2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kas tead, mis on mandli kroonlehed? Kuidas neid kodus valmistada? Kui ei, siis on meie artikkel teile väga kasulik. Soovime teile köögis edu!
Üldine teave
Esm alt selgitame välja, mis on mandli kroonlehed. Pruunist koorest kooritud mandlituumad lõigatakse õhukesteks plaatideks. Välimuselt meenutavad nad kroonlehti või helbeid. Neid võib tarbida soolatult või praetult. Kuid kõige sagedamini kasutavad koduperenaised mandli "kroonlehti" küpsetiste ja magustoitude (näiteks jäätise, koogide, küpsiste, muffinite) kaunistamiseks. Selgub, et see on tõeline kulinaarne meistriteos.
Kuidas kodus mandli kroonlehti valmistada
Vajame:
- 1 liiter vett;
- 50g terveid mandleid.
Üksikasjalikud juhised:
Samm number 1. Asetage terved mandlid lauale. Me jagasime igaüks neist raske haamriga. Kuid me teeme seda ettevaatlikult, et vältida sisemise (valge) osa kahjustamist.
Samm number 2. Me võtame pruuni kestaga tuumad välja. Nendest valmistame hiljem mandli kroonlehti. Tuumadpane klaasnõusse. Täida külma veega. Vedelik peaks need täielikult katma. Sellisel kujul jäta mandlid 24 tunniks seisma. Ärge unustage vett perioodiliselt vahetada. Sellised toimingud vabastavad tuumad kibedusest ja kollaka varjundi.
Samm number 3. Päeva pärast puhastame terad universaalse köögiviljanoaga. Nahk eemaldatakse kiiresti ja lihts alt. Peate lihts alt noaga servast haarama ja seda tõmbama.
Samm number 4. Viige kooritud tuumad lõikelauale. Lõika need teise (terava) noaga nii õhukeseks kui võimalik. Kui saate peaaegu läbipaistvad ja kergelt piklikud kroonlehed, siis tegime kõik õigesti. Neil, kes soovivad aega säästa, soovitame lõigata mandlitera mitte pikuti, vaid risti.
Samm number 5. Kuivale ja külmale mittenakkuva kattega praepannile saatke "kroonlehed". Kuivatage need madalal kuumusel. Sega kindlasti. Nii saate vabaneda liigsest niiskusest. Mandlihelveste kuivatamine võtab aega 5–7 minutit.
Samm 6. Viige "kroonlehed" taldrikule. Pärast uhmris jahvatamist saate neid kaunistada magustoiduga või lisada küpsetistele. Paljud inimesed viskavad mandlikoored ära, pidades neid kasutuks. Siiski saab seda kasutada alkohoolsetele jookidele (liköör, konjak jne) rikkalikuma värvi andmiseks.
Mandli kroonlehepirukas
Tooteloend:
- 1 kotike vanillisuhkrut (8g) ja küpsetuspulbrit (15g);
- kaks muna;
- mandli kroonlehed - 100g;
- 2 spl. lusikad mett ja piima;
- valge suhkur - ühest klaasist piisab;
- 100 grammi võid;
- keefir - ½ tassi;
- jahu (hinne ei ole oluline) – 200g
Praktiline osa
- Enne toiduvalmistamist pange kõik koostisosad välja. Laske neil seista toatemperatuuril vähem alt pool tundi.
- Murkige munad kaussi. Vala keefir õiges koguses. Valage valge suhkur, kuid mitte kõik, vaid 150 g. Vahusta need koostisosad võimsa segistiga.
- Jahu tuleks kombineerida küpsetuspulbriga. Vala läbi sõela muna-keefirisegule. Lülitage mikser uuesti sisse. Lööge madalal kiirusel.
- Kata ahjuvormi põhi spetsiaalse paberiga. Vala ettevaatlikult tainas sisse. Kindlasti tasandage see.
- Asetage vorm koos sisuga eelkuumutatud ahju (200 °C). Koogi küpsetusaeg – 10 minutit.
- Alustame täidise valmistamist. Pane kastrulisse 100-grammine portsjon võid. Me sulatame selle. Järgmisena valage välja kahte tüüpi suhkur - valge (100 g) ja vanilje (kott). Lisame ka mett koos piimaga. Segame. Pane sisse mandlilaastud. Küpseta seda kõike madalal kuumusel. Ootame suhkrukristallide täielikku lahustumist. Eemaldage pott pliidilt.
- On aeg meie pirukas ahjust välja võtta. Varem valmistatud täidis jaotatakse selle pinnale ühtlaselt. Kohe on märgata, et mandli kroonlehed on kaetud õli-suhkru koorega. Pane kook uuesti ahju. Seekordtuleb oodata 10-15 minutit. Enne serveerimist peaks küpsetis jahtuma ja selle pealmine koorik tahenema. Mõnusat teeõhtut kõigile!
Järelsõna
Mandli kroonlehed mitte ainult ei muuda magustoidu suurepäraseks, vaid lisavad ka kaloreid. Seda peaksid arvestama need, kes figuuri järgivad. Mandlite "kroonlehtede" kalorisisaldus - 50 kcal / 100 g.
Soovitan:
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Mis on Chicken McNuggets ja kuidas neid valmistada
Muidugi teavad kõik, kes on kunagi McDonaldsi külastanud, et üks firmaroogadest on Chicken McNuggets. Aga mis see on, millest see on valmistatud ja kuidas seda valmistada?
Kuidas valmistada Baieri vorste ja millega neid serveerida
Saksa köök on kogu maailmas kuulus oma vorstide ja muude sarnaste toodete poolest. Ja igal nende tüübil: Müncheni, Nürnbergi, Baieri vorstid - on oma retsept, koostis ja toiduvalmistamise nipid. Peatugem Baieri kulinaarsel fantaasial. Nagu igal kulinaarsel meistriteosel, on Baieri vorstidel palju variatsioone, kuid sisuliselt jäävad need samaks. Enamasti valmistatakse neid pooltoodetena, et viia need valmis vahetult enne serveerimist
Mis on kutab ja kuidas neid kodus valmistada?
Mis on qutabs – tekkelugu. Erinevad täidised ja valmistamine. Kutab taigna valmistamise retseptid
Kaparid, mis see on, kuidas neid valmistatakse ja kus neid kasutatakse
Kodumaiste kaupluste riiulitele on ilmunud suhteliselt uued, ebatavalised tooted. Meie klientidele pakutavate erinevate eksootiliste puuviljade hulgast on esile kerkinud kapparid. Mis see on ja veelgi enam, kuidas ja millises vormis seda kasutatakse, paljud ei tea. Ja nii mööduvad nad riiulitest purkidega, milles lehvivad pruunikasrohelised kokkutõmbunud neerud või viljad. Ja see on täiesti asjata, sest need võivad anda paljudele roogadele ainulaadse pikantsuse ja maitse uudsuse
