Brokkoliomlett: kirjeldus ja toiduvalmistamisviisid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Brockoli omlett on maitsev, toitev ja väga kerge roog. Tänu kapsa eriliigile, mis sisaldub selle koostises, muutub valmistoode üha populaarsemaks. Mis on selles erilist ja kuidas sellist rooga õigesti valmistada?

Omlett pannil

Iga kokk teab, et brokoliomletti valmistatakse mitmel viisil. Seda saab hautada, küpsetada või lihts alt pannil praadida. Mingil põhjusel peetakse viimast võimalust tänapäeval kõige populaarsemaks.

Teil läheb vaja järgmist tootekomplekti: 5 toore muna jaoks - veerand kilogrammi brokkolit, 50 grammi värsket piima, sibul, 1 porgand, samuti veidi basiilikut, soola ja taimeõli.

Toiduvalmistamisprotsess toimub mitmes etapis:

1. Esm alt sibul, kooritud, poolrõngasteks (või veeranditeks) lõigatud. Porgand on kõige parem tükeldada riivis. Brokkoli õisikud tuleb pesta ja lihts alt kätega purustada.
2. Praadige eelkuumutatud pannil veidi sibulat porgandiga.
3. 5-7 minuti pärast lisage brokkoli ja laske sellel peaaegu pehmeks praadida.
4. Lisasoola basiilikuga ja sega hästi.
5. Klopi munad piimaga eraldi kausis ühtlaseks ja vala seejärel valmis köögiviljad seguga. Kata pann kaanega.

Brokkoliomlett valmib 10 minutiga. Selle aja jooksul vedelik aurustub ja mass tõuseb veidi. Enne serveerimist võib toodet puistata ürtidega või lisada salatina muid köögivilju.

Tervislik toit

Brokkoli sai maailm esmakordselt tuntuks Vana-Roomast saadik. Sellest ajast alates on inimesed selle kasulike omaduste kohta palju õppinud. B-, A-, E- ja PP-vitamiinide ning beetakaroteeni, k altsiumi, seleeni, kaaliumi ja fosfori sisaldus muudab selle köögivilja ainulaadseks vahendiks närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi talitluse normaliseerimiseks. Lisaks väidavad teadlased, et ebatavaline kapsas eemaldab kehast raskemetallide soolad, mis kaitseb seda ohtliku kiirguse eest. Samuti on teada, et brokkoli ei sisalda rohkem kui 30 kilokalorit. See võimaldab seda kasutada paljude roogade toidulisandina. Erandiks võivad olla ainult individuaalse talumatuse või kasutamise vastunäidustused.

Mõned treeninguõpetajad soovitavad valmistada hommiku- või õhtusöögiks brokoliomletti. Selleks vajate: 50 grammi brokkoli jaoks - 20 milliliitrit madala rasvasisaldusega piima (1,5 protsenti), 5 grammi võid, 3 muna ja veel 1 valku.

Roogi valmistamine on väga lihtne:

1. Loputage brokkoli ja seejärel praege pannil soojendatud võiga. Et kapsas ei tunduks toores, seevõite hoida 10 minutit keevas vees.
2. Klopi kausis eraldi lahti munad valguga. Tööks piisab tavalisest pistikust.
3. Vala segu pannile ja kata kaanega.

Valmistoode sisaldab lisaks madalale kalorisisaldusele vaid 5 grammi süsivesikuid. Seda tõsiasja peaksid arvestama ka need, kes püüavad korraldada enda jaoks tervislikku ja tasakaalustatud toitumist.

Küpsetusmeetod

Praktika näitab, et omlett brokkoliga ahjus pole vähem maitsev. Nii ütlevad need, kes vähem alt korra proovisid seda süüa teha.

Sellise töölaua roa jaoks peab teil olema: terve keskmise suurusega pea jaoks - 200 grammi hapukoort, 5 muna, 4 spl jahu, jahvatatud pipart ja üsna vähe soola.

Protsess tuleb läbi viia järk-järgult, samm-sammult:

1. Esm alt tuleb kapsas eraldi õisikuteks lahti võtta. Seejärel tuleb need soolaga keema panna, seejärel jääveega üle valada ja ahjuvormi panna.
2. Eraldi anumas segage munad, jahu, sool ja hapukoor ning vahustage need mikseriga homogeenseks massiks.
3. Vala kapsas saadud seguga, lisa maitseained ja pane vorm ahju. Esm alt tuleb see kuumutada temperatuurini 190 kraadi.

Toote valmisolekut saab määrata visuaalselt. Kui koorik on punetav ja mass ei tõuse enam, saab tassi ohutult välja võtta ja taldrikutele laduda.

Lisakomponendid

On palju võimalusi, mis aitavad teil õppida brokoliomletti uuel viisil valmistama. Sellise roa retsepti saab veidi muuta, asendades piima hapukoorega ja lisades rohkem rohelisi. Saate tõelise maitsesöögi.

Selle valmistamiseks läheb vaja päris mitut toodet: ühe peotäie brokoli õisikute jaoks - 6 muna, soola, 30 grammi võid, 3 sl väherasvast hapukoort, jahvatatud pipart, 8 spinatilehte ja rohelised (till, petersell, roheline sibul).

Tegevuste järjestust ei saa praktiliselt muuta:

1. Haki rohelised peeneks.
2. Esm alt murra 3 muna sügavale taldrikule. Lisa hapukoor ja vahusta õrn alt. Seejärel lisa pipar, sool ja ülejäänud munad. Peale vahustamist peaks saama paraj alt koheva massi.
3. Nüüd peate kapsast veidi ette valmistama. Selleks pane õisikud kuumutatud õliga pannile, kata kaanega ja jäta sellesse asendisse madalal kuumusel 3 minutiks.
4. Pange ülejäänud tooted sinna ja oodake. Mass kerkib paremini, kui kaas on suletud.

Rohelise ja hapukoorega omlett on väga õrn ja lõhnav.

Multikeetja kasutamine

Kõike eelnevat arvesse võttes on selge, et omletti saab valmistada peaaegu iga köögitehnika abil. Kuid tänapäeval on palju uusi tehnoloogiaid. Selgub, et aeglases pliidis saab brokoliga valmistada päris maitsva vitamiiniomleti.

Sul on vaja ainult ette osta: 200 grammi brokolit, 50 grammi võid, 2 muna, 100 grammi külmutatud rohelisi herneid, pool klaasi piima, soola, veidi taimeõli ja pipart.

Tööd tuleb teha selgelt punkt-punkti haaval:

1. Valage multikeetjasse veidi vett, seadke režiim "Toiduvalmistamine" ja oodake, kuni see keeb.
2. Viska brokoliõisikud ja hoia neid seal 5 minutit.
3. Klopi munad eraldi kausis soolaga lahti, lisades neile kõige lõpus piim.
4. Eemaldage brokkoli keevast veest ja asetage kurn.
5. Valage õli keevasse vette ja seadke režiim "Praadimine". Prae saadud rasvaemulsioonis veidi jahtunud kapsaõisikud.
6. Lisage täppe.
7. Vala sisse munasegu ja jäta toit praadimise lõpuni rahule.

Multikeetja omlett pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.

Populaarne

Nii paljud inimesed armastavad teha omletti brokkoli ja juustuga. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka kiire ja väga odav.

Teil peab olema minimaalselt tooteid: poole klaasi keedetud brokoli õisiku jaoks - supilusikatäis piima, soola, 3 sl riivjuustu, pipart, veidi taimeõli, samuti muna ja veel 2 valku.

Selle roa valmistamine on väga lihtne:

1. Esm alt peate kapsa soolases vees keema. Seejärel võtke see välja ja laske nõrguda.
2. Vahusta munatooted soola, piima ja pipraga.
3. Vala mass pealeeelsoojendatud pann ja vähendage tulekahju.
4. Pange peale riivjuustu ja brokoli õisikud.
5. Kui segu on tahenenud ja juust voolab, voldi tortilla pooleks.
6. Aseta valmistoode kohe taldrikule, mida tuleb esm alt veidi soojendada.

See kõik ei kesta rohkem kui 15 minutit. Roog osutub ebatavaliselt õrnaks ja väga lõhnavaks. See sisaldab palju vitamiine, mis muudavad hommikusöögi mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.