2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuivade ja poolmagusate veinide valik poodides on üsna lai, vahel on raske välja mõelda ja valida korralikku jooki ilma nime eest üle maksmata. Populaarsete Tšiili ja Argentina jookide riiulitel on päikeselisest Aserbaidžaanist pärit Maiden's Toweri vein teenimatult unustatud.
Kõrge konkurentsi tõttu veiniturul jälgivad selle riigi tootjad veinimaterjali kvaliteeti ja tootmistehnoloogiat.
Vana Bakuu legendid
Neitsitorni vein võlgneb oma nime ühele iidsele hoonele, millest on pikka aega saanud Aserbaidžaani pealinna tunnus. Neitsitorni saladused on olnud põnevad antiikaja armastajad juba mitu sajandit, sest selle hoonega on seotud palju legende ja legende.
Neist kõige romantilisema sõnul paiskus iidsetel aegadel müürilt alla merelainetesse noor tüdruk, keda nad vägisi tahtsid pidada rikkaks, kuid vanaks kuningaks. Sellel legendil on õnnelik lõpp: noore pruudi päästsid näkid ja peitsid ta silmade eestkuninga valvurid.
Teine legend on karmim: üks Kristuse apostlitest, Püha Bartholomeus, hukati selle iidse torni müüride lähedal julm alt.
Legendaarse ehitise kujutis kaunistab Vana-Bakuust pärit Neitsitorni veini kuldreljeefset etiketti. Pudeli kujunduses ei ole enam sasi, kõik parim on sees.
Populaarne viinamarjasort
Aserbaidžaan on pikka aega olnud kuulus mitte ainult sooja ja sõbraliku kliima, vaid ka suurepäraste viinamarjaistanduste poolest. Selle riigi veinivalmistamise ajalugu on juurdunud antiikajast, seda mainitakse isegi iidsete autorite, näiteks ajaloolase Herodotose kirjutistes.
Vastav alt Aserbaidžaani seadusandlusele on veiniviinamarjade kasvatamisel keelatud kasutada herbitsiide, seega on joogi kvaliteet väljaspool kahtlust.
Küllastunud vein "Maiden Tower" TM "Old Baku" on valmistatud selles piirkonnas populaarsetest viinamarjadest Matras. See sort on oma nime saanud päritolupiirkonna, riigi Shamakhi piirkonnas asuva Matrase linnatüüpi asula järgi. Just need viinamarjad annavad veinile sügava rubiinvärvi ja tiheda tekstuuri. Muide, sordist Matras viinamarjadest valmistatud joogid ei sädele päikese käes peaaegu üldse.
Veiini omadused
Vaatamata sellele, et jook kuulub poolkuivade veinide hulka, on sellel üsna paks maitse ja rikkalik punane värvus. Maitsmisel tuleb olla valmis selleks, etvein võib keelt ja huuli veidi määrida.
Toodeti ka valget poolkuivat veini "Neitsitorn". See on valmistatud kohalike viinamarjasortide segust ning seda eristab üllas täidlane maitse ja õrn puuviljane aroom. Jahutatuna mõjub see jook suvekuumuses imeliselt värskendav alt.
Aga ometi oli just punane vein "Maiden Tower" see, mis võitis mainekatel rahvusvahelistel konkurssidel rohkem kui korra auhindu. Nii pälvis see vein Genfis kvaliteedi eest "Kuldtähe" ja Pariisi näitusel sai prestiižse "Platinum Star".
Peamine tunnustus Aserbaidžaani veinitootjate pingutustele oli veini "Neitsi torn" autasustamine VII rahvusvahelisel kutsevõistlusel kuldmedaliga.
Maitseomadused
Vein "Neitsitorn" meelitab oma erilise, harmoonilise maitsega mustsõstra, ploomide ja küpsete õunte nootidega. Võimalik on kerge hapukus, mis lisab joogile ainult meeldivat pikantsust. Veini kangus 10-12 pööret.
Aroom on kerge, kergelt puuviljaste nootidega. Järelmaitse on pikk ja meeldiv, alkoholi olemasolu absoluutselt tunda ei ole. Maitsetasakaal on reguleeritud peaaegu ideaalselt, mis on igapäevase poolkuiva veini puhul isegi veidi kummaline.
Paljude punaste veinide fännide hinnangute kohaselt sobib see jook ideaalselt meeldivaks romantiliseks õhtuks või vabas õhus puhkamiseks. Punane vein "Maiden Tower" sobib hästi liharoogadega (eritigrill või grill), kõvad juustud või küpsed puuviljad. Siiski tuleks seda nautida mõõduk alt, sest sage joomine võib teha rohkem kahju kui naudingut.
Kahjuks ei ole Aserbaidžaani looduslike veinide valik meie riigis laialdaselt esindatud. Neid jooke leiate suurtest alkoholipoodidest või spetsialiseeritud veinibutiikidest. Kui olete "Neitsitorni" veini maitsnud, soovite seda uuesti maitsta või maitsta teisi TM "Old Baku" veine, millest igaüks on loodud ainulaadse tehnoloogia abil.
Soovitan:
"Beaujolais" (vein): kategooriad. "Beaujolais Nouveau" - noor prantsuse vein
Paljude riikide viinamarjakasvatuspiirkondades, näiteks Taga-Karpaatias, võib novembri lõpus sageli näha keldrit külastama kutsuvat silti: “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”
Ungari uhkus, vein "Tokay": maitseomadused ja ülevaated
Iga Ungari reisiga saate avastada selle hämmastava riigi originaalkultuuri, traditsioonide ja köögi uusi varjundeid. Maal ringi reisides ei tohiks maitsta ainult paksu guljašši ja hämmastav alt maitsvaid martsipanitooteid, vaid maitsta ka Tokay veini. Ungari on pikka aega olnud kuulus oma veinivalmistamise traditsioonide poolest ja Tokaj peetakse õigustatult üheks parimaks dessertveiniks Euroopas
Vein "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay viinamarjad ja vein
Õrn ja lõhnav vein "Chardonnay" on maailmas pikka aega populaarsust kogunud ja on üks levinumaid kuivvalge esindajaid. Sellel on õrn aroom ja väga pikantne maitse, mistõttu on see oodatud külaline igal laual
Vein "Myskhako": veinide nimed, veinitehase ajalugu, maitseomadused
Myskhako veinitehasel on pikad traditsioonid, mis ulatuvad tagasi antiikajast. Kuna tegemist on ühe vanima kodumaise toodanguga, rõõmustab see oma fänne looduslike kvaliteetsete toodetega. Sarja esindavad cuvée veinid, aga ka poolkuivad, kuivad ja poolmagusad sordid, mis on saadaval iga eelarvega
Vein "Must doktor". Vein "Massandra" ja "Solnechnaya Dolina" ning arvustused selle kohta. Krimmi veinid
Juba iidsetel aegadel tootsid Krimmi poolsaarel asuvate Kreeka koloniaallinnade asunikud nii palju veini, et sellest piisas mitte ainult kodumaiste vajaduste rahuldamiseks, vaid ka ekspordiks naaberpiirkondadesse. Ja tänapäeval on siin toodetud odavad ja maitsvad veinid tuntud kogu maailmas
