2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Riis on meil üsna populaarne teravili, millest valmistatakse hoopis teistsuguseid roogasid. Tuleb märkida, et selline toode jõudis meile Aasiast. Tema kodumaaks peetakse ka Aafrikat, Ameerikat ja Austraaliat.
Milline peaks olema vee ja riisi suhe? Sellest me selles artiklis räägime.
Üldine tooteteave
Esmapilgul võib riisi keetmine tunduda lihtne ülesanne. Kuid see ei ole alati nii. Lõppude lõpuks pole koduperenaistel, kes selle tootega esimest korda kokku puutusid, aimugi, kuidas seda õigesti valmistada.
Eksperdid ütlevad, et kokad peavad järgima vee ja riisi suhet selle keetmisel. Vastasel juhul ei tule roog nii maitsev, kui tahaksime.
Teraviljade keetmisviis
Vee ja riisi suhe omatehtud toitude valmistamisel võib olla erinev. Oluline tegur nende koostisosade koguse määramisel on lõpptoode. Teisisõnu, selliste proportsioonide väärtus sõltub otseselt sellest, millist rooga soovite saada.
Riisi lisand lihale või kalale
Kõige populaarsem toiduvalmistamisviiskõnealune teravili on selle keetmine pliidil. Sellist riisi serveeritakse väga sageli lauas kala või liha lisandina. Keedetud teraviljast valmistatakse ka pooltooteid, nagu täidetud paprika, siilid ja palju muud.
Kui piruka täidiseks on vaja pliidil keedetud riisi, on väga oluline, et see jääks murenema ja selle terad ei jääks kokku, vaid eralduks hästi üksteisest.
Vee ja riisi suhe toiduvalmistamisel
Hakkake kõnealust teravilja keetma alles pärast seda, kui see on hoolik alt töödeldud. Selleks riis sorteeritakse ja pestakse. Vajadusel võib seda mõnda aega vees hoida. See kiirendab selle kuumtöötlust.
Mis peaks siis toidu valmistamisel olema vee ja riisi vahekord? Reeglina võtavad nad selleks ühe klaasi teravilja ja kolm klaasi puhast vett. Muide, lisandiks riisi küpsetades peavad vähesed koduperenaised neist proportsioonidest kinni. See on tingitud asjaolust, et paljud neist lisavad vett, nagu öeldakse, silma järgi. Peaasi, et seda oleks palju.
Kahjuks ei võimalda koduperenaiste aastatepikkune kogemus alati vee ja riisi vahekorda silma järgi määrata. See kehtib eriti siis, kui on vaja valmistada spetsiaalne roog, mitte ainult lisand.
Paljudel kokkadel tekib üsna sageli küsimus, milline peaks olema pilafi riisi ja vee suhe. Eksperdid ütlevad, et see väärtus sõltub sellest, millist rooga soovite saada: muredat või paksu. Esimesel juhul riisliha peab olema kaetud veesambaga, mis on võrdne 1,5 cm. Paksema ja viskoossema pilafi puhul peaks sel juhul koostisainete kohal olev vedelik olema 3 cm.
Risipuder aeglases pliidis
Nüüd teate, milline peaks olema pilafi riisi ja vee suhe. Kõnealune roog pole aga ainus, kus kõnealust teravilja kasutatakse. Seda kasutatakse väga sageli maitsva ja toitva pudru valmistamiseks.
Kuidas sellist hommikusööki valmistada? Milline peaks olema riisi ja vee suhe aeglases pliidis? Tuleb kohe märkida, et sellise roa proportsioonid erinevad ül altoodust märkimisväärselt. Millega see seotud on? Fakt on see, et riisi keetmine pudru kujul nõuab mõlemat koostisosa peaaegu võrdses koguses. Täpsemad mahud sõltuvad aga tassi viskoossusest. Puder võib ju olla ka murenev ja viskoosne.
Niisiis, et aeglases pliidis pudrupudru keeta, piisab järgmise vahekorra järgimisest: 1:2 (riis ja vesi). Kui teil on vaja saada viskoossem roog, tuleb näidatud proportsioonid muuta 1: 3-le. Suure vedelikukoguse tõttu keevad riisiterad tugevamini, aidates kaasa paksema pudru valmimisele. Samas tuleb seda väga kaua küpsetada.
Tee kokkuvõte
Nüüd teate, kuidas keeta riisi lisandiks, pilaffiks ja pudruks. Tavaliselt on kulinaarias näidatud kõik selliste koostisosade proportsioonidraamatuid. Neid kirjeldatakse aga grammides. Kui teil pole käepärast köögikaalu, võite kasutada tavalist lihvitud klaasi. Eksperdid ütlevad, et sinna pannakse umbes 200 g kuiva teravilja. Mis puutub vedelikku, siis selline konteiner on mõeldud 250 ml jaoks.
Samuti tuleb märkida, et kõiki kirjeldatud proportsioone saab jälgida mitte ainult riisi vees keetmisel, vaid ka teraviljatoitude valmistamisel piimas. Kuigi tuleb meeles pidada, et sellisel tootel on teatud rasvasisaldus. Seetõttu on see palju paksem kui tavaline vesi. Sellega seoses soovitavad kogenud kokad kasutada veidi rohkem piima (umbes 30-40 ml). Sel juhul tuleb teie puder täpselt sellise konsistentsiga, nagu vajate.
Soovitan:
Kuidas pilafi valmistada: toiduvalmistamise nüansid, õige vee ja riisi suhe pilafis
Pilaf on lõhnav idamaine roog, mis on valmistatud riisist ja lihast või kalast. On olemas taimetoidu pilafi retseptid, kus loomsed saadused asendatakse täielikult köögiviljade või puuviljadega. Kuidas kodus liharooga valmistada? Milline peaks olema vee ja riisi suhe pilafis? Idamaise roa valmistamise meetodid ja nüansid on toodud artiklis
Teravilja ja vee suhe teravilja valmistamisel: proportsioonid. Kashi: proportsioonidega retseptid
Kasha ei ole vene roog. Seda võib õigustatult pidada rahvusvaheliseks roaks. Kui palju rahvusi maailmas - nii palju võimalusi teravilja valmistamiseks
Filtreeritud vesi: puhastatud vee keemiline koostis, kasu ja kahju. Vee filtreerimise süsteemid
Mis on filtreeritud vesi? Miks ta on hea? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Tänapäeval on kraanivesi peaaegu joogikõlbmatu. Roostes vanade veetorude tõttu satub sinna suur hulk baktereid, mis võivad muutuda haiguste allikaks
Braga: retsept ja küpsetustingimused, koostisosad, proportsioonid. Mahuti pudru jaoks
Kui te ei teadnud pudru retsepti, kuid tahtsite alati seda imelist jooki kodus valmistada, on see artikkel kindlasti kasulik. Avasta mitte ainult klassikaline retsept, vaid ka uusi toiduvalmistamisviise
Tatra ja vee suhe toiduvalmistamise ajal
Kas tead, milline peaks olema tatra ja vee vahekord maitsva ja toitva pudru keetmisel? Kui teil sellist teavet pole, leiate selle esitatud artiklist
