisosi ja õpime toiduvalmistamise tehnikaid.

Kuidas valmistada pulgakommi

Kõik lapsed armastavad maiustusi. Paku neile supi asemel komme või küpsiseid ja nad on kindlasti nõus. Kuid paljud lapsevanemad ei usalda maitsva karamelli tootjaid, arvates, et maiustustele lisatakse värvaineid, maitsetugevdajaid ja palju muid inimese tervisele kahjulikke komponente.

Me räägime teile, kuidas kodus pulgakommi valmistada. Kõigepe alt peate tähelepanu pöörama järgmistele nüanssidele:

• Magusate kommide valmistamine võtab veidi aega (20-30 minutit).
• Selleks, et pulgakommid saaksid maitsvad ja mitte kibedad, peate kasutama malmist või alumiiniumist nõusid. Näputäisega sobib ka mittenakkuva pann.
• Pidage meeles, suhkur karamelliseerub väga kiiresti, segage temperatuuriulatub 120-170 kraadini, seega ärge unustage põletuste eest kaitsvat põlle ja kindaid.
• Kindlasti segage segu toiduvalmistamise ajal, muidu see kõrbeb ja komm maitseb rääsunud.

Kõigi nende näpunäidete abil saate hõlpsasti kodus maitsvat karamelli valmistada.

Lapsepõlvepulgakommid

Kas soovite teada, kuidas kodus kukepulgakommi valmistada? Parimad kondiitrid paljastavad suhkrukaramelli saladused.

Retsepti jaoks vajame järgmisi koostisosi:

• granuleeritud suhkur - 350 g;
• vesi - 60 g;
• sidrunhape – 10g

Töötmisprotsess:

1. Alustuseks kuumuta potti keskmisel kuumusel (1-2 minutit).
2. Puista suhkur ühtlaselt üle. Edaspidi peate karamelli pidev alt segama, et see ei kõrbeks.
3. Pärast seda, kui segu muutub merevaigukollaseks, lisage vett ja sidrunhapet.
4. Sega hästi ja vala saadud karamell vormidesse.

Nüüd ei tohiks teil tekkida küsimusi, kuidas kodus pulgakommi valmistada.

Karamell köhapillide asemel

Kui teie laps põeb sageli külmetushaigusi, siis tulevad appi meepõhised pulgakommid. Nende retsept on üsna lihtne ja sellise karamelli tõhusust on tõestanud isegi lastearstid.

Kuidas kodus pulgakommi valmistada? Retseptmeekaramelli keetmine on järgmine:

Vajalikud koostisosad:

• looduslik mesi - 250g;
• või (soovitav alt omatehtud) -75 g;
• mis tahes puuviljasiirup (võib asendada kompotiga) - 60 g;
• vesi – 50 g.

Toiduvalmistamine:

1. Kuumutage potti keskmisel kuumusel.
2. Vala sinna mett ja vala vette.
3. Kui segu muutub vedelaks, lisage siirup.
4. Sulata või eelnev alt ja lisa saadud massile.
5. Kui segu kogust poole võrra vähendada, tõsta karamell tulelt ja vala vormidesse.

Karamelli valmistamisel proovige segu mitte keema ajada. Sel juhul kaotab mesi oma kasulikud omadused.

Puuviljakaramell

Suhkrukommide valmistamine kodus on lihtne. Soovime teile pakkuda puuvilja- või marjakaramelli retsepti - sellised maiustused sobivad isegi beebidele.

Pulgakommide valmistamiseks vajate:

• vesi - 50 g;
• granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
• värsked puuviljad või marjad - 300-400g;
• sidrunimahl - 15g;
• taimeõli (rafineeritud) - 15 g.

Toiduvalmistamise meetod on üsna töömahukas, protsess võtab keskmiselt umbes 12-15 tundi:

1. Puutage puuviljad, lõigake need suurteks viiludeks ja pange potti kompoti jaoks. Lisa veele sidrunimahlkomponent aitab muuta värvi küllastunud ja heledaks. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni puuviljad on täielikult küpsed.
2. Eemalda puuviljad kompotist, stantsi blenderiga. See peaks olema paks püree.
3. Kuumutage ahi 70 kraadini, katke ahjuplaat küpsetuspaberiga, määrige õliga ja pange saadud püree.
4. Pane mass 5-6 tunniks seisma. Puuviljad peavad olema kuivad.
5. Vala saadud mass spetsiaalsesse klaasvormi või mittenakkuva põhjaga ahjuplaadile ja pane veel 6 tunniks ahju.
6. Kuni karamell on soe, lõigake see ettevaatlikult väikesteks ruutudeks, et seda oleks lihtne süüa.

Et saadud maiustused kokku ei kleepuks, võite neid puistata maisi- või kartulitärklisega.

Karamelli vormide ettevalmistamine

Paljud koduperenaised ei tea, kust saada pulgakommivorme. Kaasaegsed kondiitrid kasutavad nendel eesmärkidel silikoonmahuteid. Neid ei pea isegi õlitama, karamell tuleb kergesti välja.

Kui teil neid vorme pole, sobivad tavalised teelusikatäid. Ärge unustage tikku karamelli sisse pista. Nendel eesmärkidel võite kasutada tavalisi hambaorke või pikki tikke.

Maitsvate pulgakommide saladused

Kuidas valmistada pulgakommi kodus nii, et see maitseks paremini kui poest ostetud? Eksperdid paljastavad mõned loodusliku ja tervisliku karamelli saladused:

1. Karamell on pulgakommi juures oluline, peaasi, et seda ei seedi. Valmisolekut saab kõige paremini kontrollida, tilgutades väikese koguse külmetushaiguselealustass. Kui mass kohe kõvaks ja ei lähe laiali, siis on suhkur täielikult lahustunud, saab moodustada maiustusi.
2. Kui teete meekomme, ärge laske peamist koostisainet keema, muidu hakkab see mõrumaitsema ja eritab kahjulikke aineid.
3. Kas soovite, et karamell oleks mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik? Lisa segule veidi ingverit ja sidrunimahla koos koorega. Sellised pulgakommid aitavad suurepäraselt külmetushaiguste ja kurguvalu korral ning leevendavad nohu.
4. Karamell kõvastub väga kiiresti, seega on selle vormidest välja saamine problemaatiline. Protsessi hõlbustamiseks pintseldage neid taimeõliga.
5. Pärgamentpaber vormidena ei ole parim valik, karamelli võib olla raske ära rebida.
6. Valmis pulgakommi saab kaunistada pulbri, kookose, pähklitega.
7. Karamelli värviliseks muutmiseks lisage toiduvalmistamise ajal looduslikku toiduvärvi.

Artiklis jagasime kukepulgakommide koduse valmistamise saladusi. Uskuge mind, selles protsessis pole midagi rasket. Oluline on ainult karamell õigesti küpsetada ja vältida selle kõrbemist. Kasutage meie soovitusi ja saate maitsvamad pulgakommid.