2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kui sageli olete kuulnud väljendit "kikerherned"? Ja kuidas on lood “Voložski”, “pähkel” ja lõpuks “lambakikerhernestega”? See on iga-aastane kaunvili, mis on idas väga nõutud. Saate valmistada maitsvaid kikerherneid nii lisandina kui kastmena.
Kuidas valmistada kikerherneid lisandiks: lihtne retsept
Vajame:
- Kikerherned – 2 tassi.
- Või – 50 grammi.
- Madala rasvasisaldusega koor või piim – 1 tass.
- Kurkum – näputäis.
- Basiilik – peotäis.
- Sool, pipar - maitse järgi.
1. samm
Esimese asjana tuleb oad keetmiseks ette valmistada (natuke tautoloogia, aga vabandust). Selleks täitke kikerherned öösel külma veega või täitke see hommikul terve töö(treeningu)päeva jooksul. Kikerherned imavad vett väga hästi, nii et ära ole kooner, vaid kasuta rohkelt.
2. samm
Kas olete juba ärkvel (töölt tagasi) ja valmis looma? Kuid see on veel liiga vara: tühjendame vee, milles kikerherned leotati, ja nagu Tuhkatriinu, hakkame sorteerima: kole ja tume - välja!Valage pannile uus külm vesi ja keetke kikerherneid madalal kuumusel umbes tund.
3. samm
Kuumutame piima siis, kui kikerherned on juba küpsed. Vahepeal jahvatame oma lambaherned blenderiga, segame sinna sooja piima, võid, maitseained ja ürdid. Pärast kõigi koostisosade lisamist klopi püree uuesti läbi. Liiga paksu massi võib lahjendada piima või koorega.
Valmis, head isu!
Lihtsad ja maitsvad kikerherne retseptid
Enne kui läheme edasi selle juurde, kuidas valmistada maitsvaid kikerherneid lisandiks ja mitte ainult, peame rääkima, miks see kaunvili nii kasulik on. Lahjadel aastatel päästsid türgi herned näljasurmast palju elusid. Selle säilitusaeg ja -tingimused on väga pikad ja lihtsad, see on rikastatud toiteomaduste ja mineraalainetega. 100 grammis teraviljades on 308 kcal, 60% süsivesikuid, kergesti seeditavad, 30% valke, 10% toitaineid (vitamiine ja mineraalaineid).
Kikerherned ja seened
Kikerherneid on inimeste toidukorvis järjest rohkem näha. Ja kõik selle toote tõttu saadakse üsna rahuldavad ja maitsvad toidud. See sobib suurepäraselt mitte ainult liha, vaid ka seente jaoks! Lisaks ei võta kikerhernes koos seentega küpsetamiseks nii kaua aega – isegi alla tunni.
Vajame:
- Kikerherned – 200 grammi.
- Seened – 400 grammi.
- Päevalilleõli - 4 supilusikatäit.
- Sibul – 1 tk.
- Porgand - 1-2 tükki.
- Küüslauk – 1 nelk.
- Sool, pipar - maitse järgi.
1. samm
Enne toiduvalmistamistherneid on vaja pool päeva külmas vees leotada.
2. samm
Tühjendage vesi, sorteerige see välja, täitke uue veega, keetke – te teate juba protsessi. Kuidas süüa teha – tühjendage ülejäänud vesi.
3. samm
Kuumutage pann, soojendage 2 spl päevalilleõli, lisage herned ja prae kõrgel kuumusel pidev alt segades 5 minutit.
4. samm
Praadige teisel pannil tükeldatud sibul kuldpruuniks, seejärel lisage jämedale riivile riivitud porgand.
5. samm
Lisage keedetud seened sibula-porgandipraele, praege 5 minutit.
6. samm
Vala praetud herned köögiviljasegusse, keera väike tuli, kata pann kaanega ja küpseta 9-10 minutit. Haki või purusta küüslauk spetsiaalses aparaadis peeneks ja lisa koos seentega hernestele. Lisa vürtsid.
7. samm
Serveeri lauale. Head isu!
Kikerhernekotletid
Vaatasime, kui maitsv alt saab kikerherneid lisandiks küpsetada. Kuid sellest saate teha mitte ainult lisandeid, nagu kikerherned köögiviljade või kartulipudruga, vaid tõelisi tervislikke kotlette.
Vajame:
- kikerherned - 200 grammi;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- till - 1 hunnik;
- kardemon ja köömned (seemned) - 2 tl;
- sool, pipar – valikuline.
Esimene etapp (ja teine) ei erine palju eelmistest retseptidest: leotada, kurnata, sorteerida, valada, keeta, kurnata. Ei midagi keerulist, huvitavam!
Purusta kardemon ja köömned kohviveskis või uhmris. Võtame blenderi ja paneme sinna: valmis kikerherned, hakitud sibul, küüslauk ja soovi korral maitseained. Vajutame nuppu ja saame hakkliha, millesse tuleb lisada tilli.
Teeme käed märjaks ja vormime lihapallid. Vahepeal kuumuta ahi 180 kraadini, määri küpsetusplaat õliga – ja pane 15 minutiks ahju.
Serveerimiseks kaunista ürtide ja värskete köögiviljadega. Head isu!
Nüüd teate mõnda retsepti, kuidas lisandiks kikerherneid maitsv alt küpsetada. Rõõmustage oma lähedasi maitsvate ja tervislike roogadega!
Soovitan:
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Kui maitsev sealihasinki küpsetada: retseptid
Kuidas valmistada maitsvat sealihasinki? Mis toit see on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Traditsioonilist slaavi kööki on alati iseloomustanud igasuguse liha suurte tükkidena küpsetamine. Neid küpsetati ja keedeti malmis, pottides ja lahtisel tulel. Tänapäeval on lahtise tulega ahjud asendunud ahjudega, kus praetakse igast küljest suured tükid ühtlaselt maitset ja välimust kahjustamata. Kuidas sealihasinki maitsv alt küpsetada, uurige allpool
Kui maitsev on köögivilju ahjus küpsetada?
Lisandina või isegi iseseisva roana saate köögivilju ahjus lihts alt küpsetada. Samal ajal peaksite olema ettevaatlik erinevate koostisosade kombineerimisel. Kalaga võid serveerida näiteks kartulit, ube, hernest või rooskapsast, aga mitte kunagi peeti. Seda köögivilja saab kõige edukam alt kombineerida lihaga (sealiha, kana, veiseliha)
Kuidas küpsetada külmutatud rannakarpe? Kui palju keedetud-külmutatud rannakarpe küpsetada?
Täna räägime karpidest. Pigem selle arvuka perekonna ühe esindaja kohta. Rannakarbid kuuluvad kahepoolmeliste klassi. Nende kest võib olla viis kuni kakskümmend sentimeetrit. Erinevatel liikidel ja alamliikidel on erinev kuju
Kui palju seeni enne külmutamist küpsetada. Kuidas seeni küpsetada
Enne koristatud seente külmutamist on koduperenaistel küsimusi: kuidas seeni enne sügavkülma panemist õigesti töödelda? Mida tuleb selleks teha?
