Kuidas kodus rummiessentsi valmistada? Rummiessentsi ja rummi valmistamine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Rummi valmistamise mustlastehnoloogia avastasid Kariibi mere orjad. Joogi aluseks oli rummisesents. See iidne jook ühendab endas mereretkede, veriste lahingute ja suurte seikluste romantikat. See alkohoolne jook on valmistatud magusa suhkruroo osadest. Varem oli see nektar orjade ja korsaaride jook. Kuid tänu oma uskumatutele ja luksuslikele omadustele on see saavutanud ennekuulmatu populaarsuse. Tänapäeval on jook hinnatud paljudes arenenud riikides ja seda toodetakse ka suures mahus. Põhimõtteliselt valmistatakse seda alkohoolset jooki Kariibi mere piirkonnas ja Lõuna-Ameerika linnades.

Selle eliksiiri valmistamise protseduur ei ole vaevarikas, vaid väga pikk. Puuduvad jäigad stereotüübid, seetõttu saab rummi infundeerida ilma teiste inimeste abita. Kuid kuidas seda ainulaadset jooki kompetentselt ja tõhus alt luuakodus ja samal ajal saavutada peen maitse ja suurepärane kvaliteet? See nõuab kvaliteetset olemust.

Rummi tootmine

Kuidas seda jooki valmistatakse? Rummi valmistamisel tuleks mõista, et üks või teine koostisosa on suurepärase joogi lahutamatu osa. Alkohoolse uimasti kangus on 35–85 kraadi. Rummi toodetakse magusa suhkruroo koostisosade ja osade, peamiselt suhkruroo melassi või siirupi kääritamisel ja edasist destilleerimisel. Need on rummi essentsi peamised koostisosad.

Kuidas valmib jook kodus?

Kuidas valmistada rummi essentsi? Milliseid komponente kasutatakse alkohoolse eliksiiri valmistamisel? Suuremad rummitootjad kasutavad suhkruroo melassi, juuretist ja vett. Pärast kääritamist ja destilleerimist valatakse saadud koostis tugevatesse puidust tünnidesse ja infundeeritakse pikka aega, et tekiks rummisesents.

Koosese rummi valmistamise koostisosad

Isetehtud rummi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• puhastatud kuupaiste või kvaliteetne viin - üks liiter;
• ananassi ja vanilli essents - umbes 10 milliliitrit;
• rummi essents - 50 ml;
• suhkur - kakssada grammi;
• vesi – 500 milliliitrit.

Rumiessentsi valmistamine kodus peab algama essentside valmistamisega. Muidugi sa suudadhõlbustada rummi valmistamise protsessi ja osta valmis komponente, kuid enamik inimesi valib ise kõigi vajalike koostisosade loomise tee.

Essentside valmistamine

Vaniljeessentsi valmistamiseks tuleb võtta vaniljepulk (see peaks olema tugev, kuid elastne) ja lõigata see väikesteks tükkideks. Vala vaniljepulga osad 100 ml viina sisse. Saadud vedelikule võid lisada 2 tl magusat liiva ja lasta 8 kuud pimedas klaasnõus seista.

Ananassi essents valmistatakse sarnasel viisil. Peamise koostisosana on soovitatav võtta küpset või veidi küpset ananassi. 0,5 liitri viinaga täidetud anumasse piisab, kui panna 50-70 g ananassi. Puuviljad tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Tükeldatud ananass viina või kuupaistega, lase 6–8 kuud päikesevalguse eest kaitstud kohas seista.

Rummi essentsi on soovitatav osta eelnev alt valmistatud kujul. Kui aga essentsi lähimas poes saada ei ole, siis saad selle ise teha.

Selleks keedetakse kõigepe alt magus lahus: vala 200 grammi suhkruroogu glükoosi sisse 50 milliliitrit vett, kuumuta segu pliidil, kuni siirup on läbipaistev ja tekivad väikesed mullid. Siirupil tuleb lasta jahtuda ja peale seda valada sinna kas 2 spl konjakit või rummi. Kuidas aga rummisesentsi lahjendada? Sellest saate teada allpool.

Sellel, et valmistada jooki ilmaspetsialistide abi pole lihtne, on vaja eelnev alt põhjalikult uurida kõiki valmistamise nüansse. See on vajalik vigade vältimiseks. Sellise alkohoolse joogi valmistamisel tehastes võetakse arvesse kõiki loomisetappe, sealhulgas alkohoolse eliksiiri settimist kvaliteetsest tammepuidust vaatides. See täidab joogi puiduse maitse ja lõhnaga ning annab sellele kollase värvuse.

Rumiessentsi valmistamise protseduur

Joogi valmistamiseks vajate:

1. Sulata klaas suhkruroo glükoosi väikesel leegil, kuni siirup on ekstraheeritud. Sega valmis ja jahutatud lahus viina või kuupaistega. Segage hoolik alt, sulgedes pudeli tihed alt korgi ja loksutades.
2. Lase kompositsioonil kolmkümmend päeva tõmmata.
3. Segage 2 pudelit viina või moonshine vanilje-, ananassi- ja rummiessentsiga.
4. Segage ostetud kompositsioon ja valage suurde tumedasse klaasnõusse.
5. Oodake kolmkümmend päeva ja segage infusioon.

Saadud joogi kangus on 40 kraadi. Selle lõhn ja maitse ei erine peaaegu kuidagi tehastes toodetavast joogist.