Kook "Exotica": retsept, koostisained, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kook "Exotica" puuviljadega - üsna lihtne roog. Kõige õrnem biskviit, mis on segatud puuviljade ja hapukoorega, muudab selle magustoidu oivaliseks. See on mõõduk alt magus ja puuvilju võib lisada nii eksootilisi kui ka hooajaliste marjadega segatuna. Hapukus annab roale erilise pikantsuse. Seda on väga lihtne valmistada, kõige raskem osa kogu valmistamise juures on biskviidi küpsetamine.

Mõelge kõige populaarsematele fotodega Exotica koogiretseptidele. Iga koogi valmistamisel kasutage alati värskeid koostisosi. Puuviljad ei tohi olla riknenud ega pehmed, muidu ei saa ilusat magustoitu, kõik seguneb üldmassiks.

Tort "Exotica"

Seda kooki on väga lihtne valmistada, kuid see süüakse ära sõna otseses mõttes hetkega. Võite kasutada mitte ainult ostetud puuvilju, suvel on tordi lisandiks kõik marjad.

Selle valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

• 3-4 muna;
• 200 g suhkrut (taigna jaoks);
• 150 g jahu;
• sooda äädikaga kustutatud noa otsas;
• 500 g hapukoort;
• puuvili (kiivi, apelsin, ananass või muud);
• 150 g suhkrut (koores);
• 20g želatiini;
• vanillisuhkur.

Toiduvalmistamine

Enne protsessi alustamist peske munad kindlasti söögisoodaga. Kõik saadaolevad bakterid ei asu ju muna sees, vaid väljaspool seda.

Juhend:

• Bskviidi valmistamiseks sega kuivas ja puhtas kausis munad ja suhkur. Klopi mass korralikult läbi, see peaks mitu korda suurenema.
• Lisage aeglaselt jahu ja vanill koos karastatud soodaga. Segage õrn alt spaatliga, liikudes ülev alt alla, et mitte kogu tainast kohevust välja lüüa.
• Kata poolitatud vorm küpsetuspaberiga, servi ei pea määrima, muidu libiseb biskviit lihts alt maha. Vala tainas vormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 20-30 minutit. Vaata oma ahju. Kas biskviit on valmis, saad kontrollida tiku või puuvardaga.
• Valmista ette suur kauss. Vooderdage see täielikult toidukilega.
• Viiluta puuvili. Seejärel laota need üle kogu kausi.

• Katki küpsis juhuslikult.
• Valmista kreem. Vahusta hapukoor suhkru ja vaniljega.
• Kalla želatiin külma veega, loe proportsioone pakendilt. Lase paisuda, seejärel sulata veevannis või mikrolaineahjus. Lisa hapukoorele.
• Pane biskviiditükid kaussi koos puuviljadega, pane peale puuvilju, vala kõik see osa kreemiga. Nii et korda kogu biskviidi, puuviljade ja kreemiga. Saatke valmis kook külma kohta kuni täieliku tahkumiseni. Selleks võib kuluda mitu tundi, parem on teha kook õhtul ja proovida hommikul.
• Kui aeg on täis, pöörake koogikauss suurele vaagnale. Eemaldage kile. Serveerida saab kohe teega.

Puuviljamagustoit

See puuviljadega koogi "Exotica" retsept on veidi ebastandardne, sest tainas sisaldab hapukoort, mis muudab taigna raskemaks, kuid samas lisab kreemjat maitset ja annab sellele erilise pikantsuse.

Valmistage järgmised koostisosad:

• 3 kanamuna;
• 100g suhkrut (taigna jaoks);
• 150 g jahu;
• 0,5 tl söögisoodat + äädikat selle kustutamiseks;
• 4 spl. l. hapukoor (tainas);
• 25g želatiini;
• 500-600g hapukoort;
• 150 g suhkrut (koores);
• kiivi, banaan, apelsin.

Toiduvalmistamine

Eksootilise koogi tegemiseks tuleb munad võtta külmkapist, muidu ei vahustu need lihts alt kohevaks massiks.

Juhend:

1. Eraldage munakollased valgetest. Jagage suhkur jämed alt pooleks, lisage üks osa munakollastele ja teine ühendage valkudega, kuid kõigepe alt tuleb need vahustada stabiilseks ja tugevaks massiks. Klopi munakollased eraldi mikseriga valgeks, needpeaks ka suurust suurendama. Ühendage munakollased valkudega silikoonlabidaga õrnade liigutustega.
2. Lisage sõelutud jahu ja sooda, segage, alles siis ühendage tainas hapukoorega.
3. Valage kergelt vedel tainas küpsetuspaberiga vooderdatud vetruvasse vormi, kuid ärge määrige külgi. Küpseta 180-190 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30-40 minutit. Kontrollida tuleb puust vardas või hambatikuga.
4. Pärast koogi jahtumist lõigake see noaga väikesteks kuubikuteks.
5. Leota želatiin külmas keedetud vees, vaata kogust pakendilt. Las ta paisub. Pärast seda sulatage see mikrolaineahjus või veevannis, jahutage veidi.
6. Vahusta hapukoor mikseriga suhkruga, võid lisada veidi vanilli. Sega jahtunud želatiiniga.
7. Kata sügav kauss toidukilega. Ühtlaseks lamamiseks kõndige kile peal rätikuga.
8. Pange pool viljadest kohe põhjale, need tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Vala peale pool hapukoorest, seejärel laota tükk hakitud biskviiti. Pane peale ülejäänud puuvili, vala peale ülejäänud kreem ja suru ülejäänud biskviit korralikult kinni.
9. Pingutage kõike peal oleva toidukilega. Võite peale panna väikese pressi, alles pärast seda saatke roog mitmeks tunniks külmkappi tõmbama. Seda eksootilise koogi retsepti on väga lihtne valmistada, kuid see on erakordselt maitsev. Kindlasti üllatate oma perekonda ja sõpru.
10. Pöörake valmis kook ümberlame roog, peale soovi korral puuviljatükke.

Õrn kook "Exotica"

Selle koogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 4 väikest muna;
• 200 g suhkrut;
• 200 ml mis tahes rasvasisaldusega keefirit;
• 1 tl sooda;
• 180-200g jahu;
• 20g želatiini;
• 1 kiivi;
• 1 banaan;
• paar maasikat;
• 150g suhkrut;
• 500 ml hapukoort.

Toiduvalmistamine

Järgmiseks toimige maitsva maiuse valmistamiseks järgmiselt.

1. Vahusta munad suhkruga, kuni mass suureneb mitu korda.
2. Lisa munasegule keefir, kustutatud sooda ja jahu. Sega õrn alt spaatliga. Tiheduse poolest peaks see meenutama madala rasvasisaldusega hapukoort.
3. Pane tainas vormi, kui lahtivõetavat pole, siis võid võtta mis tahes, peaasi, et põhi pärgamendiga vooderdada.
4. Küpseta 180-200 kraadi juures 35-40 minutit. Kontrollige valmisolekut hambatikuga.
5. Pärast küpsetamist laske sellel jahtuda. Kui see on jahtunud, lõigake umbes 4 x 4 cm kuubikuteks.
6. Järgmine samm on kreemi valmistamine. Vala želatiin veega (umbes 100 ml) ja lase paisuda.
7. Pärast seda sulatage see teile sobival viisil. Lihtsaim viis seda teha on mikrolaineahjus.
8. Vahusta hapukoor mikseriga suhkruga. Kui suhkrukristallid on lahustunud, lisage lahustunud želatiin.
9. Tordi kinkimiseks"Eksootiline" on ebatavaline välimus, võtke pakk ostetud tarretist mis tahes maitsega. Lahjendage seda nii nagu pakendil näidatud, kuid lisage pool veekogusest.
10. Kata suur kauss või muu mugav anum toidukilega. Laotage puuviljad ühtlase kihina, seejärel valage valmis tarretis. Pange töödeldav detail külmkappi tahkuma.
11. Pärast seda kalla peale veidi hapukoort, pane peale biskviiditükid, siis puuviljad, hapukoor ja biskviit. Pärast seda võime öelda, et kook Exotica on valmis.
12. Vajutage kõik tihed alt kokku ja asetage infundeerimiseks külmkappi.
13. Keera kook serveerimisvaagnale ja serveeri kohe.

Järeldus

See magustoit on väga kerge ja õhuline, välimus on atraktiivne, selles veendumiseks vaadake ül altoodud fotol olevat kooki "Eksootiline". Mis kõige tähtsam, see meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.