Türgi pilaf: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tänapäeval on Türgi pilafi jaoks palju samm-sammult retsepte. Tegelikult, kui palju inimesi, nii palju arvamusi. Ja siit ka eelistused. See artikkel näitab mõningaid üsna huvitavaid viise selle roa valmistamiseks.

Pilaf nisust (bulgur)

Viimasel ajal on see väga kasulik ja vitamiini- ja mikroelementiderikas nisuliik muutunud paljude riikide elanike seas üsna populaarseks. Ja seetõttu on üsna huvitav proovida seda toiduvalmistamisel kasutada. Selleks on vaja järgmisi tooteid:

• pool kilo veise- või lambaliha;
• kaks porgandit;
• pool klaasi taimeõli;
• kaks sibulat;
• kolm paprikat;
• klaas bulgurit;
• neli tomatit;
• tl vürtsisegu pilafi jaoks;
• küüslaugupea;
• sool, pipar.

Toiduvalmistamine

Esm alt peate valmistama liha Türgi pilafi jaoks. Selleks toimige järgmiselt.

• Loputage valitud sort ja lõigake kuubikuteks.
• Bvala päevalilleõli (või sulata või) sügavale pannile. Pärast seda asetage liha sinna ja praege, kuni mahl on täielikult aurustunud.

Järgmine:

Sel ajal koorige ja loputage sibul. Seejärel lõigake see väikesteks kuubikuteks

• Peske porgandid ja riivige jämeda riiviga.
• Haki tomatid ja paprika. Koorige küüslauk.
• Niipea kui lihast mahl on täielikult kadunud, võid roogadele lisada kõik eelnev alt valmistatud komponendid.
• Soola ja maitsesta kõik Türgi pilafi koostisosad, sega ja prae kümme minutit.
• Pärast seda vala pannile keev vesi nii, et köögiviljade pind oleks täielikult peidetud, ja lase keskmisel kuumusel kinnise kaanega veel 20 minutit podiseda.
• Pärast määratud aega lisage roale nisu. Vajadusel lisage veel keeva vett.
• Katta anum kaanega ja lasta kümme minutit podiseda.
• Pärast nõudmist ilma tuleta sama ajaperioodi.

Türgi nuudlipilafi retsept

Hoolimata sellisest ebatavalisest kombinatsioonist on üldiselt aktsepteeritud, et ka see roa versioon on türgi keel. Selle loomiseks vajate järgmisi tooteid:

• pool tassi õhukest vermišelli;
• üks klaas pikka riisi;
• 70 grammi võid;
• pool teelusikatäit vürtse pilafi jaoks;
• sool.

Toiduvalmistamine

Väärib märkimist, et selle retsepti rakendamise protsessTürgi pilaf on väga lihtne. Selleks toimige järgmiselt.

• Sulata sügaval pannil või.
• Praadige selles vermišelli, kuni see omandab helepruuni värvuse. Selle käigus on vaja sisu segada, et see ära ei kõrbeks.
• Loputage riis hästi ja lisage pannile. Kõik jätkavad praadimist veel kolm minutit.
• Järgmisena valatakse sisu keeva veega, et katta teravilja pind. Sinna lisatakse ka vürtse, soola ja maitseaineid.
• Kõik segatakse ja keedetakse ilma kaaneta, kuni niiskus aurustub.
• Niipea, kui põhivedelik on kadunud, peate kuumust vähendama ja jätma kõik veel viisteist minutit kaane all podisema. Segage kõik pärast küpsetamist.
• Selle Türgi pilafi retsepti tulemus fotol.

Toit kana, marjade ja seedermänniseemnetega

See on üsna lihtne, kuid samas ülim alt maitsev retsept. Selle ettevalmistamiseks vajate:

poolteist tassi riisi;

• 300 grammi kanaliha;
• kaks supilusikatäit piiniaseemneid;
• pool kilo tomatit;
• sibulapea;
• kolm supilusikatäit võid või päevalilleõli;
• petersell;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• kuivatatud sõstrad (võid kasutada rosinaid või muid marju).

Toiduvalmistamine

Kõigepe alt peate valmistama riisi. Selleks valatakse see kuuma veega.ja jäta üleöö seisma, et küpsetamine kauaks ei kestaks. Nüüd saate liikuda ülejäänud koostisosade juurde.

Piiniaseemneid praetakse pannil. Õli pole.

Petersell pestakse, kuivatatakse ja hakitakse noaga. Koorige sibul ja hakige peeneks.

Haki rups ja prae kergelt kõrge küljega pannil. Pärast seda lisage sibul, segage ja laske madalal kuumusel praadida.

Sel ajal tuleb tomatid keeva veega üle valada ja nahk eemaldada. Hõõruge viljaliha peenele riivile.

Järgmisena lisage see koos pähklitega pannile. Juhuesitus.

Niipea, kui sisu hakkab keema, lisatakse roogadele rohelised ja marjad. Kõik on jälle segamini.

Türgi pilafi valmistamise viimane etapp on teravilja enda lisamine. Järgmisena segatakse sisu ja jäetakse hautama, kuni see on täielikult keedetud.

Türgi pilaf riisi, vermišelli ja kanakintsuga

See üsna ebatavaline ja harvanähtav retsept on Internetist leitav "Pilaf in Khatai" nime all. Selle valiku eripäraks on pasta ja teravilja kombinatsioon. Midagi sarnast sellele, mis varem anti. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• neli üsna suurt kanakintsu;
• 250 grammi riisi (või üks klaas);
• pool tassi vermišelli;
• täis teelusikatäis soola;
• pool teelusikatäit karrit;
• 600 milliliitrit vett;
• 50 milliliitrit õli.

Toidu valmistamine

Enne Türgi pilafi samm-sammult retsepti järgimist peate hoolitsema teravilja eest. Selleks loputa see külma vee all ja vala puhtale rätikule. Kasutage ainult kuiva riisi. Liigume edasi muude koostisosade juurde:

• Kana kintsud pestakse põhjalikult külma vee all.
• Järgmisena tuleb need panna kastrulisse ja valada veega.
• Pärast keskmise kuumuse seadistamist aetakse roogade sisu keema. Selles etapis on oluline tekkiv vaht õigeaegselt lusikaga eemaldada.

• Alandage kuumust madalaks ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit.
• Umbes kolmandiku järelejäänud ajast enne keetmise lõppu asetatakse pliidile pada ja täidetakse taimeõliga, mida tuleb kuumutada.
• Kui soovitud temperatuur on saavutatud, valatakse nõudesse vermišelli.
• Lisaks tuleb seda kiiresti segades praadida, kuni ilmub kuldpruun koorik.
• Pärast seda lisatakse eelnev alt valmistatud riis.
• Paja sisu on segatud. Seejärel lisatakse karri ja toimingut korratakse.
• Nüüd tuleb koostisaineid hautada, kuni tangud muutuvad valgeks. Pärast seda lisatakse roogadele eelnev alt keedetud kintsud.
• Edaspidi valatakse siia ka keedetud lihast saadud puljong. Lisatakse soola.
• Viimase komponendi kõrge temperatuuri tõttu ei võta roa küpsetamine liiga kaua aega. Pärastsegades seatakse minimaalne tulekahju.
• Pada on kaanega kaetud ja sisu keeb veel 35 minutit.
• Samas pilafi kohe ei serveerita. Pärast määratud aja möödumist tuleb tuli välja lülitada, pilaf uuesti segada ja lasta veel kümme minutit tõmmata. Ikka katte all.