Pasta krevettidega hapukoorekastmes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Krevetid hapukoorekastmes on üsna lihtne, kuid maitsev roog. Väga oluline on neid õige garneeringuga serveerida. Sageli on see pasta.

Pasta krevettidega hapukoorekastmes on traditsiooniline Itaalia roog. See artikkel räägib teile, kuidas seda õigesti valmistada.

Ajalooline kõrvalepõige

Kõik ei tea, et Itaalias ei nimetata kõiki pastasid pastaks. Tõeline Itaalia pasta näeb välja nagu väikesed kujuga tooted. See võib olla fettuccine, phonetti.

Hiinlased olid esimesed, kes leiutasid pasta. Pärast seda, kui kuulus reisija Marco Polo proovis pasta nende kodumaal, otsustas ta need oma kodumaale tuua, kus need juurdusid eduk alt ja said hiljem tuntuks kogu maailmas.

Itaallased söövad põhiroana pastat. Pärast seda serveeritakse suppe, salateid ja muud.

Toodete ja toiduvalmistamisvahendite komplekt

Hapukoorekastmes krevetipasta kõige kallim koostisosa on loomulikult mereannid. Seetõttu tuleks nende valikule lähenedavastutustundlikult. Parem on osta juba puhastatud toode.

Klassikalises retseptis kasutatakse oliiviõli. Kuid tänapäeval ei saa iga koduperenaine endale lubada nii kalli toote ostmist. Võite selle asendada rafineeritud päevalilleõliga. Vaja läheb ka paari küüslauguküünt ja suure rasvasisaldusega koort (hapukoort). Pasta vali oma äranägemise järgi.

Varud, mida kasutate toiduvalmistamise protsessis, valmistage ette:

1. Väike paksu põhja ja kõrgete äärtega kastrul või pann.
2. Veel üks paksu põhjaga pann.
3. Kühvel koostisainete segamiseks. Parem on kasutada puitu või silikooni.
4. Piisab ühest teravast noast.
5. Köögikaalud. Vajalik ainult siis, kui te oma silma ei usalda.
6. Paar lusikat. Võite võtta nii teetoa kui ka söögitoa.
7. Sõel pasta loputamiseks.
8. Klaas.

Krevetipasta hapukoorekastmes: retsept, koostisosade loetelu

Peate kaasa võtma järgmised tooted:

• kolmsada grammi rasvast hapukoort;
• pool kilo kooritud külmutatud krevette;
• paar küüslauguküünt;
• paar supilusikatäit oliiviõli;
• oksake värsket basiilikut (võib asendada teelusikatäie kuivaga);
• näputäis soola – parem kasuta meresoola;
• pool kilo mis tahes pastat.

Roa valmistamise kirjeldus

Kõigepe alt peate pasta keema. Selleks etteKeeda kastrulis vesi ja lisa sellele pasta. Keeda mitte rohkem kui 8 minutit. Pasta peaks osutuma veidi alaküpseks või, nagu öeldakse, “al dente”. Nõruta kurnis.

Järgmise sammuna koorige küüslauk ja tükeldage see juhuslikus järjekorras võimalikult peeneks.

Kuumutage oliiviõli pannil ja lisage küüslauk. Prae seda mitte rohkem kui minut, et see mahla tõmbaks. Pärast seda tuleb see pannilt eemaldada. Vastasel juhul läheb see kõrbema ja annab kogu roale mõru maitse.

Krevetid tuleks üles sulatada ja kõrgete külgedega pannil oliiviõlis praadida.

Vahepeal valage hapukoor pannile lõhnava oliiviõli ja soolaga. Lisage sellele peeneks hakitud basiilik. Hoidke segu madalal kuumusel, kuni see pakseneb. Ärge unustage aeg-aj alt segada.

Selles etapis võib kergelt praetud krevetid saata hapukoorekastmesse. Hauta mitte rohkem kui kolm minutit, muidu võivad mereannid muutuda sitkeks.

Pärast tule välja lülitamist võite pasta julgelt pannile panna.

Hoolimata asjaolust, et krevettidega pasta valmistamiseks hapukoorekastmes kasutatakse minimaalset komplekti tooteid, tuleb roog väga maitsev. Saate seda serveerida ilma krevette pastaga segamata, vaid laotades komponendid kihiti taldrikule.