Kapsahautis ploomidega: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kapsahautis ploomidega on peen, maitsev ja toitev roog. Sellist lisandit saab valmistada mitte ainult igapäevase dieedi roana, vaid ka piduliku laua eelroana. Tänu retsepti lihtsusele saab kapsast hautada isegi algaja kokk. Sellist rooga saate valmistada nii praepannil kui ka aeglasel pliidil.

Sellest artiklist saate teada, kuidas õigesti ja maitsv alt valmistada ploomide, seente ja muude koostisosadega hautatud kapsast. Lisaks saad teada kõik toiduvalmistamise saladused ja millise lisandiga seda rooga serveerida. Samuti õpid tundma erinevaid kastmeid ja eelroa kaunistamist.

Hautatud kapsas ploomidega: retsept fotoga

Nõutavad tooted:

• sibul - 1 tk.;
• porgand - 1 tk;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• valge kapsas - 500 grammi;
• ploomid (kivideta) – 10tükk;
• taimeõli - 50 grammi;
• kurkum – 1 väike näputäis.

Sellise köögiviljade lisandi saab valmistada koos keedetud uute kartulite, teraviljade ja pastaga.

Astmeline toiduvalmistamine

Mida peate tegema protsessi alguses:

1. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Seejärel pane pann keskmisele kuumusele ja prae sibulat kuldpruuniks.
3. Nüüd puhastage, peske ja riivige porgandid peenel riivil.
4. Vala see pannile ja hauta köögivilju 10 minutit.
5. Haki valge kapsas, lisa porganditele ja sibulatele, sega ning puista üle vürtside ja soolaga.
6. Kata pann kaanega ja hauta nõu umbes 15 minutit.
7. Valage ploomid eraldi kaussi ja täitke see kuuma veega.
8. Umbes paari minuti pärast tühjendage liigne vedelik ja jagage ploomid portsjoniteks.
9. Lisage see ülejäänud koostisosadele, segage spaatliga ja hautage veel 5–10 minutit, kuni see on pehme.

Seda rooga tuleks kaunistada musta pipra teradega ja puistata üle peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Hapukapsahautis ploomidega

Retsepti koostisosad:

• hapukapsas - 650 grammi;
• värske valge kapsas - 650 grammi;
• suitsuliha - 250 grammi;
• lilla sibul x2;
• porgandid - 2 tükki;
• ploomid - 100 grammi;
• sool;
• paprika;
• oregano.

Soovi korral võib suitsuliha asendada vorsti, vorsti või singiga.

Samm-sammuline protsess

Mida me teeme:

1. Haki värske kapsas noaga peeneks, vala kõrgete külgedega kaussi ja vala peale keev vesi.
2. Jäta see mõneks minutiks niimoodi seisma.
3. Nüüd lõika suitsuliha väikesteks umbes 5 mm paksusteks viiludeks.
4. Koorige sibul kilelt ja koorige, lõigake poolrõngasteks.
5. Haki puhtad porgandid õhukesteks ribadeks.
6. Vala pannile veidi õli ning puista peale sibul ja porgand.
7. Praadige köögivilju 5-10 minutit ja valage neisse hapukapsas.
8. Hauta suletud kaane all.
9. Peske ploomid, kuivatage paberrätikutega ja lõigake väikesteks tükkideks.
10. Nõruta kapsakausist üleliigne vedelik, sega ploomide ja suitsulihaga.
11. Lisage pannile ülejäänud koostisosad, puistake peale soola ja maitseaineid.
12. Sega köögiviljad hoolik alt läbi ja hauta kaane all pehmeks.

Serveeri lauale kuuma ja värske leivaga. Oma äranägemise järgi võid lisada hapukoort, küüslauku või seenekastet.

Hautatud kapsas seente ja ploomidega

Koostisained:

• valge kapsas - 500 grammi;
• seened - 250 grammi;
• ploomid - 10-12 tk;
• sool;
• paprika;
• kuivatatud itaalia ürdid;
• sibul - 1 tk.;
• porgand - 1 tk

Ploomide õrn maitse ja aroom ei jäta teid ükskõikseks!

Astmeline toiduvalmistamine

Hautatud kapsa retsept ploomide ja seentega:

1. Pese seened ja lõika õhukesteks plaatideks.
2. Valage ploomidele keev vesi, peske ja kuivatage rätikul.
3. Haki valge kapsas ja sega see vürtsidega.
4. Nüüd koorige sibul, lõigake rõngasteks ja praege keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
5. Rivi porgand, lisa sibulale ja prae umbes 4 minutit.
6. Seejärel lisa seened, hakitud kapsas ja ploomid.
7. Katta pann kaanega ja hautada roog pehmeks.

Lisaroaks soovitame ahjukartuleid, keedetud riisi või hirssi, aga ka hautist või kala.

Kapsas vorstide ja ploomidega

Koostisained:

• värske kapsas - 250 grammi;
• hapukapsas - 350 grammi;
• vorstid - 125 grammi;
• ploomid - 100 grammi;
• sibul - 1 tk.;
• porgand - 1 tk;
• jahvatatud must pipar;
• sool;
• päevalilleõli.

Tänu liha koostisosale on lõpproog väga toitev, maitsev ja lõhnav.

Astmeline toiduvalmistamine

Hautatud kapsa keetmine ploomide ja vorstidega:

1. Koorige sibul ja lõigake oma maitse järgi.
2. Seejärel pese porgand, eemalda koor ja lõika õhukesteks ribadeks.
3. Kapsastükeldage ja täitke sooja veega.
4. Lõika vorstid ringideks ja prae päevalilleõlis koos sibula ja porgandiga kuldpruuniks ja isuäratavaks.
5. Valage ploomidele keev vesi, kuivatage hästi ja eemaldage seemned (kui neid on)
6. Lisage pannile hapukapsas, segage ja hautage.
7. Seejärel tühjendage värskest kapsast liigne vesi ja valage see ülejäänud koostisosade hulka.
8. Nüüd vala hakitud ploomid, soola ja pipart.
9. Kata pann kaanega ja hauta pehmeks.

Kõige parem on süüa hautatud kapsast ploomidega ja vorstikesi kartulipüree, tatrapudru või pastaga sulgede või sarvedena.

Kuidas hautada kapsast aeglases pliidis?

Nõutavad tooted:

• valge kapsas - 450 grammi;
• pool sibulat - 1 tk;
• keskmine porgand - 1 tk;
• sool;
• maitseaine maitse järgi;
• hakkliha - 250 grammi;
• ploomid - 8-10 tükki;
• rafineeritud taimeõli.

Selles retseptis kasutame kõigi lemmiku ja tuntud köögiabilise – multikeetja – abi.

Töötmisviis

Mida tuleb teha aeglases pliidis ploomidega hautatud kapsa puhul:

1. Alustage värske kapsaga.
2. Siis tükelda pool sibulast.
3. Puhasta, pese ja riivi porgandid.
4. Loputage ploomid külma vee all, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks.
5. Vala hakkliha pannile ja prae poolküpseks.
6. Nüüd lisage sellele sibul ja porgand.
7. Praadige veel paar minutit ja valage toit multikeetja kaussi.
8. Nihutage kapsas ja ploomid hakkliha ja köögiviljade asemel, segage ja puistake maitseainetega.
9. Sulgege kaas ja lülitage sisse režiim "Kustutamine".

Umbes tund aega hiljem saame valmis roa. Ning nautige ainulaadset maitset ja aroomi.