Kilpkonna koogi üksikasjalik retsept. toiduvalmistamise saladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Soovid oma lähedasi rõõmustada maitsva, kauni ja samas mitte raskesti valmistatava magustoiduga? Siis tuleb kindlasti tutvuda koogi "Kilpkonnaga" retseptiga. Selles artiklis kirjeldame kogu protsessi algusest lõpuni, esitame foto- ja videojuhised ning jagame kasulikke soovitusi.

Kust "Kilpkonn" tuli?

Kes oli esimene, kes kodus "Kilpkonna" koogi retsepti välja pakkus, on raske kindlaks teha. See delikatess oli aga 80ndatel üks populaarsemaid. Mõned pühad, eriti laste jaoks, saaksid ilma selle maitsva kujukeseta hakkama.

Populaarsust mõjutas ka see, et "Kilpkonna" koogi retsept on suhteliselt lihtne. Magustoidu kest on valmistatud biskviidi ja kreemi kihtidest. Samad biskviitkoogid lähevad pähe ja säärtele. Koore kasutatakse kõige sagedamini hapukoort. Kuid me avaldame teile veel ühe saladuse - maasika.

Vajalikud tööriistad

Kilpkonnakoogi retsepti valmistamiseks vajate selliseid tööriistu nagu:

• Ahi.
• Blender või kausiga sukelmikser.
• 200 ml klaas.
• 2 sügavat kaussi.
• Supilusikatäit.
• Väike pott.
• Teelusikas.
• Silikoonist keedupintsel.
• Foolium või pärgamentpaber.

Olulised tooted

Kilpkonnakoogi retsept kodus hõlmab taigna koostisosade kasutamist, näiteks:

• Kanamunad – 6 tükki.
• Nisujahu, esmaklassiline – 2 tassi.
• Suhkur – 1,5 tassi.
• Kakao - 2 spl. l. pulber.
• Äädikas karastatud söögisoodat – 1,5 tl

Kilpkonnakoogi retsept – marjakreem:

• Hapukoor (25% rasva) - 800g
• Kondenspiim - 200 g (umbes pool purki).
• Maasikad – 300 g

Nüüd hapukoor – seda on lihtsam teha kui marjast:

• Hapukoor (vähem alt 25%) - 800g
• Granuleeritud suhkur – 1,5–2 tassi.

Ja Kilpkonnakoogi retseptis on ka glasuur:

• Tume tahvelšokolaad – 100g
• Või – 50 g
• Värske piim – 1/2 tassi.

Tõeliselt hämmastava magustoidu saamiseks proovige valida värskeimad ja kvaliteetsemad koostisosad:

• Kilpkonna koogi retsepti järgi on toote jaoks vaja esmaklassilist jahu. Ärge olge laisk seda läbi sõela sõeluma.
• Parem on osta kõige rasvasem hapukoor. Kui see ei õnnestu, lisa 100 g tavalisele (20%) hapukoorelevõid.
• Marjakreemiks eelistatakse värskeimaid maasikaid.

Taigna valmistamine

Ja siin on "Kilpkonna" koogi retsept koos fotoga. Alustame taigna ettevalmistamist järgmiselt:

1. Eelsoojenda ahi 200°-ni.
2. Võta või külmkapist välja, et see pehmeneks.
3. Vala 6 muna mikseri või blenderi kaussi, klopi kohevaks.
4. Kui masin töötab, lisage suhkur õhukese joana.
5. Vastav alt "Kilpkonna" koogi retseptile klopi massi, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.
6. Vähendage blenderi kiirust. Kui see on sisse lülitatud, lisage väikeste portsjonitena jahu ja kakao.
7. Viimasena lisa kustutatud sooda (äädika võib asendada sidrunimahlaga).

Saadud mass peaks meenutama paksu hapukoort.

Kookide küpsetamine

Jätkame koogi "Kilpkonna" retsepti analüüsimist koos fotoga. Nüüd muudame taignast biskviitkoogid:

1. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberi või fooliumiga ja pintselda pind õliga.
2. Parem on tainast teelusikaga laiali ajada. Valmistage 6 iseloomulikku piklikku kooki - neli neist on käpad ja veel 2 on pea ja saba.
3. Kooke küpsetatakse kuni täieliku küpsemiseni. Iga mängu jaoks kulub ligikaudu 6-8 minutit.

Hapukoorekreemi keetmine

Kilpkonna koogi klassikalise retsepti järgi kasutatakse hapukoortkreem. Alustamine:

1. Pange segisti kaussi või sügavasse kaussi hapukoor ja granuleeritud suhkur.
2. Massi vahustatakse suurel kiirusel homogeense õhulise olekuni.

Kui lisada võiga hapukoorele rasva, siis see vahustatakse enne. Seejärel lisatakse järk-järgult granuleeritud suhkur ja lõpuks hapukoor.

Marjakreemi keetmine

Kilpkonnakoogi retsept hõlmab ka marjakreemi kasutamist:

1. Loputage marjad, kuivatage paberrätikutel.
2. 2/3 osa maasikaid, püreesta ühtlaseks massiks. Haki ülejäänud marjad peeneks.
3. Hapukoor ja kondenspiim saadetakse segisti kaussi. Kiirust järk-järgult suurendades klopi koostisained paksemaks. Mass peaks olema lopsakas.
4. Nüüd lisa püree ja marjatükid. Segage õrn alt.

Toiduvalmistamisglasuur

Jätkame koogi "Kilpkonn" retsepti kirjeldust koos fotoga. Nüüd on jäätumise kord:

1. Vala piim kastrulisse ja pane aeglasele tulele.
2. Purusta šokolaad väikesteks tükkideks, kasta see väikeste portsjonitena anumasse.
3. Ärge unustage pidev alt segamist ja veenduge, et mass ei jääks põhja külge.
4. Kui šokolaadid on sulanud, tõsta segu tulelt, lisa või ja klopi ühtlaseks.
5. Lase glasuuril toatemperatuurini jahtuda.

Tordi kokkupanek

Ja Kilpkonnakoogi retsepti viimane lihv:

1. Paneveel soojad koogid kreemiga anumas, et paremini immutada. Muidugi, välja arvatud need, mis lähevad käppadele, pähe ja sabale.
2. Määrisime kookidelt esimese koorekihi. Määri peale lusikaga kiht kreemi.
3. Külgedele kinnitame kilpkonna jäsemed, saba ja pea.
4. Siis teine kiht murekooke - see on juba ümbermõõdult väiksem ja jälle kreem.
5. Seega, vähendades kesta läbimõõtu, asetage kõik koogid välja, unustamata neid kreemiga katta.
6. Tordi pealmine osa kaetakse täiendav alt kreemiga, misjärel saadetakse see külmkappi "tarretuma".
7. Seejärel joonistatakse kilpkonna karbi, silmade, nina, küüniste muster glasuuriga (lõigatud otsaga kotist).
8. Kook läheb 1-1,5 tunniks tagasi külmkappi.

See on kõik, võite proovida magustoitu. Nüüd teate, kuidas lapsepõlvest oma lemmikmaitset valmistada. Edu katsetel ja head isu!