Kuidas õigesti kohvipausi korraldada. Tavamenüü näide

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui plaanite korraldada konverentsi, näituse, seminari, ringreisi, ärikohtumist, koolitusi või esitlusi, siis ei saa te ilma kohvipausita hakkama. Ürituse korraldamise kõik detailid on vaja läbi mõelda. Sellest artiklist saate teada selle rakendamise nüansse ja palju muud.

Mis on kohvipaus

Inglise keeles kõlab see sündmus nagu kohvipaus ja seda tõlgitakse kui "kohvipaus". Tavaliselt ei kesta see rohkem kui nelikümmend minutit. Selle pausi ajal saavad näiteks äriüritustel osalejad pingevabas õhkkonnas puhata, lõõgastuda, end värskendada ning vestelda ja muljeid jagada.

Kuidas see tegevus toimub? Tavaliselt pannakse lauad üles spetsiaalselt selleks ette nähtud ruumides. Üritusel osalejad söövad püsti. Laua katmine võib olla väga mitmekesine. Kõik sõltub vastuvõtu menüüst. Saate korraldada kohvi-, kokteili- või teelaudu kuumade ja külmade suupistetega.

Esinemise ajalugu

Selline üritus nagu kohvipaus on ameeriklaste idee. Selle katkestuse põhjusoli uue toote – lahustuva kohvi – väljalaskmine. Selle levitamiseks loodi Pan-Ameerika büroo. See koosnes selle toote tarnijatest USA-st, Kanadast ja teistest riikidest.

Kampaania kohvi nõudluse ja tarbimise suurendamiseks algas 1936. aastal. Toote reklaamimiseks loodi PR-kampaania. Reklaamlause oli: "Tee paus, joo särtsakust ja puhka." Pärast seda kampaaniat sisenes ameeriklaste leksikoni mõiste "kohvipaus". Sellise ürituse korraldamine on saamas traditsiooniks. Nüüd ei möödu ükski pressikonverents, ärikohtumine, esitlus Ameerikas ilma kohvipausita.

Sordid

Eristada saab järgmist tüüpi kohvipause:

• Filosoofiline. Sisaldab töötuba ja väikest pausi. Tassi aromaatse tee või kohvi taga arutatakse mõningaid filosoofilisi probleeme.
• Buffet kokteil. Pärast läbirääkimisi, konverentse ja nii edasi on kohvi-teepaus koos väikese suupistega.
• Teepidu õues. Kohvipausiks valitakse tavaliselt ruumid, kus on kohvik, söökla või baar koos vajaliku tehnikaga (nõud, mööbel, serveerimistarbed). Kuid mõnikord võib üritus toimuda ka värskes õhus, looduses.

Kohvipausi nõuanded

Enne selle ürituse korraldamist lugege läbi mõned nõuanded. Loodame, et nad aitavad teid. Kui teil on suvel vastuvõtt, peaks menüü sisaldama puuvilju, köögivilju,karastusjoogid (mineraalvesi, mahlad) ja kui talvel, siis on parem serveerida kaloririkkamaid roogasid (võileivad, võileivad, koogid, küpsised). Peske puu- ja köögiviljad eelnev alt. Pange kindlasti lauale pabersalvrätikud.

Kohvi tuleks serveerida fosfortopsides. Laos peaks olema mitut sorti jooke. Lõppude lõpuks joovad mõned kutsutud koheselt, teised eelistavad looduslikku, jahvatatud. Joogi valmistamisele on soovitav läheneda individuaalselt. Ja kõige parem on kutsuda professionaalid, kes teavad kohvi valmistamisest palju. Või ostke kaasaegsed seadmed - kohvimasin. Seda on lihtne kasutada, nii et isegi ettevalmistamata inimene saab hakkama erinevat tüüpi kohvi valmistamisega.

Teed võib serveerida mustana või rohelisena. Eksootilistest liikidest ei tasu end ära lasta, sest üritusel viibijatel võib olla allergiat. Samuti sobib serveerida kuuma šokolaadi, kakaotooteid.

Kohvi ja teed tarbitakse tavaliselt koos suhkru, koore, piima, sidruniga, nii et hoolitsege nende olemasolu eest laual eelnev alt.

Suurepärane ja oskuslikult korraldatud kohvipaus võib soods alt mõjutada läbirääkimiste, ärikohtumise tulemust.

Selleks, et osalejatele pärast teie üritust ainult positiivne mulje jääks, peate kõik peensusteni läbi mõtlema. Samuti tasub rangelt järgida reegleid ja etiketti.

Miks neid üritusi vaja on

Väga oluline äriseminaride, loominguliste koosolekute, konverentside, äriläbirääkimiste, esitluste,näitused ja muud ettevõtte koosolekud.

Kohvipauside korraldamine sellistel üritustel on vajalik, et osalejad saaksid teha pausi, lõõgastuda, arutleda saadud teabe üle, jagada muljeid sellest, mida nad kuulsid ja nägid kohvitassi taga.

Pärast sellist pausi on inimene sageli valmis eelnev alt arutatud teemadele uue pilguga vaatama ja seejärel tegema kõige õigema otsuse.

Kohvipause saab korraldada ka muudel puhkudel, nagu tähtpäevad, kihlused, pulmad, spordivõistlused ja muud pidustused.

Kohvipausi menüü

Saate luua oma menüü. Ja võtke ühendust ka toitlustusettevõttega, kes korraldab valmistoitude või nende valmistamiseks vajalike toodete kohaletoomist, samuti aitab korraldada ürituse toimumiskoht.

Tutvustame tavalist menüüd, mis rahuldab iga külalise kõige keerukama maitse:

• Kondiitritooted (minikoogid, pahvid, sarvesaiad, juustukoogid).
• Kerged suupisted (kanape, puuviljad, tartletid, köögiviljad).
• Karastusjoogid (erinevad teed: must, ürdi-, roheline tee; erinevat tüüpi ja sorti kohv; mineraalvesi (vahuga või mitte); puuviljamahlad (assortii).

Alkohoolseid jooke sisaldava menüü näide:

• Võileib (nt kanarinda, värske kurgi, lahja majoneesi ja salatiga).
• Värsked saiakesed (leht, kook, sarvesaiad, küpsised, koogid).
• Värsked puuviljad(rohelised õunad, viinamarjad, pirnid, ananass, apelsin).
• Marjad (maasikad, kirsid, vaarikad, mustikad).
• Küpsed köögiviljad (kurgid, tomatid).
• Joogid (mineraalvesi, punane vein, erinevad mahlad, tee ja kohv).

Kohvipausid on tõsine äri ja seda tuleks tõsiselt võtta.