2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Venemaa ei ole üldse veinitootja riik. Oleme viina poolest tugevad, kuid valdav osa meie nõrgematest alkohoolsetest jookidest on imporditud. Veini ümbritseb meie mentaliteedis teatav erakordse elitaarsuse oreool ning sageli paluvad sõbrad ja sugulased välismaale puhkusele või ärireisile minnes kingituseks tuua pudeli “midagi… head”. Olete nõus, kuid kõige tavalisemasse poodi sisenedes olete eksinud. Sajad kui mitte tuhanded pealkirjad erinevatelt kontinentidelt, riikidest ja isegi piirkondadest. Mida valida? Sa uimastad müüja, kui lähed lihts alt juurde ja ütled: "Soovitage head veini."
Sest vastuseks sellele päringule kuulete kindlasti vastuküsimust: „Millist veini te eelistate? Valge, punane, võib-olla roosa? Noor või vana? Kuiv, poolmagus, magustoit, liköör? Hea vein on ju erinev ja seda olenemata viinamarjasordistvõi segu, piirkond, kus viinapuu kasvas, kokkupuute vanus või isegi saagikoristusaasta. Alustame sellest, et toode peab olema valmistatud virdest, mitte paberimassist. Mõned hoolimatud veinivalmistajad valavad koogid veega, ootavad käärimist ja valmistavad teatud toote, mille sildil on ka sõna “vein”, kuid sellele omistatakse väikeses kirjas: “veinimaterjalidest”.
Teine reegel kvaliteetse toote valimisel on mitte keskenduda maksumusele. Kõige kallim ei ole parim vein. Alkoholi hinnakujundust mõjutavad sageli tollimaksud, pakendi ilu, vahendaja petmine ja tarnija ostuhinnad. Maitsva lahja joogi ostmiseks taskukohase hinnaga on kõige parem osta veine riigist, kus te praegu asute, ja isegi piirkonnast, kus viibite.
Võtke näiteks Prantsusmaa. Selles piirkonnas on välja kujunenud sajanditepikkune erinevate viinamarjasortide kasvatamise traditsioon, millele on lisandunud kaasaegsed saavutused kvaliteetse toote väljatöötamisel. Ärge kartke osta seal "võõraid" sorte: Syrah (või Shiraz), Temranillo või Sangiovese. Bergeraci, Bordeaux', Rhone'i oru või Pais d'Oc'i viljakas pinnases on Pärsia või Itaalia viinamarjadest kasvanud head omapärase maitsega veinid. Kuid Cabernet ja Sauvignon on loomulikult autentsemad.
Kui viibite Burgundias, on hea mõte hankida paar pudelit Beaune'ist (mitte segi ajada Saksa Bonniga). Võidavad mõlemad variandid: Gamay, Pinot Franc ja Pinot Noir. Head veini toodetakse Bordeaux's, Cahorsis, Languedocis, Roussillonis. HispaaniasRioja ja La Mancha piirkond on kuulus oma maitsvate punaste veinide poolest. Madeira saare reisilt võta kindlasti kaasa samanimeline jook nagu portvein Portugalist. Kui olete Saksamaal, kuid eelistate punaseid veine, pakub Ahr Valley laia valikut suurepäraseid tooteid.
Hea valge vein peaks olema kerge ja õrn. Selle rafineeritud omadused avalduvad kõige selgem alt jahedatel maadel: Reini ja Moseli Rieslingid Saksamaal, Veneto Veneetsia piirkonnas, Prantsuse šampanja šampanja, tekk Limoust, šerri Hispaaniast. Burgundias on Chardonnay saavutanud oma maitseomaduse tipu Grand Cru jookides, kuid see on imeline ka tavalistes piirkondlikes sortides. Kesk- ja Ida-Euroopa - Ungari, Bulgaaria ja isegi Moldova ja Ukraina võivad teile pakkuda ka väga häid veine. Proovige Tokayt, jooke Cricova keldritest, Krimmi magustoitu ja liköörveine "Black Doctor", "White Red Stone Muscat".
Soovitan:
Millega nad poolmagusat veini joovad? Millist poolmagusat veini valida?
Vein on jumalate nektar, jook, mis saadab meid kogu elu. Mõnes riigis on see kultuuri element. Isegi iidsetel aegadel uskusid inimesed, et viinamarjavein on päikesepaisteline jook. Lõppude lõpuks koguvad ja neelavad viinamarjad, millest need on valmistatud, päikesekiiri, koguvad oma marjadesse energiat ja annavad need seejärel inimestele edasi. Seetõttu on täiesti õige eeldada, et kõik helge ja imeline on antud joogile looduse poolt ning halva ja tumeda (sama alkohol) - inimesed
Kuidas valida head odavat veini?
Näpunäiteid veini valimiseks – hea, aga odav. Kust osta, millele erilist tähelepanu pöörata. Kui palju peaksite alustama
Kuidas valida poolmagusat punast veini? Millise kaubamärgiga punast poolmagusat veini osta?
Punane vein on igas mõttes täiuslikkuse kehastus. Peen maitse, rikkalik värv, eriline sametine maitse ja üllas aroom – see jook vallutas kõik oma ületamatute omadustega. Kuidas valida poolmagusat punast veini? Millele tuleks ennekõike tähelepanu pöörata? Neile ja paljudele küsimustele saab kohe vastuse
Kuidas valida koduveinikülmikut? Kas veini saab hoida külmkapis?
Kvaliteetvein on üsna kapriisne ja õrn jook. Selle kimp sõltub paljudest teguritest, sealhulgas selle lauale serveerimise temperatuurist, säilitustingimustest ja tooraine kvaliteedist. Paljud meist ei joo tervet pudelit korraga, piirdudes vaid paari klaasiga seda imelist jooki. Selle tulemusena jääb meile lahtine vein. Seda saab külmkapis hoida ainult erandjuhtudel, nendel eesmärkidel on parem osta veinikapp
Sette veinis – kas see on hea või halb? Kuidas valida head veini? looduslik vein
Vein on toode, mis saadakse tavalise viinamarjamahla kääritamisel. Nii ütlevad veinivalmistajad ja veinispetsialistid. Ajaloolased peavad seda üheks vanimaks joogiks inimkonna ajaloos. Veini valmistamise oskus on iidsete inimeste üks esimesi omandamisi. Kui viinamarjadest eraldatud mahl tuhandeid aastaid tagasi kannus käärima läks, algas sellega veinivalmistamise ajastu
