Parimad õhuküpsise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tänapäeval on õhuküpsiste jaoks sadu retsepte. Me räägime teile parimatest, paljastame kõige õrnemate krõbeda koorega küpsiste valmistamise saladused ja proovime inspireerida teid looma kulinaarset meistriteost otse kodus.

Koduküpsetamise eelised poest ostetud küpsiste ees

Me kõik armastame juua tassi aromaatset teed või kohvi. Ja kui mõnus on nautida kõige õrnemaid õhuküpsiseid, mis suus sulavad! Käsitsi valmistatud küpsised tunduvad eriti maitsvad, sest nendesse on hing panustatud. Koduse küpsetamise peamine eelis on kõige loomulikum koostis ja absoluutne kindlus keemiliste lisandite puudumisel. Lõppude lõpuks juhite ainult teie kogu küpsiste valmistamise protsessi ja kasutate ainult parimaid tooteid.

Koduste küpsiste oluline eelis on võimalus kontrollida nende kalorisisaldust. Ju isegi oma figuuri jälgides tahaks vahel ikka paar küpsist süüa. Kui otsustate kodus küpsiseid küpsetada, on see artikkel teie jaoks.

Õhuküpsised

Nende krõbedate küpsiste retsept on üsna lihtne ega vaja raskesti leiduvaid koostisosi. Retsepti eeliseks on see, et seda on üsna lihtne ja kiire valmistada. Saate seda küpsetada isegi siis, kui teie külalised on juba ukse ees.

Nende suurepäraste õhuliste küpsiste küpsetamiseks kaheteistkümne portsjoni jaoks valmistage ette:

• 8 munavalget;
• 300g tuhksuhkrut;
• 300g sõelutud jahu (nisujahu);
• 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Vahusta külmad munavalged tuhksuhkruga tugevaks vahuks. Keskmise võimsusega mikseriga kulub selleks vähem alt kümme minutit. Kui munad lebavad mõnda aega soojas ruumis, siis seda efekti ei saavutata. Järgmine samm on küpsetuspulbri lisamine. Pärast põhjalikku segamist võite hakata jahu lisama. On väga oluline, et see oleks hästi sõelutud, sest hapnikurikas jahu on õhuliste küpsiste võti.

Vahustage jahu aeglaselt valgu-suhkru vahu hulka, kuni tainas muutub paksuks ja kleepuvaks. Sel ajal, kui ahi eelsoojeneb 180 kraadini, hakkame vormima küpsiseid. Selleks vooderda ettevalmistatud ahjuplaat küpsetuspaberi või spetsiaalse pärgamendiga. Vormime taignast väikese läbimõõduga pallid, niisutades käsi perioodiliselt vees.

Kui te ei soovi, et tainas käte külge kleepuks, võite kasutada lusikat. Või lisa veel veidi jahu, rulli taignakiht lahti ja lõika vormide abil välja küpsised. Kui kogu tainas on vormitud, võite alustada küpsetusprotsessi. Selleks kulub vaid 15 minutitnii, et küpsised küpsevad seni, kuni väljast on tekkinud krõbe koorik ja seest õrn südamik. Soovi korral võid valmis õhuküpsiseid puistata tuhksuhkru või kakaoga. Sellised küpsised säilivad üsna kaua, kui paned need vormi ja asetad jahedasse pimedasse kohta.

Kõige maitsvam fotoga õhuküpsiste retsept

See retsept nõuab veidi rohkem koostisosi ja aega. Kuid uskuge mind, see on seda väärt! Kümne portsjoni maitsvate kohevate küpsiste küpsetamiseks vajate:

• 400g sõelutud jahu (nisujahu);
• 200g tärklist;
• 300g võid;
• 200 g suhkrut;
• 2 muna;
• 2 tl sidrunikoort;
• 10 teelusikatäit teie lemmikmoosi.

Niisiis, alustame taigna sõtkumisega. Selleks vahustage või poole näidatud kogusest suhkruga. Ilma kloppimist katkestamata lisa kaks munakollast ja sidrunikoor. Eraldi kausis sega jahu ja tärklis ühtlaseks massiks ning vala segamist katkestamata järk-järgult või-muna segusse.

Valmis taignast vormime pallikesed mahuga kaks teelusikatäit. Veeretage iga pall kõigepe alt ülejäänud valkudes, seejärel suhkru kasutamata osas. Pange valmis pallid üksteisest mõne sentimeetri kaugusele eelnev alt taimeõliga määritud ahjuplaadile. Tehke igasse palli ettevaatlikult sõrmega väike auk - sellest saab anum teie lemmikmoosi või moosi jaoks. Saadame küpsetusplaadi koos toorikutega eelkuumutatud ahju ja küpsetame viisteist minutit temperatuuril 180 kraadi. Jahuta valmis küpsised ja täida augud moosi või moosiga.

Foto inspiratsiooniks

Selles jaotises äratame teie isu õhuliste küpsiste fotoga. Vaadake vaid seda krõbedat koorikut ja õhulist küpsise tekstuuri! Ma tõesti tahan seda võimalikult kiiresti proovida!

Tervislikud küpsise koostisosad

Kui soovite küpsetada mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke õhuküpsiseid, siis on see väga lihtne. Piisab, kui lisada selle koostisse oma lemmik kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju või pähkleid. Tänu sellele ei saa te mitte ainult tervislikke küpsiseid, vaid laiendate oluliselt ka omatehtud küpsetiste valikut. Siiski tasub meeles pidada, et küpsised on üsna kõrge kalorsusega toode, mis sisaldab suures koguses rasvu ja süsivesikuid, seega ei tohiks neid liigses koguses tarbida.