2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Peaaegu viissada aastat tagasi lõid Itaalia veinitootjad magusa kangendatud joogi nimega Amaretto. Selle likööri sünni kohta on erinevaid legende. Mõned usuvad, et just armastuslugu ajendas kaunist itaallannat lahkumispäeval oma valitud inimesele jumalikku jooki looma. Amaretto liköör tuli välja kergelt mõrkja järelmaitsega, mis sümboliseerib väljakannatamatut kurbust armukesest eraldumise tõttu.
Selle joogi valmistamise aluseks on mandliseemnete ekstrakt. Mõnikord kasutatakse lisaks neile ka aprikoosiseemneid. Vastav alt valmistamise tehnoloogiale peavad need tooted läbima spetsiaalse eeltöötluse. Fakt on see, et viljapuude luud sisaldavad vesiniktsüaniidhapet, mis ei ole inimkehale ohutu ja võib põhjustada tõsist mürgistust. Tööstuslikes tingimustes kasutatakse selle mürgise aine lagundamiseks destilleerimisprotsessis viinamarjasiirupit või mandliõli. Unikaalse maitse andmiseks kasutatakse vanilli, vürtse, aga ka erinevaid ürte ja juuri.
Algul toodeti jooki vaid Lombardia väikelinnas Saronnos. Seda kutsuti likööriks Amaretto Disaronno. Aja jooksul hakkasid nad seda tegema ka teistes päikeselise Itaalia piirkondades. Aastate jooksul on Amaretto liköörist saanud riigi uhkus, selle tunnus. Tootmine igas piirkonnas toimus oma spetsiaalse retsepti järgi. Kuid mandlite hapukas maitse ja kerge vanilje lõhn jäid muutumatuks. Järk-järgult saavutas toode ülemaailmse kuulsuse ja laialdase populaarsuse magustoidujookide armastajate seas.
Amaretto likööri ei saa millegagi segi ajada isegi poelettidel. Selle on erilise kandilise pudeli järgi lihtne ära tunda. Selle originaalmahuti leiutasid omal ajal Murano väikelinna klaasipuhujad. Nüüd võite isegi suletud silmadega olla täiesti kindel, mida oma klaasi valate.
Joogi kangus on 21–28%. See määrab suuresti ära, millest Amaretto purjus on. Esiteks on suure suhkrukoguse tõttu parem seda tarbida pärast sööki, kui keha on magustoiduks sätitud. Mõnikord segatakse Amarettot tee või kohviga. Nagu iga teist likööri, võib seda juua puht alt, lisades klaasile värskuse tagamiseks paar tükki jääd või kasutada mitmesuguste kokteilide valmistamiseks. Lihtsaim neist kannab nime "Amaretto kohv". Selle valmistamiseks valatakse liköör Hurricane'i klaasi põhja. Seejärel lisatakse kohv ja peale vahukoor ning roog kaunistatakse värske kirsiga.
Kui likööri kasutada ilma lisanditeta, siis vahepalanahea kasutada viinamarju, õunu või mis tahes tsitrusvilju.
Amaretto lauale valimine, millega juua ja kuidas on vaja ette teada. See liköör sobib hästi tsitrusviljamahladega. Sellisel kujul võib see olla suurepärane lisand magustoidule. Kuuma ilmaga võib seda lisada toonikuvette, et saada imeline värskendav jook. Amarettot kasutatakse sageli alkohoolsete kokteilide valmistamise ühe koostisosana. Jook valmistatakse blenderis vahustades ja valatakse jahutatud klaasidesse. Erinevad retseptid võimaldavad teil rahuldada iga, isegi kõige nõudlikuma gurmaani soovid.
Soovitan:
Itaalia juust. Itaalia juustude nimetused ja omadused
Sellist toiduainet nagu juustu võib liialdamata nimetada üheks inimese tähtsamaks ja lemmiktoiduks. Peaaegu igas külmikus on tükk. Seda lisatakse salatitele, eelroogadele ja pearoogadele, sellega valmistatakse magustoidud … Selle toote kasutamiseks on palju võimalusi. Itaalia juust kogu oma mitmekesisuses ei tundu nii populaarne kui selle prantsuse sugulane, kuid praktikas selgub, et seda kasutatakse veelgi sagedamini
Itaalia hommikusöök täiskasvanutele ja lastele. Traditsiooniline Itaalia hommikusöök
Tõenäoliselt teate inglise hommikueine kohta kõike. Kas sa tead, mis on Itaalia hommikusöök? Kellele meeldib hommikut alustada rammusa einega, võib pettumus valmistada ning maiustuste ja kohvi fännid saavad inspiratsiooni. Ühesõnaga, see võib ehmatada või hämmastada (Itaalia hommikusöögi traditsioon on meie omast väga kaugel), kuid see ei jäta kedagi ükskõikseks
Itaalia vein: nimed ja ülevaated. Parimad Itaalia veinid
Itaalia veine, mille nimed kattuvad sageli viinamarjasordiga, on kahte tüüpi: punane Rosso (Rosso) ja valge Bianco (Bianco). Saate valida joogi, mis sobib ideaalselt igas olukorras. Samuti sobivad need veinid hästi kõigi maailma köökidega
Mis on Carolansi liköör? Carolansi liköör: ülevaated
Selles artiklis heidame põhjaliku ülevaate Carolansi kooreliköörist. Joogi täisnimi on Carolans Irish Cream. Juba selle nime järgi võib aimata, et viinatootjad otsustasid kuulsate Baileystega konkureerida. Kas neil õnnestus? Iiri koorega Baileys on meie tarbijatele juba ammu tuntud nii klassikalises versioonis kui ka erinevate maitsetega. Kuid "Carolans" - liköör, mis on hiljuti ilmunud Venemaa alkoholiturule
Amaretto – mis liköör see on? Kuidas ja millega amarettot juua?
Meie aja üks populaarsemaid likööre on amaretto. See jook on pärit Apenniini poolsaarelt, millel on rikkalik ja omapärane maitse
