Searibihautise retseptid: valikud köögiviljadega, toiduvalmistamise saladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sealiha peetakse sagedaseks külaliseks lihasõprade toidulaual. Erinevad retseptid ja toiduvalmistamisviisid võivad rahuldada gurmaanide vajadused. Koduperenaised aga imestavad sageli, kuidas searibi maitsv alt küpsetada, toekat rooga valmistada, sest ribidel on vähe liha. Erinevad hautamisnipid tulevad appi.

Searibihautise retsept

Kui leiate oma külmikust searibi ja otsite maitsvat õhtusöögiideed, võivad need valmistada täiuslikku rammusat einet kogu perele. See klassikaline hautis nõuab täiendavaid koostisaineid ja kannatlikkust.

Searibihautise koostisosad:

1. Sealiha ribid – umbes 300 grammi.
2. Porgand – 1 tk.
3. Sibul – 1 tk.
4. Suvikõrvits – 1 väike.
5. Tomat – 2 tükki.
6. Taimeõli.
7. Sool, pipar maitse järgi.

Töötmisprotsess:

1. Sealiharibid tuleb eraldada (sageli müüakse ühe "lindina"). Loputage iga osa põhjalikult külma vee all ja kuivatage paberrätikutega.
2. Hästi kuumutatud praepannile lisatakse taimeõli ja ribid pannakse välja. Sealiha küpsetatakse kuni täieliku küpsemiseni, selleks kulub umbes 10–15 minutit.
3. Sibul ja porgand lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse koos sealihaga pannile. Tule panni all tuleb vähendada ja kõik kaanega katta. Hauta tasasel tulel umbes 10 minutit, lastes sibulal ja porgandil pehmeneda.
4. Suvikõrvits ja tomat lõigatakse paralleelselt. Searibihautisele lisatakse juurviljad, kõik segatakse korralikult läbi. Hauta umbes 5–10 minutit.
5. Hautamise ajal lisage maitse järgi soola ja pipart. Lubatud hakitud küüslaugu lisamisega.

Valmis roog serveeritakse kuum alt, kaunistatuna värskete ürtidega. Õhtusöök osutub rikkalikuks, lõhnavaks ja meeldib sealihasõpradele.

Kartulihautise retsept

Sealiha sobib suurepäraselt kartuliga, muutes selle lõuna- või õhtusöögiks veelgi meeldivamaks. Toiduvalmistamise retsept on lihtne ega nõua kok alt erilisi oskusi.

Searibihautise kartuliga koostisained:

1. Sealiharibid – 0,5 kg.
2. Kartul – 1 kg.
3. Sibul – olenev alt suurusest 1-2.
4. Taimeõli.
5. Sool, pipar, maitseained.

Toodete arv võib ollavahetage julgelt, mis võimaldab küpsetada vajaliku koguse searibihautist kartulitega.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sealiharibid tuleb eraldada, põhjalikult loputada voolava vee all, kuivatada.
2. Pange ribid eraldi kaussi, lisage maitseained, sool ja pipar, taimeõli. Segage kõik hoolik alt, eelistatav alt kätega, et saaksite iga ribi töödelda.
3. Pane ribid hästi kuumutatud pannile ja prae kuldpruuniks. Seejärel pane sealiha eraldi ahju sobivasse nõusse.
4. Prae pannil, kus ribid praaditi, poolrõngasteks lõigatud sibul. Pange ribide peale.
5. Kartulid tuleb koorida ja lõigata suurteks tükkideks, seejärel praadida samal pannil kuldpruuniks.
6. Pane kartulid liha ja sibula peale. Sulgege vorm kaanega või katke fooliumiga.
7. Roog viiakse valmisolekusse ahjus temperatuuril 200 kraadi. Küpsemiseks ja mahladest küllastumiseks kulub umbes tund.

Valmis rooga saab kaunistada ka värskete ürtide ja köögiviljadega.

Köögiviljahautis ubadega

Köögiviljahautis searibidega avab perenaise fantaasiale palju ruumi. Sellisele roale võid lisada mis tahes köögivilju, mis sulle meeldivad ja sobivad lihaga hautamiseks.

Nõutavad koostisosad:

1. Sealiharibid.
2. Lillkapsas.
3. Konserveeritud oad (valged).
4. Kartul.
5. Suvikõrvits.
6. Porgand.
7. Sibul, küüslauk.
8. Sool, pipar, maitseained.

Koostisosade arvu määrab perenaine, variatsioone võib olla palju. Küpsetusprotsess ei ole liiga keeruline:

1. Sealiharibid tuleb lõigata tükkideks, loputada vee all ja kuivatada, et eemaldada liigne niiskus.
2. Lõika sibul ja porgand väikesteks tükkideks.
3. Valmista muud köögiviljad eraldi. Neid tuleb pesta, koorida ja kuubikuteks lõigata. Lisage need searibihautisele järk-järgult.
4. Praadige sibul ja porgand sügaval pannil õliga läbi.
5. Aseta peale searibid ja jätka praadimist.
6. Edaspidi lisatud kartul, küüslauk. Järgmiseks tuleb lisada umbes klaas vett, mis aitab kartulitel korralikult küpseda. Roa keetmiseks kulub umbes 5 minutit.
7. Järgmisena lisatakse pannile lillkapsas, suvikõrvits ja oad. Kõik segatakse põhjalikult. Lisatakse vürtsid ja rooga hautatakse veel umbes 10 minutit.

Valmis roog peaks veidi tõmbuma, serveerida kuum alt.

Searibi hautis kapsaga

Erilist tähelepanu tuleks pöörata hautisele, kus kasutatakse tavalist valget kapsast koos vürtsikate tomatitega.

Nõutavad koostisosad:

1. Sealiharibid.
2. Väike kapsapea.
3. Porgand.
4. Vibu.
5. Tomatid.
6. Sool, piparmust, terav punane pipar, paprika.

Toiduvalmistamine koosneb järgmistest etappidest:

1. Searibid eraldatakse, pestakse ja kuivatatakse. Seejärel lähevad nad kuumale pannile.
2. Liha tuleks kergelt soolata ja lisada musta pipart. Pärast seda lisatakse sellele sibul (seda peaks olema üsna palju) ja kõik segatakse põhjalikult. See toiming võimaldab sibulal lihakastmesse imbuda.
3. Panni all olevat tulekahju tuleb vähendada. Nõu hautatakse umbes viis minutit, seejärel lisatakse sellele porgandid. Samuti segatakse kõik põhjalikult ja jääb tulele mitte rohkem kui 5 minutiks (selle aja jooksul imavad porgandid lihamahla endasse).
4. Järgmisena lisatakse hakitud kapsas. Võite selle sisestada osade kaupa, seejärel katta anum kaanega ja lasta kapsal settida. Kui nõud lubavad, lisatakse kogu kapsas korraga, kõik segatakse põhjalikult. Pann kaetakse kaanega ja hautist hautatakse minimaalsel kuumusel umbes tund.
5. Oluline on jälgida, et nõudes oleks piisav alt vedelikku, muidu läheb kõik põlema. Vajadusel lisage veidi tavalist vett.
6. Niipea kui kapsas on settinud ja muutunud pehmeks, lisatakse vürtsid (sool, pipar, paprika).
7. Tomatid tuleb keeva veega üle keeta, koorida ja tükeldada ühtlaseks massiks. Umbes pool tundi enne valmimist lisatakse hautisele tomatipüree. Kõik segatakse põhjalikult ja viiakse valmis.

Valmis roog vajab veidi pruulimist. See annab teile rikkalikuma maitse. Akuutsete arvpipar on reguleeritud individuaalsete eelistustega, peamine on selles küsimuses järgida oma soove.

Praaditud searibid

Lisaks searibihautise retseptidele hautavad mõned koduperenaised ribi eraldi, lisamata peale sibula ja küüslaugu muid koostisosi. See lähenemisviis võimaldab teil valmistada mis tahes lisandit, kui teie eelistused erinevad.

Ribid küpsevad umbes pool tundi, selle aja jooksul valib iga perenaine maitsvaks õhtusöögiks sobiva kombinatsiooni.

Kasulikud näpunäited perenaistele

Professionaalsete kokkade nõuanded on lihtsad ja kättesaadavad, tõenäoliselt ei üllata need paljusid koduperenaisi. Neid ei saa aga ignoreerida.

1. Oluline on toores liha põhjalikult loputada külma vee all.
2. Liha valmidus määratakse terava vardas või noaga. Väljuv mahl peaks olema selge.
3. Kui rasvane toit on raskesti seeditav, võite enne küpsetamist ribidelt liigse rasva ära lõigata.
4. Sealiharibid sobivad suurepäraselt vürtsikate kastmete ja värskete köögiviljadega.

Ära karda fantaseerida, peamine on armastusega süüa teha. Õige hautise retsept ja searibid on kõik, mida vajate edukaks toidukorraks!