Kana õllepurgi peal ahjus: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kana küpsetamine purgil ahjus õllega on originaalne viis originaalse maitse saavutamiseks. Erinevate ürtidega maitsestatud liha on alkohoolse joogi vahuga küllastunud. Õllepurgil olevad kanaretseptid annavad piisav alt küpsetusaega, et liha saaks maitset ja pehmendab. Kana tuleb krõbe, mahlane ja väga isuäratav. Koostisaineks sobib muidugi kõige paremini otse külmkapist võetud külm õlu. Keskmine kana küpsetusaeg õllepurgi peal ahjus on 1,5 tundi.

Klassikaline retsept

Kõigepe alt peate võtma standardsed koostisosad. Nii et siin on teil vaja:

• kana (umbes 1,5 kg);
• purk heledat õlut;
• 3 küüslauguküünt;
• tl punast pipart;
• tl magusat paprikat;
• tl jahvatatud ingverit;
• sool;
• näputäis musta pipart;
• 3 supilusikatäit oliiviõli.

Enne kui küpsetate ahjus terve koorega kana, peate selle puhastama ja loputama. Järgmiseks peate segama punase ja musta pipra, ingveri, hakitud küüslaugu jasoola kolme supilusikatäit oliiviõliga. Riivi kana seest ja väljast koos ettevalmistatud ürtidega. Lase seista umbes 1 tund. Selle aja möödudes pange lind avatud purgile või õllepudelile nii, et kael jääks selle kohal välja. Kana õllepurgil ahjus tuleb asetada ahjuplaadile, samal ajal kui kapp tuleb kuumutada 180 kraadini. Küpseta üle tunni.

Serveeri koos uute kartulite või saia ja noorte köögiviljasalatiga külma õllega.

Vürtsidega

Õllepurgil ahjukana retseptist on veel mitmeid variante. Liha tuleb igast küljest põhjalikult pesta, seejärel pühkige seest ja väljast hoolik alt paberrätikutega. Kõik vürtsid peavad lindu igast küljest hoolik alt hõõruma. Poest ostetud valmissegud sobivad. Pange kana mitmeks tunniks külmkappi. Enne küpsetamist tuleb klaasliitrine purk poolenisti õllega täita. Sellele peate hoolik alt panema linnu ja asetama selle ettevaatlikult 200 kraadini kuumutatud ahju. Nõud peavad olema sobivad – küpsemise ajal voolab lihast aktiivselt mahl. Küpsetamiseks kulub umbes tund. Pärast seda peate kana väga ettevaatlikult ahjust välja võtma, purki võtma (olge ettevaatlik, kuna see sisaldab kuuma õlut) ja serveerige. Tuleb väga maitsev – mahlane ja õrn lind.

Majoneesiga

See retsept ühendab mitu kanaliha traditsiooni.

Koostisained:

• pipar;
• majoraan;
• kanamaitseaine;
• kana;
• sool (eelistatav alt jämedateraline);
• pipar;
• majonees;
• õlu purgis.

Liha tuleks pesta ja soolaga hõõruda. Seejärel määrige see vürtsidega. Suurimat tähelepanu tuleks pöörata tiibadele. Vürtse võib vab alt kombineerida oma äranägemise järgi. Õllepurgist vala umbes 60 ml klaasi ja joo ära. Seejärel peate kana asetama purgile, nii et lind istub sellel kindl alt. "Jumalate nektar" muudab liha küpsetamise ajal mahlakaks. Ahi tuleb eelkuumutada 200°C-ni. Liha tuleb küpsetada 60 minutit. Kui aeg läbi saab, saab valmisolekut noaga kontrollida. Kui koos rasvaga ilmub verd, peaks kana veidi kauem ahjus seisma.

Puuviljadega

Liha puuviljadega on veel üks originaalne roog, mis majapidamist rõõmustab. Need, kes mõtlevad, kuidas küpsetada kana ahjus koorikuga, peaksid pöörama tähelepanu sellele kasulikule retseptile. See on ideaalne lahendus talvisteks õhtusöökideks. Kuivatatud majoraani kombinatsioon küüslaugu ja mandariinimahlaga võib muuta eine kõige maitsvamaks roaks. Ja kui soovite, et lind tuleks krõbe, peate kananaha õliga määrima ja pärast tunnist küpsetamist seda protsessi uuesti korrata. Retsept on lihtne, kuid mandariinide suurepärane maitse ja lõhn toiduvalmistamise ajal loovad pidutsemise tunde!

Koostisained:

• 1 kana;
• 3-4 mandariini;
• 1 supilusikatäis kuivatatud majoraani;
• 1-2 punanepirnid;
• 4-5 piparpipart;
• 1 küüslaugupea;
• 4-5 spl võid + 2-3 spl. lusikad oliiviõli;
• meresool.

Kuidas süüa teha?

Selle retsepti järgi liha valmistamine on üsna lihtne. Riivi pestud ja kuivatatud lind soolaga, määri võiga (soojenda veidi) ja kata kuivatatud majoraaniga. Lisa kana sees sibul, piment, mandariinid (ilma kooreta) ja küüslauguküüned. Nii asetatakse keedetud kana küpsetusplaadile. Pintselda oliiviõliga ja tõsta peale mandariinid. Kata nõud ja pane 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 50 minutit.

Pärast aja möödumist eemaldage ettevaatlikult ja valage saadud rasvaga kana peale. Seejärel määrige nahk uuesti õliga ja jätke veel 40 minutiks. Enne serveerimist lõika tükkideks.

Nõuanne

Toiduvalmistamisel on kõige parem eelistada malmist kööginõusid. Arvatakse, et sellise retsepti jaoks sobib see kõige paremini, säilitades maksimaalselt õrna liha omadused. Saate serveerida kana küpsetatud puu- ja köögiviljadega. Sellest saab ebatavaline ja maitsev roog. Lisaks on see äärmiselt kasulik ja linnule tekib maitsev isuäratav koorik.