2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Haugi on alati peetud Venemaa üheks populaarseimaks kalaks. Seda valmistatakse erineval viisil. Tänapäeval on igal perenaisel ja igal innukal kalamehel oma retsept. Kala kulinaarset väärtust on raske üle hinnata. Kui teate mõnda toiduvalmistamise saladust, saate sellest valmistada palju maitsvaid roogasid. Need on rikkalik kalasupp, õrnad kotletid, isuäratav pasteet ja loomulikult lõhnavad pead. Peaaegu iga selle kala osa kasutatakse suurepäraste roogade valmistamiseks.
Haugipead
Haugipead küüslauguga, mille retsepti esitame allpool, on Vene köögi roog. Tuleb märkida, et sellel on pikk ajalugu. Selle juuri võib leida kuninglike pidusöökide aegadest, kus üheks pearoaks olid haugipead küüslauguga. Tänane retsept on loomulikult läbi teinud mõningaid muudatusi. Kuid neid ei saa nimetada kardinaliteks.
Paljud mäletavad Leonid Gaidai legendaarset loomingut, kus peategelane loetleb mõnuga roogasid kuninglikult lau alt ja mainib haugipäid küüslauguga. Miks mitte siis seda ebatavalist rooga valmistada.
Klassika
Toiduvalmistamiseks vajate kõige standardsemat tootekomplekti. Need on 8 haugipead, üks keskmine sibul, kaks väikest porgandit, petersellijuur, vürtsid, kartul ja küüslaugupea. Alustame kala ettevalmistamisega. Peadest eemaldame lõpused ja silmad. Pärast seda tuleks need hoolik alt keeva veega üle keeta. Seejärel peseme need puhtaks ja täidame külma veega. See protseduur tuleb läbi viia, et vabaneda muda lõhnast. Alles siis on küüslauguga haugipead, mille retsept teile kindlasti meeldib, tõeliselt lõhnavad. Panime panni peadega tulele. Lisage sellele vürtsid ja sool, hakitud porgand ja hakitud sibul. Panime ka peterselli juure.
Küpseta haugi päid täielikult küpseks. Seejärel tõsta pann tulelt ja lisa sellele peeneks hakitud küüslauk. Kata anum kaanega ja jäta mõneks minutiks seisma (5-7). Selle aja jooksul tuleks roogi infundeerida ja küüslauguga haugipead, mille retsept, nagu näete, on väga lihtne, omandavad just selle maitse, mille pärast gurmaanid neid armastavad.
Ilus lauakate
Oluline pole mitte ainult toodet maitsv alt küpsetada. Samuti on vaja roog ilusti serveerida, nii et ainuüksi vaatamine tekitab isu. Siiski on haugipead küüslauguga (retsepti koos fotoga näete selles artiklis).delikatess kuninglikult lau alt. Võtame need ettevaatlikult pannilt välja ja tõstame nõusse. Asetage kartulid juhuslikult. Vala pähe ja kaunista rikkaliku ja lõhnava puljongiga. Enne serveerimist võib roogi kaunistada ürtidega.
Haugipead ahjus
Ahjus saate sellest kalaosast valmistada veelgi isuäratavama roa. Toidu valmistamiseks võta 5 haugipead, klaas kreeka pähkleid (kooritud), 5-6 kooritud küüslauguküünt, kaks sibulat, klaas äädikaga veidi lahjendatud vett, maitseaineid, soola ja loorberilehte. Peseme pead ning eemaldame lõpused ja silmad. Seejärel kõrvetage need keeva veega ja hõõruge soola, vürtside ja küüslaugu seguga. Asetage pead fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Lisage sellele hakitud sibul. Sulgeme fooliumi nii, et auke ei jääks. Haugipeade keetmine küüslauguga. Ahjus olev retsept leiab kindlasti oma fänne. Roa valmimine võtab umbes 30–40 minutit.
Toiduvalmistamise lõpus võite avada fooliumi ja lasta peadel pruunistuda. Kõrvale võib serveerida kartulit või keedetud riisi, samuti sobivad hautatud või värsked köögiviljad ja ürdid. Ja pidage meeles, et selle roa ilus esitlus on samuti väga oluline. Kalahõrgutiste fännid hindavad eri versioonides valmistatud haugipäid. Seda rooga saate nautida isegi kalal olles ja siis omandab see vürtsika suitsulõhna.
Soovitan:
Spagetid tomati ja küüslauguga: koostis, koostisosad, samm-sammult retsept koos fotode, nüansside ja toiduvalmistamise saladustega
Ajad, mil sõime õhtusöögiks pastat ja lihapalle, on möödas. Euroopa köök vallutab meie riiki üha enam. Tänapäeval on moes süüa spagette bologneset või midagi muud arusaamatu ja kummalise nimega. Mis on spagetid ja millega neid süüakse? Ja mis kõige tähtsam - kuidas spagette valmistada?
Juustusalat muna ja küüslauguga: retsept ja kaunistus
Juustusalat muna ja küüslauguga on väga lihtne valmistada, nõuab minimaalselt koostisosi, raha ja vaeva. Seda võib liigitada "odavaks, kiireks, maitsvaks". See on suurepärane võimalus suupisteks nii pidulikule lauale kui ka argipäeva õhtusöögile. Täna räägime teile, kuidas kodus salatit valmistada, jagame serveerimis- ja kaunistamisvõimalusi
Smalets – mis see on? Pekk küüslauguga: retsept
Iidsetel aegadel kasutati searasva vankrirataste, lukkude, püüniste, kalakonksude, metallist tööriistade jms määrimiseks. Valgustamiseks kasutati searasva, sellega lambid täites, selles kuumutati vikateid ja sirpe
Praetud rannakarbid küüslauguga: lihtne retsept teie menüüsse
Kui tavalised kuumad suupisted muutuvad igavaks, peate oma kujutlusvõime sisse lülitama. Menüü mitmekesistamine on üsna lihtne, kui järele mõelda ja valmistada midagi välimuselt eksootilist, kuid tegelikult lihtsat ja taskukohast. Me räägime küüslauguga rannakarpidest. See roog võib olla nii isuäratav eelroog kui ka täisväärtuslik teine käik, kui valite piisava lisandi. Täna räägime teile küüslauguga rannakarpide retsepti, et saaksite oma retseptoreid üllatada
Porgand juustu ja küüslauguga: salati retsept, toidu valmistamine
Mida sisaldab porgandi, küüslaugu ja juustuga salati retsept? Sellest artiklist leiate vastused neile ja teistele küsimustele. Porgandisalat juustu ja küüslauguga on tuntud juba ammu ja meeldib paljudele. See roog on vitamiinirikas. Kuidas seda teha, uurige allpool
