Puuputassuu kotletid luude ja nahaga on tervise allikas teile ja teie lastele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Puassuu on tursa perekonda kuuluv kala. See on väga kerge, õrn ja maitsev. See on väga populaarne nii kalaturul kui ka restoranides. Paljud eelistavad teda, kuna tal on mitmeid kasulikke omadusi.

Puuputassuu kasulikud omadused

Puuputassuu on väga kasulik. Esiteks on see madala kalorsusega, mis on kõrge kolesterooli või liigse kehakaalu korral väga oluline. Ja teiseks on see rikas selliste mikroelementide poolest nagu fosfor ja k altsium. Need on eriti kasulikud lastele, kelle keha alles kasvab. K altsium aitab kaasa luude õigele moodustumisele ning fosforil on kasulik mõju närvisüsteemi seisundile ja ajuprotsessidele.

See on rikas ka A- ja D-vitamiini poolest. A-vitamiin parandab nägemist, soodustab haavade ja põletuste kiiret paranemist. Naistele on kasulik tervislike rasvhapete, oomega-3 ja oomega-6 sisalduse poolest, mis parandavad tervist, ennetavad enneaegset vananemist ning taastavad ka juuste ja küünte kasvu. Lastele on rasvad eriti kasulikud, need aitavad kaasa nende vaimsele arengule, parandavad mälu ja ajutegevust. D-vitamiin hoiab ära rahhiidi ja aitab organismil k altsiumi ja fosforit omastada.

Toidud merlangist

Maitsvaid põhjaputassuu kalaroogasid on palju. Saate seda küpsetada täiesti erineval viisil. Küpseta fooliumis, hauta juurviljadega või suitsuta, iga retsept võetakse külaliste ja pereliikmete poolt pauguga vastu. Kuid kõige ebatavalisem roog on kotletid. Jah, see kala on üsna kondine, kuid küpsetamise ajal lähevad nad keema, muutub väga õrnaks ja te ei tunne luid üldse. Sellest kalast on palju retsepte, näiteks põhjaputassuu kotletid luude ja nahaga. Kui perenaine otsustab sellise roa lauale serveerida, siis ta kindlasti ei eksi.

Puuputassuu kotletid luude ja nahaga

See on väga maitsev roog, retsept on lihtne ega nõua erilisi kulinaarseid andeid.

Kondi ja nahaga põhjaputassuu kotlettide valmistamiseks vajate:

• Külmutatud põhjaputassuu – kaks keskmist kala.
• Leib – üks viil.
• Paneerimissuhkrud.
• Maitseaine kaladele – valikuline.
• Sibul – üks keskmine sibul.
• Taimeõli.
• Majonees – kaks lusikat.

Kuidas valmistada luude ja nahaga põhjaputassuu kotlette, retsept:

1. Leota leiba vees või piimas.
2. Kala ja sibul kerige läbi hakklihamasina.
3. Sõtku hakkliha,lisa maitseained, majonees ja pehme leib.
4. Segage hoolik alt ja jätke 30 minutiks seisma.
5. Pärast kleepige kotletid ja veeretage neid riivsaias.
6. Pane kuumale pannile ja prae mõlem alt poolt, kuni see on täielikult küpsenud.

Puuputassuu hakitud kotletid

Siin on veel üks huvitav viis selle kala valmistamiseks. Tükeldatud põhjaputassuu kotletid on eriti maitsvad, kui kasutad kala hakklihamasinas keerates suurte aukudega nuge. Roa kaunistamisel võid kasutada puuvilju, näiteks sidruneid ja mandariine. Viimased lisavad peent pikantsust, mis tunduks nii lihtsale roale täiesti ebaloomulik.

Puuputassuu kotlettide valmistamiseks läheb vaja:

• Puuputassuu – kaks väikest kala.
• Taimeõli.
• Tarretis puljongis – üks klaas.
• Küüslauk – üks nelk.
• Sibul – üks tükk.
• Rohelised ja sidrun maitse järgi.
• Näputäis soola.
• Must pipar noa otsas.

Puuputassuu kalakoogid, retsept:

1. Keera kala, küüslauk ja sibul hakklihamasinas.
2. Vormige väikesed pätsikesed.
3. Pane pätsikesed võiga määritud sügavale praepannile.
4. Vala veidi vett või kalapuljongit.
5. Hauta 15 minutit.
6. Pärast kotlettide vormi panemist kaunista sidruni, ürtidega.
7. Vala peale želee, lase jahtuda.
8. Kui põhjaputassuu kotletid on jahtunud, vala need peale ülejäänud tarretisega ja pane külmkappi.
9. Serveerimisel pane taldrikule salatilehed, peale kotletid ja vala peale tartarkaste.

Puassuu seapekiga

See kala on lahja ja võib pärast küpsetamist kuivada. Just selleks võid põhjaputassuu kalakotlettidele lisada seapekki, see lisab roale mahlasust ja õrnust.

Koostisained:

• Kala – poolteist kuni kaks kilogrammi.
• Sekk – 200 grammi.
• Kanamuna – üks tükk.
• Leib – kolm viilu.
• Riivapuru – pool klaasi.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Kuidas teha putassuu kotlette searasvaga, retsept:

1. Võtke kala ja eraldage filee ettevaatlikult luudest.
2. Leota leiba vees.
3. Lõika rasv kuubikuteks.
4. Keeruta peekon ja kala läbi hakklihamasina.
5. Lisage hakklihale muna, leib, sool ja pipar, segage.
6. Vormi pätsikesed ja veereta riivsaias (vürtseerimiseks võid lisada kalavürtse).
7. Praadida mõlem alt poolt taimeõlis.

Puuputassuu tekitatud kahju

Puassuu on väga kasulik kala, kuid mõnikord võib see keha kahjustada. Näiteks joodi liig organismis. Selle kala liigne tarbimine võib põhjustada probleeme endokriinsüsteemis, kuna selles on palju joodi. Arstid soovitavad kala süüa mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Harvadel juhtudel võib kala põhjustada organismis allergilist reaktsiooni. Selle provokaator on kalavalk. Seetõttu andes lastele kala,peate olema väga ettevaatlik ja hoolik alt jälgima nende tervist.

Samuti ei ole soovitatav seda kasutada, kui inimene põeb soolehäireid või muid seedetrakti haigusi. Parimal juhul kaasneb ebameeldiv piinlikkus, halvimal juhul haiglakülastus.

Lõpuks võime järeldada, et põhjaputassuu on väga tervislik kala, rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Sellest saate valmistada palju maitsvaid roogasid, näiteks põhjaputassuu kotlette, mille retsept on esitatud selles artiklis. Kuid nagu kõigest maitsvast ja tervislikust, ei tohiks ka kalast end ära lasta, sest muidu võib see tervisele julma nalja teha.