Kuidas praadida pannil pollocki sibulaga: maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas pannil pollocki sibulaga praadida, mõtlevad paljud noored perenaised sellele, millal on vaja soodsat kala maitsvaks ja rahuldavaks küpsetada. Nagu tavaliselt, pole õigel ajal õiget retsepti. Kuid nüüd olete alati valmis. Siin on maitsvad ja odavad viisid sibulaga pollocki praadimiseks.

Pollock sibulaga

Lihtne lahendus omatehtud lõuna- või õhtusöögiks perega. Tutvume koostisosade loeteluga:

• üks suur pollocki isend;
• kaks keskmist sibulat;
• 3-5 supilusikatäit jahu;
• sool - maitse järgi;
• maitseaine kalale - 1-2 teelusikatäit;
• jahu - 5-6 supilusikatäit;
• maitsestamata taimeõli - nii palju kui vaja, aga umbes 5-7 supilusikatäit.

Kala valmistamine

Kalakorjus tuleb kõigest puhastadamittesöödav. Eemaldage pea, uimed, sisikond. Loputage pollocki seest ja väljast voolavas vees. Lõika see tükkideks. Nüüd soola kalatükid ja hõõru vürtsidega.

Kala praadimine

Enne pollocki sibulaga praadimist kuumutage pann, lisage õli. Selle protseduuri jaoks vajame korralikku paksu põhjaga panni. Kuumutame pliidil pärast kogu retseptis märgitud taimeõli väljavalamist.

Valage sõelutud jahu sügavasse ja laiasse nõusse. Rasv lihts alt sulas. On aeg kalatükid välja laduda. Veereta iga portsjonitükk jahus. Tõsta kiiresti pannile, aseta lõikepool allapoole. Seega langevad kõik jaotustükid keevasse taimeõlisse. Teeme tule keskmise nii, et õli ei pritsiks ja kala praadiks ühtlaselt.

Kui palju pannil pollocki praadida

Sellele küsimusele pole kindlat vastust. Siiski on tingimusi, millest sõltub jahus paneeritud kala täpne praadimise aeg. Selleks, et kalaportsjonid seest praadiksid ja väljast ära ei kõrbeks, tuleb tähelepanu pöörata kala suurusele. Muidugi, kui see on üsna suur, peate seda kauem praadima. Kui pollock on keskmine või väike, vähendame aega veidi. Meie versioonis praadime viis minutit ühelt poolt. Kui pollock on sellelt küljelt kaetud krõbeda koorikuga, pöörake ümber ja jätkake küpsetamist kaks kuni kolm minutit.

Pollak sibulaga pannil: retsept

Kuni kala saavutab soovitud oleku, veedame aegasibula keetmine. Seda tuleb puhastada ja purustada. Võite selle muuta rõngasteks või poolrõngasteks, kuid teile võib meeldida kuubikuteks lõigatud sibul. Rebi sibul suuremaks, see annab valmis roale mahlasuse.

Pollocki võtame välja eraldi kaussi. Liigsest õlist vabanemiseks võite panna paberrätikud. Pannil, kus kala küpsetati, laota sibul, prae kuldseks. Kaks minutit enne köögivilja valmimist lisage pollocki tükid, segades neid kergelt praetud sibulaga.

Väike nipp: enne jahus paneerimist võid iga kalatüki paksus majoneesis veeretada, saad üsna huvitava maitse.

Kastmes

Nüüd teame, kuidas kõige lihtsamal ja soodsaimal viisil pannil pollocki sibulaga praadida. Aga mis siis, kui teie või teie pere soovib midagi õrnemat maitse ja tekstuuri poolest? Kui soovite maitset mitmekesistada, pole miski võimatu. Kasuks tulevad näpunäited sibulaga kastmes pannil küpsetamiseks.

Tooteloend:

1. Pollock keskmine või väike – 2-3 tükki.
2. Kaks suurt sibulat.
3. Kaks suurt porgandijuurt.
4. Üks klaas jahu – kala paneerimiseks.
5. Taimeõli - 100-130 milliliitrit.
6. Sool maitse järgi.
7. Muud vürtsid – valikuline.

Pollock valmistage ette, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis. Soolame, maitsestame vürtsidega.

Peske porgandid ja koorige need. Vabastame sibula kestast ja muudest mittevajalikest osadest. Vala jahu eelnev alt nõusse, kuskalatükke on mugav paneerida.

Haki sibul neljandikku või keskmisteks kuubikuteks. Hõõrume porgandid jämedale riivile. Vajame köögivilju kohe, kui kala praadime.

Ja nüüd valage õli pannile ja paneerides iga pollockitükki jahus, pange see keeva rasvaga pannile. Prae keskmisel kuumusel mõlem alt poolt viis kuni seitse minutit, olenev alt vajalikust suurusest ja röstimisastmest. Valmis tükid võtame eraldi taldrikule välja. Nagu ka esimesel juhul, saate põhja eelnev alt laduda rasva imavate köögipaberiga.

Pann on vaba – on aeg valmistada kalakaste. Prae sibul ja porgand. Kui porgandid muutuvad pehmeks ja sibulad on kuldsed, lisa köögiviljaduetile pool klaasi kuuma vett. Tehke seda väga ettevaatlikult, et mitte pritsmetega põletada. Me levitame praetud kala siin, hautame kaane all sõna otseses mõttes pool minutit. Lülitage pliit välja.

Serveeri kala järgmiselt: praetaldrikule laotakse praetud pollock, kala peale tõsta köögiviljasegu. Igaüks saab selle kogust iseseisv alt muuta.

Need on lihtsad retseptid, mis tulevad alati kasuks igale perenaisele. Ja nüüd on aeg joosta kööki retsepte testima.