Tatra ja vee suhe toiduvalmistamise ajal

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas tead, milline peaks olema tatra ja vee vahekord maitsva ja toitva pudru keetmisel? Kui teil sellist teavet pole, leiate selle esitatud artiklist. Samuti paljastame teile mureda, viskoosse ja maksimaalse kalorsusega roa valmistamise saladused.

Kuidas valmistada tatart?

Vee ja terade vahekorral on koduse pudru valmistamisel väga oluline roll. Enne kui räägite teile, millistes proportsioonides selliseid koostisosi tuleks võtta, on vaja teile öelda, kuidas tatraputru üldiselt keedetakse.

Pole saladus, et nimetatud roog on inimorganismile väga kasulik. Selles on tohutul hulgal rauda ja muid mineraale.

Sellise putru keetmiseks on palju võimalusi. Keegi teeb seda veega, keegi lisab veidi piima ja keegi kasutab üldse lihapuljongit.

Igal juhul jääb selle roa valmistamise põhimõte alati samaks.

Kus maitseb puder kõige paremini?

Kõige maitsvama tatra saamiseks tuleb teravilja ja vee vahekorda rangelt jälgida. Muide, nendel eesmärkidelkasutades täiesti erinevaid seadmeid. Mõned koduperenaised eelistavad tatraputru keeta pliidil, teised aga ahju, aeglast pliiti või isegi topeltboilerit.

Millise toiduvalmistamisviisi valite, kui järgite kõiki retsepti nõudeid, sealhulgas tatra ja vee vahekorda, saate kindlasti maitsva ja väga toitva lõunasöögi.

Koostisainete valik

Kas toodete komplekt mõjutab proportsioone? Tatra ja vee suhe toiduvalmistamisel mis tahes köögiseadmes tuleb kindlaks määrata valitud koostisosade põhjal. Kui otsustate kasutada ainult kahte mainitud toodet, peate kasutama klassikalisi proportsioone, mida käsitleme allpool. Kui tatrapudru valmistamisel kasutatakse köögivilju, kaunvilju, liha, seeni ja muid koostisosi, siis tasub loota oma kulinaarsetele teadmistele. See eeldab juba olemasoleva köögivilja- või lihapuljongi koguse, aga ka muude toodete jms koguse arvestamist.

Tatra ja vee standardsuhe toiduvalmistamisel

Need perenaised, kes sageli oma pereliikmetele tatraputru valmistavad, teavad, kui palju vedelikku ja kuivainet tuleks klassikalise roa saamiseks kasutada.

Samuti teavad kogenud kokad, et maitsva õhtusöögi valmistamisel peaks tatra ja vee suhe olema 1:2. Teisisõnu, ühele osale kuivale teraviljale peaks langema kaks osa puhast vedelikku.

Ainult nende proportsioonide järgimisel saate klassikalise tatraputru,mitte viskoosne, kuid mitte liiga murenev.

Toiduvalmistamise retsept

Nüüd teate, milline peaks olema tatra ja vee vahekord koduse putru keetmisel. Sellest teabest ei piisa aga maitsva ja toitva roa saamiseks. Seetõttu otsustasime avalikustada paar saladust, kuidas lihts alt ja kiiresti tervislikku tatraputru valmistada. Selleks vajame:

• tatar - 1 tass;
• puhas joogivesi - 2 tassi;
• peen meresool – lisa oma äranägemise järgi;
• või - 1, 5 tabel. l.

Toiduvalmistamisprotsess

Tatra ja vee suhe aeglases pliidis peaks olema sama, mis pliidil, ahjus vms putru keetmisel. Selleks peaksite aga kasutama spetsiaalset seadmega kaasas olevat multiklaasi.

Seega, koduse tatrapudru valmistamiseks tuleb kuivad teraviljad välja sorteerida, sõelale panna ja soojas vees pesta. Seejärel tuleb toodet korralikult loksutada ja panna multikeetja kaussi.

Lisates tatrale ül altoodud koguse joogivett, tuleks koostisained soolata, segada ja tihed alt sulgeda. Sellist rooga on soovitav valmistada piimapudru režiimis. Sellise programmi puudumisel võite kasutada "Keetmine" või "Hautis".

Tatraputru keedetakse reeglina 25 minutit. Just selle aja jooksul imab teravilja endasse kogu niiskuse, paisub ja küpseb täielikult.

Pärast putruon keedetud, maitsestatakse võiga ja segatakse hästi. Sellist rooga serveeritakse lauas lisandina või eraldi roana koos juustuvõileivaga.

Kuidas valmistada kuiva ja muredat putru?

On kokkasid, kellele meeldib väga kuiv ja murenev tatrapuder. Sellise õhtusöögi valmistamiseks soovitame kasutada vähem joogivett, kui eespool märgitud. 2 klaasi vedeliku asemel võid tatrale lisada 1, 5 või 1. Sel juhul saad väga mureneva, kuid mitte vähem maitsva roa.

Kuidas valmistada kleepuvat tatraputru?

Peale mureneva tatrapudru armastajate leidub ka neid, kellele meeldib viskoosne roog. Sel juhul soovitame ühele klaasi kuivainetele lisada umbes kolm klaasi joogivett. Samal ajal tuleks roogi küpsetada rangelt suletud kaane all minimaalsel tulel. See kuumtöötlus ei lase vedelikul liiga kiiresti aurustuda, muutes pudru paksuks ja viskoosseks.

Kaloorse ja toitva pudru keetmine puljongiga

Kui tatraroog ei ole mõeldud dieediks, vaid rammusaks ja toitvaks toitumiseks, siis soovitame selle valmistamisel kasutada lihatoote ja juurvilju. Selleks praetakse taimeõlis tükeldatud porgand ja sibul ning seejärel lisatakse veiselihatükid ja pruunistatakse. Pärast seda valatakse nõudesse paar klaasi vett ja hautatakse kaane all umbes pool tundi.

Pärast aega lisatakse liha ja köögiviljad 2tassi tatart ja segage hästi. Pärast viskoosse massi saamist valatakse sinna veel umbes 4 klaasi vett. Sel juhul peaks vedelik katma koostisosi umbes 4 sentimeetri võrra. Ainult sellise toodete vahekorraga saad maitsva ja rammusa roa lihapuljongiga.

Kui kõik koostisosad on pannil, suletakse need tihed alt, keedetakse ja hautatakse tasasel tulel umbes pool tundi. Selle aja jooksul on liha täielikult küpsenud ja tatar paisub. Lõunasöök tuleb lõhnav, maitsev ja toitev.