Šampinjonid mikrolaineahjus: toiduvalik, retsept, toiduvalmistamise protseduur, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Šampinjone saate mikrolaineahjus väga kiiresti küpsetada. Kaasaegses elurütmis võib selline lähenemine muutuda hädavajalikuks ning erinevate retseptide rohkus ei lase isegi kõige nõudlikumatel gurmaanidel igavleda.

Šampinjonid – mis kasu sellest on

Šampinjone peetakse kõige tavalisemateks seenteks, mida leidub paljudes kulinaarsetes retseptides. See toode on saadaval igale perenaisele ja selle valmistamisel on palju variante.

Nende seente kasulikkuse kindlakstegemiseks peate hoolik alt uurima seente koostist:

1. Erinevad vitamiinirühmad (A, B, E, C, D, H, PP), samuti beetakaroteen.
2. Rohkem kui 15 asendamatut aminohapet, mida inimkeha vajab.
3. Makro- ja mikroelemendid, mis täiendavad inimese looduslikke varusid.

Asjatundjad märgivad tõsiasja, et seened ei jää fosforisisalduse poolest mereandidele alla. Samas on šampinjonid madala kalorsusega toode, eriti kui seda õigesti küpsetada ja kombineerida. Hautatud seened on kõrgeima kalorsusega. sisse küpsetatudmikrolaineahjus küpsetatud šampinjonid võivad muutuda asendamatuks roaks kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedi ajal.

Nende kasulik mõju kehale on järgmine:

1. Vähendage ateroskleroosi ja insuldi riski.
2. Aidata kaasa vaimsete võimete paranemisele, viia kehast välja toksiine.
3. Šampinjonides sisalduv raud aitab võidelda madala hemoglobiinitasemega.
4. Aitab parandada nägemist.
5. Kasulik mõju nahale.
6. Vähendage kolesteroolitaset, vähendage naastude tekkeriski.

Samas on vaja pöörata erilist tähelepanu piirangutele. Lapsepõlves on parem loobuda šampinjonide söömisest, kuna need võivad blokeerida teatud toitainete imendumist kasvavas kehas. Ärge sööge seeni ilma kuumtöötlemiseta, kuna kasvuprotsessis imavad need endasse palju kahjulikke aineid.

Milliseid seeni valida

Šampinjonide küpsetamiseks mikrolaineahjus peate valima soovitud retsepti ja lähenema seente valikule vastutustundlikult. Tänapäeval on see toode hõlpsasti poe letilt leitav, kuid oluline on pöörata tähelepanu mitmetele põhimärkidele:

1. Seened peavad olema valged, lubatud on pruunikas toon. Kui seened on tumenenud, on need üleküpsed. See pole kohutav, kuid lõpuks võib see roa maitset mõjutada.
2. Tumedad laigud kübaratel näitavad, et šampinjone oleks pidanud liiga palju letil olema.
3. Pehmed seened, libe pind või kile korgi ja korgi vaheljalg - kõik need on märgid vananenud šampinjonidest. Parem on selliste seente ostmisest keelduda.
4. Seente pikaajaline säilitamine ei ole soovitatav, võite saada toidumürgituse.

Paljud kipuvad seeni külmutama. See hoiab need kahtlemata söödavas seisukorras, kuid jätab nad täielikult ilma nende kasulikest omadustest.

Šampinjonide suurus valitakse sõltuv alt valmistatavast roast. Kui see peaks toppima seeni, siis on parem valida suurem mütsi suurus, see teeb ülesande lihtsamaks.

Mikrolaineahjus küpsetatavate šampinjonide retsept (koos fotoga)

Tänapäeval on peaaegu igas kodus mikrolaineahi, mis võib paljude roogade valmistamise aega oluliselt lühendada. Seened pole erand. Kuidas valmistada šampinjone mikrolaineahjus? Kogenud koduperenaised vastavad julgelt, et see on lihtne.

Lihtsa retsepti koostisosad:

1. Seenekübarad – umbes 250 grammi.
2. Küüslauk – 1 hammas.
3. Mesi – 0,5 tl või maitse järgi.
4. Taimeõli.
5. Sojakaste.
6. Sool.

Tervete šampinjonikübarate küpsetamise etapid mikrolaineahjus:

1. On vaja võtta seened ja eraldada ettevaatlikult mütsid jalgade küljest. Oluline on vältida terviklikkuse rikkumist, see rikub roa välimust. Seenajalgu see retsept ei hõlma, kuigi paljud kasutavad terveid seeni.
2. Vesi valatakse väikesesse kastrulisse ja seenekübaraid keedetakse 5minutit.
3. Segage kastme koostisosad eraldi konteineris. Küüslauk pressitakse välja, segatakse kahe supilusikatäie sojakastme, taimeõli ja meega.
4. Keedetud seened segatakse põhjalikult valmis kastmega ja asetatakse ahjuplaadile. Selles retseptis lisatakse soola vastav alt individuaalsetele eelistustele.
5. Seeni tuleb hoida mikrolaineahjus 20 minutit 200 kraadi juures.

Roog on valmis ja võib kaunistada iga piduliku või igapäevase laua. Sageli on see kaunistatud värskete ürtidega. Need šampinjonid on suurepärane suupiste.

Täidetud seened

Tihti kasutatakse retsepte, mille puhul on seenekübarad täidetud erinevate täidistega. Mikrolaineahjus küpsetatud šampinjonid juustuga on populaarne valik.

Nõutavad koostisosad:

1. Umbes 250 grammi seeni.
2. Sink.
3. Juust (eelistatav alt kõva, läheb vähem peale).
4. Rohelised, pipar ja sool maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

1. Loputage seened hoolik alt ja eraldage jalad ettevaatlikult kübaratest. Retseptis vajame ainult mütse, mis täidetakse täidisega.
2. Sink tuleb lõigata õhukesteks ribadeks. Proovige valida suurused, et seenekübarad ei läheks suurte singitükkide alla kaduma.
3. Juust tuleb lõigata väikesteks tükkideks või riivida jämedale riivile.
4. Seenekübarad asetatakse vormi, nende peale sink (võimalusel nendesse). See kõik laguneb tükkideks.juust.
5. Kõrgel temperatuuril küpseb roog mikrolaineahjus mitte rohkem kui 10 minutit.

See mikrolaineahjus küpsetatavate šampinjonide retsept tuleb appi siis, kui aega on väga vähe või kui on liiga laisk, et aega toidu valmistamisele kulutada. Valmis roog on kaunistatud ürtidega, juustule või seentele võib maitse järgi lisada pipart või soola. Mõned koduperenaised lisavad roa vürtsitamiseks veidi küüslauku.

Varrukas seente küpsetamise retsept

Šampinjonid valmivad mikrolaineahjus suurepäraselt, säästes nii kaasaegsete koduperenaiste aega. Allpool on varrukasse mikrolaineahjus küpsetatavate šampinjonide retsept.

Nõutavad koostisosad:

1. Šampinjonid.
2. Oliviõli.
3. Tüümian.
4. 70 grammi kuiva valget veini.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Väikesed šampinjonid tuleks määrida oliiviõli ja maitseainetega (sool, pipar). Lisatakse tükeldatud tüümian ja kõik segatakse põhjalikult.
2. Valmista küpsetamiseks spetsiaalne küpsetushülss, pane sinna seened ja vala juurde kuiv valge vein. Pärast seda tuleb varruka servad kinnitada.
3. Seda rooga tuleks küpsetada mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel mitte kauem kui 3–5 minutit. Enne serveerimist tühjendage liigne vedelik.

Roog on valmis. Pole midagi keerulist, kuid tulemuseks on lõhnav suupiste mis tahes lauale.

Šampinjonid lihatäidisega

Täidetud seenekübarad on populaarne eelroog, sageli pidulaua pearoa osa. Lisaks juustule, küüslaugule ja ürtidele,sageli kasutatakse lihatäidist.

Täidetud šampinjonide mikrolaineahjus küpsetamise koostisosad on järgmised:

1. Seenekübarad.
2. Hakkliha.
3. Sibul.
4. Hapukoor.
5. Juust (kõva).
6. Vürtsid maitse järgi (sool, pipar).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Loputage seened põhjalikult ja eraldage kübarad jalgadest, ilma et see rikuks korgi terviklikkust.
2. Sellise roa jaoks valitakse suuremad seened, valmiskübarad määritakse seestpoolt hoolik alt hapukoorega.
3. Sibul tuleks peeneks hakkida ja segada hakklihaga. Vürtse lisatakse perenaise soovil - sool, pipar ja muud.
4. Mütsid on korralikult täidetud lihatäidisega, peale puistatud riivjuustuga.
5. Seadista mikrolaineahi 150 kraadi peale. Nõu küpsetatakse, kuni moodustub iseloomulik kuldne koorik.

Valmis roog on kaunistatud ürtidega. Lisandina võid kasutada kartuliputru, mis teeb suupistest täisväärtusliku õhtusöögi.

Hautatud šampinjonid ilma lisaaineteta

Mikrolaineahjus olevaid šampinjone saab mitte ainult küpsetada, vaid ka hautada. See retsept ei nõua täiendavaid oskusi ja koostisosi.

Nõutavad tooted:

1. Šampinjonid.
2. Või.
3. Vürtsid maitse järgi (sool, pipar, küüslauk).

Toidu valmistamine:

1. Seened tuleb põhjalikult pesta ja lõigata suurteks tükkideks.
2. Pane seened sügavasse kaussi, lisa maitse järgi vürtse ja võid (30-50 grammi olenev alt seente arvust).
3. Seeni hautatakse mikrolaineahjus suletud anumas maksimaalsel võimsusel (umbes 7 minutit). Küpsetusprotsessi ajal peate koostisained üks kord segama.
4. Lõpus vähendatakse ahju võimsust miinimumini ja seened soojenevad umbes 3-4 minutit.

Roog on valmis. Koostisosade arv määratakse individuaalselt, olenev alt perenaise soovidest.

Mikrolaineahju seente saladused

Mikrolaineahi muudab toiduvalmistamise palju lihtsamaks. Samas on mitmeid saladusi, mida iga koduperenaine peaks maitsva roa saamiseks teadma:

1. Seeni ei ole soovitatav hoida toatemperatuuril kauem kui 6 tundi.
2. Ära võta seeni liiga kaua, need imavad hästi vett.
3. Vürtseid tuleks kasutada mõõduk alt, et säilitada seente loomulik maitse ja lõhn.
4. Kuumtöötlus ei tohiks kesta kauem kui retseptis soovitatud aeg, muidu kaovad šampinjonide kasulikud omadused.

Minimaalse vaeva ja ajaga saab iga perenaine valmistada maitsva ja originaalse roa.