Mis on parim viis jääkohvi valmistamiseks?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud usuvad, et kohv või tee on joogid, mida tuleb tarbida ainult kuum alt. Arvatakse, et just sellisel kujul maksimeerivad nad oma maitset ja aroomi. Kuid selle väite saab kergesti vaidlustada, kui unustate mõneks ajaks stereotüübid ja proovite teha jääkohvi mõne juba tuntud retsepti järgi.

Kogutav jahedus

Idas on inimesed juba ammu õppinud mõistma jookide maagilist jõudu. Palaval pärastlõunal, kui päike halastamatult kõrvetab ning õhk muutub kuumaks ja vaiksuks, tekib alati vastupandamatu soov vähem alt korraks ihaldatud jahedust tunda. Paljudes Aasia riikides kasutatakse selleks jääkohvi. Väidetav alt see jook mitte ainult ei värskenda, vaid annab jõudu ja kosutab suurepäraselt. Erinevatel kultuuridel on oma viis jääkohvi valmistamiseks. Näiteks Vietnamis tehakse seda ebatavaliselt. Selleks kasutage spetsiaalset pressfiltrit. Kuid saate asju palju lihtsamaks teha.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

värske must kohv, kondenseeritudpiim, jääkuubikud.

Jook valmistatakse järgmiselt:

1. Esm alt peate valmistama kange kohvi. Seda saab küpsetada türklases või kasutada selleks spetsiaalset masinat.
2. Vala piim tassi põhja.
3. Lisage kohv ja segage hästi.
4. Vala saadud segu klaasi.
5. Lisage jääd ja oodake, kuni mass on korralikult jahtunud.

Jääkohv on väga õrn, värskendav ja mõõduk alt magus.

Eriline lõhn

Tais on karastusjookidest veidi erinev ettekujutus. Neile meeldib siin ka külm kohv, kuid nad valmistavad seda veidi teisiti.

Töö jaoks vajate:

2 teelusikatäit värskelt jahvatatud kohvi, jääd, veidi suhkrut, 1/4 supilusikatäit koriandrit, 4 kardemonikauna ja vahukoort.

Toiduvalmistamise protsess pole üldse keeruline:

1. Kõigepe alt peate segama kohvi koriandriga ja keetma segu türklases mis tahes tavapärasel viisil.
2. Lisage suhkur ja segage hästi.
3. Laske joogil veidi jahtuda ja seejärel valage see tassi.
4. Visake jääkuubikuid.
5. Mai top vahukoorevahuga.

Seda külma kohvi Tais valmistatakse otse tänaval ja müüakse kõrrega plastiktopsides. Igal kaupmehel on oma maitseainete komplekt. Mõned kasutavad lisaks koriandrile ja kardemonile isegi seesamit, sojaube ja maisi. Jook on hapukas, vürtsikas ja väga aromaatne. See on väga värskendav ja teenib tõelistpääste kuumuses.

Vahemere motiivid

Ka kreeklastele ja küproslastele meeldib, kui neid hellitatakse. Kuumal pärastlõunal naudivad nad jääkohvi joomist. Joogi retsept on nende esituses palju lihtsam kui tailastel. See sai nime "frappe" prantsuse sõnast frappe, mis tähendab "jahutatud". Sellel on ka oma maitse.

Toiduvalmistamiseks vajate:

valmis espressokohv, suhkur, jäätis, koor ja puuviljasiirup.

Peate küpsetama järgmiselt:

1. Espresso tuleb esm alt valmistada.
2. Pärast joogi veidi jahtumist tuleb see valada šeikerisse või kaanega klaasi.
3. Lisage 20 grammi suhkrut, sulgege anum tihed alt ja loksutage korralikult. Peaksite saama paksu vahu. Eksootiliste maitsete austajad võivad segu täiendada mis tahes puuviljasiirupiga.
4. Pane tassi jääd.
5. Vala saadud vahumass sinna.
6. Lisage külma koort.

Jok on väga õrn ja peaaegu õhuline. Seda on meeldiv juua läbi kõrre, nautides kosutavat jahedust.

Glace kohv

Meie maal on inimesed harjunud valmistama jahutatud kohvi, mida nimetatakse "klaasiks". See prantsuse keelest tõlgitud sõna tähendab "jäine" või "külmunud". See on tõsi, sest valmistamisel kasutatakse ainult väga jahutatud jooki. On üldtunnustatud, et "vaatamine" juhtub:

• "külm", kui kohvi temperatuur ei ületa 2-3 kraadi;
• "jahutatud" sissekui see ei tõuse üle 10 kraadi.

Sellise joogi valmistamiseks on tavaliselt vaja:

kohv ise, jäätis, suhkur, siirup, vahukoor, šokolaad ja pähklid (valikuline).

Protsess koosneb mitmest etapist:

1. Tugeva musta kohvi valmistamine. Seda saab teha mis tahes mugaval viisil. Soovi korral võib jooki veidi suhkruga magustada.
2. Järgmiseks peate selle hästi jahutama. Selleks on parem kasutada külmkappi.
3. Pärast seda peate võtma klaasi ja panema sellesse jäätisepalli. Parem, kui see on jäätis.
4. Vala peale siirup.
5. Lisa kohv.
6. Aseta peale vahukoor ja kaunista šokolaaditükkidega.

Toodet serveeritakse tavaliselt käepidemega jalal klaastopsides. Tavaliselt joovad nad seda läbi kõrre ja söövad koort teelusikaga.