2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Hästi küpsetatud kala võib kaunistada iga pühadelauda. Yellowtail tuunikala on suurepärane valik. Kui teil õnnestub poest saada suurepärast kala, siis leiate selle jaoks parimad retseptid meie artiklist.
Natuke ihtüoloogiat
Kollasel tuunil on veel mitu levinumat nime. Näiteks kollasaba-pitslill. See Stavridovite perekonda kuuluv parvkala elab Ida-Aasia ranniku lähedal. Leiate selle Jaapani rannikult. Nagu kõiki teisi kalu, kasvatatakse seda tüüpi tuunikala ka tehiskeskkonnas. Kuid amatöörpüügil võite püüda täiesti ootamatu suurusega isendi. Selle pikkus võib ületada meetri.
Yellowtail tuunikala võib olla suurepärane alus salatile või eelroale, kuumale või isegi supile. Jaapanis kasutatakse seda sageli sushi ja sashimi valmistamiseks. Kombineerides seda teist tüüpi kaladega, saate isegi ootamatuid maitsekooslusi. Tasub teada, et kunstlikes tingimustes kasvatatud fileed nimetavad asjatundjad õrnemaks. See on ilmselt tingitud sellest, et selline kala omaelu teeb palju vähem trenni ja lihal pole aega kõvaks muutuda.
Kasulikud omadused
Jaapanis peetakse kollasaba kalaks, mis toob õnne ja pikaealisuse. Tõenäoliselt on selle põhjuseks lihas sisalduvate kasulike mikroelementide ja vitamiinide tohutu hulk. Nende hulgas on näiteks fosfor, kaalium, magneesium, raud, mangaan, naatrium ja isegi vask. Nagu ka peaaegu kõik B-vitamiinid, vitamiin A, C, P jt. Kõik need ained imenduvad kehas suurepäraselt. Seetõttu kasutatakse sellist kala sageli sushi ja sashimi valmistamiseks. Aga kuidas küpsetate kollasaba-tuunikala väljaspool Jaapani kööki?
Kalavalik
Kummalisel kombel peaksite poelettidelt tuunikala valides tuginema selgelt väljendunud lihalõhna olemasolule. Just tema eristab meie veealust elanikku sugulastest.
Teine eristav omadus on tihe, tumepunane liha. Kui ostad terve kala, siis saab tihedust määrata ka kaalude kaudu.
Kui teil on idee valmistada tuunikalakonserviga salat, klassikaline, siis peate pöörama tähelepanu konservide koostisele. Parimateks võib nimetada neid, mis sisaldavad ainult vett, soola, oliivi- või taimeõli ja loomulikult kala ennast. Mida saab sellisest isuäratavast tootest valmistada?
Salati retsept
Võib julgelt öelda, et tuunikala on oma särava maitsega. See tähendab, et salati loomisel on peamine ülesanne seda säilitada, mitte tappa seda koos teiste koostisosadega.
Kalakonserv ise tuleb kahvliga püreestada. Pese rukola ja kirsstomatid põhjalikult ning lõika viimased neljandikku. Seejärel keetke kanamunad kõvaks ja jagage samuti 4 osaks.
Pange kõik need koostisosad taldrikule. Dijoni sinep on selle kerge eelroa jaoks ideaalne kaste. Kuid sobib ka tavaline oliiviõli, millele on lisatud aromaatseid ürte. Salatit võid kaunistada oliivide ja seesamiseemnetega. Kui soovite roale lisasoola lisada, siis veenduge, et see on vajalik. Lõppude lõpuks ärge unustage, et tuunikalakonserv on olnud pikka aega soolvees.
Selle retsepti võib julgelt omistada õige toitumise kategooriasse. Kuid samal ajal saab sellest iga pühadelaua vääriline kaunistus. Tasub teada, et tuunikalakonservi salat, klassikaline, ei ole ainus retsept, kus see kala on roa "täht".
Muud retseptid
Nii, paljud kokad kasutavad kollasaba-tuunikala tõeliste kulinaarsete meistriteoste valmistamiseks. Kuid see ei tähenda, et te ei saaks neid kodus korrata. Või looge oma.
Näiteks kui sai kollasaba-tuunikala terve värske kala kujul, siis on täiesti võimalik seda lihts alt fooliumis küpsetada, lisades sibula, sidruni ja pesto kastet. Pärast 20 minutit ahjus 200 kraadi juures saate lõhnava pearoa. Selline kala rõõmustab teid ja teie külalisi väikeste luude puudumise ja liha õrnusega.
Tuunikala tartar on samuti suurepärane lahendus. Selle valmistamiseks kalafileetuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Jahvata samamoodi kurk või kapparid ja avokaado. Kõik need koostisosad tuleb segada ühes kausis. Kastmeks sega laimimahl oliiviõli, soola ja pipraga. Tõsta saadud segu küpsetusketta abil taldrikule ja kaunista koriandri või piparmündiga.
Soovi korral saate koostisained kihtidena laotada, nagu fotol näidatud. Ja paljud isegi eelistavad seda tüüpi kalu puhta sashimi kujul ilma erinevate lisanditeta. Siis muutub teie ülesanne veelgi lihtsamaks.
Saab selgeks, et kollasaba-tuunikala, mille retseptid olete õppinud, on kala, mis on üsna taskukohane. Jah, ja nõud sellega pole eriti keeruline. Kuid nende maitse võib hämmastada isegi kõige nõudlikumat gurmaani. Seetõttu ei tohiks te karta köögis katsetamist.
Soovitan:
Tee öösel – juua või mitte juua?
Ja põhjas, lõunas, läänes ja idas on tee asendamatu toode igas kodus. Mõned inimesed pühendavad teetseremooniale palju aega. Näiteks Aserbaidžaanis ja Türgis juuakse teed terve päeva, peol, kohvikutes, teemajades. Hiinas joogi maitsmiseks peate läbi viima peaaegu terve riituse. Enamik planeedi elanikke armastab teed öösel või hommikul hommikusöögi ajal. Kuid siin on dilemma: kas seda on võimalik enne magamaminekut juua?
Kohv on diureetikum või mitte: kohvi omadused, kasu ja kahju, mõju organismile
Kui jood kohvi kaks korda päevas (hommikul ja pärastlõunal), siis see kehale kahju ei too. Kuid paraku on neil, kes seda jooki regulaarselt joovad, füüsilise sõltuvuse võimalus. Mida see tähendab? Kindlasti olete kuulnud väidet, et kohv on kange narkootikum. See on teatud määral tõsi. Kuid harjumus seda jooki juua on tingitud füüsilisest, mitte psühholoogilisest seotusest (nagu sigarettidest või alkoholist)
Lahustav tee. Kas juua või mitte juua?
Lahustuv tee leiab oma fänne igas vanuses ja igas klassis teesõprade seas. Mis see toode on? Kuidas tootja sellist jooki saavutab? Kas lahustuv tee on hea või tuleks seda vältida? Üksikasjad kohe
Baklažaan rinnaga toitmise ajal: kas see on võimalik või mitte?
Kogemused, ärevus ja põnevus – selliseid emotsioone kogevad noored vanemad, kui sünnib kauaoodatud beebi. Ja selleks, et tema keha muutuks iga päevaga tugevamaks ja saaks kõik vajalikud ained, valivad noored emad sageli rinnaga toitmise
Kiivi rinnaga toitmisega: kas see on võimalik või mitte? Kiivi: kasu ja kahju kehale, vitamiinide ja mikroelementide koostis
Imetav ema peab loobuma paljudest toitudest, mida ta varem sõi. Tihti on küsimärgi all isegi kohalikud puu- ja juurviljad, eksootilistest puuviljadest rääkimata. Spetsialistide suhtumine HB-ga kiivisse on mitmetähenduslik, seetõttu on enne selle dieeti toomist oluline arvestada kõigi nüansside, võimalike vastunäidustuste ja kõrv altoimetega
