Lehttainas ja kodujuust – mida saab küpsetada? Lehttainast kodujuustuga pirukad ja juustukoogid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Paljud inimesed armastavad lõhnavaid omatehtud kooke, kuid kõigil pole aega nende valmistamisega vaeva näha. Sel juhul aitab lehttaigen, sest sellega on väga lihtne töötada. Noh, kui lisate täidise, saate maitsva maiuse. Mida saab lehttaignast ja kodujuustust valmistada, sellest räägime selles artiklis.

Khachapuri

Koostisained:

• ½ kg ostetud tainast;
• 150 g kodujuustu;
• üks muna;
• 350 grammi juustu.

Vastav alt kodujuustuga khachapuri retseptile valmistatakse lehttaigen järgmiselt:

1. Tainas rullitakse lahti ja ümmargused koogid lõigatakse välja.
2. Täidise jaoks klopi lahti muna ning lisa riivjuust ja kodujuust. See jaotatakse iga tühiku keskele.
3. Tordi servad surutakse ettevaatlikult kokku, nii et keskkoht jääks lahti.
4. Küpseta 180 kraadi juures, kuni tainas on pruunistunud.
5. Kui khachapuri on kuum, tuleb neid määridavõid.

Ungari kodujuustuga: lehttaigna retsept

Poole kilo taigna jaoks peate ostma järgmised tooted:

• ¼ kg kodujuustu;
• paar munavalget ja sama palju terveid mune;
• 10g sidrunikoort;
• 30g manna;
• 100 g suhkrut.

Jahuroog valmistatakse järgmiselt:

1. Suhkur ja munad klopitakse korralikult lahti, lisatakse riivitud kodujuust, tangud ja koor. Segage hoolik alt ja jätke viieteistkümneks minutiks seisma.
2. Vahusta munavalged eraldi vahuks ja vala kohupiimasegule.
3. Tainas lõigatakse ruutudeks ja iga tükk rullitakse lahti.
4. Keskuses jagatakse kodujuustu.
5. Ruuttooriku nurgad on omavahel ühendatud.
6. Ahi kuumutatakse 190 °C-ni ja küpsetatakse 25 minutit

Apple pahvib

Poole kilo taigna jaoks on vaja:

• ¼ kg kodujuustu;
• kaks õuna;
• 1 muna;
• 30 ml piima;
• 100 grammi suhkrut;
• vanilliin ja kaneel maitse järgi.

Lehttaignapirukad kodujuustu ja õuntega valmivad järgmiselt:

1. Eraldatud munakollane ja piim on hästi pekstud.
2. Valk segatakse kodujuustu, suhkru ja jahvatusega.
3. Õun kooritakse, tükeldatakse väikesteks kandilisteks tükkideks ja saadetakse kodujuustule ning lisatakse kaneel ja vanilliin.
4. V altsitud tainas lõigatakse ristkülikuteks.
5. Täidis asetatakse ühele poolele,katke vaba servaga ja suruge tihed alt kokku.
6. Peale tehakse väike sisselõige ja määritakse see munakollasega.
7. Küpseta kakskümmend minutit, ahju eelsoojendatud temperatuurini 180 °C.

Pahvid kuivatatud aprikooside ja ploomidega

Millest küpsetis koosneb:

• ½ kg tainast;
• ¼ kg kodujuustu;
• paar muna;
• 60g suhkrut;
• 100 grammi kuivatatud aprikoose ja ploome.

Kohujuustuga pirukate valmistamise tehnoloogia:

1. Kuivatatud puuviljad hakitakse peeneks, laotatakse sügavale taldrikule. Lisa riivitud kodujuust, lahtiklopitud munad, suhkur ja sega korralikult läbi.
2. Velitatud tainas lõigatakse ristkülikukujulisteks tükkideks.
3. Määri kohupiimamass laiali ja ühenda servad.
4. Küpseta mitte rohkem kui 30 minutit 180 kraadi juures.

Pahvid banaaniga

Nõutavad tooted:

• ½ kg tainast;
• 200 grammi kodujuustu;
• küps suur banaan;
• 100 grammi suhkrut;
• muna;
• 50 g rosinaid.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Kohupiim, suhkur, banaan ja muna purustatakse segisti kausis. Saadud segusse valatakse aurutatud rosinad.
2. Velitatud tainas lõigatakse ruudukujulisteks tükkideks.
3. Täidis jaotatakse keskel ja nurgad on ühendatud.
4. Küpseta kakskümmend minutit 180 kraadi juures.

Sarvesaiad kodujuustuga

Küpsetamise koostisosad:

• ½ kg tainast;
• ¼ kg kodujuustu;
• 100 grammi rosinaid;
• 60g suhkrut;
• paar muna.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Klopi blenderiga lahti üks muna, kodujuust ja suhkur. Saadud massile lisatakse aurutatud rosinad.
2. Tainas lõigatakse esm alt ruutudeks ja seejärel kolmnurkseteks tükkideks.
3. Velitage veidi välja, täidis jaotub kolmnurga paksule servale.
4. Tooder hakkab üles kerima, lähenedes väikesele servale.
5. Pe alt määritakse lahtiklopitud munaga ja küpsetatakse veerand tundi.
6. Protsessi käigus tuleb ahi soojendada 190 kraadini.

Kohupiimaümbrikud

Jahuroa koostisained:

• ½ kg tainast;
• 350 g kodujuustu;
• muna;
• 100 grammi suhkrut;
• 1 spl l. tärklis;
• 60 grammi rosinaid;
• 30g sidrunikoort;
• vanilliin maitse järgi.

Samm-sammuline retsept lehttaigna kodujuustuga ümbrike jaoks:

1. Riivitud kodujuust, suhkur, lahtiklopitud muna, vanilliin, aurutatud rosinad, tärklis ja koor segatakse sügaval taldrikul.
2. V altsitud tainas lõigatakse ruudukujulisteks tükkideks.
3. Kohupiimasegu jaotatakse iga tooriku keskele.
4. Nurgad ühinevad.
5. Küpseta 20 minutit 190°C juures.

Juustukoogid maasikatega

Koostisained:

• ½ kg tainast;
• ¼ kg kodujuustu;
• 100 grammi suhkrut;
• 1muna;
• 60 ml koort;
• 200 grammi värskeid maasikaid.

Kohujuustuga lehttaigna valmistamise juhend:

1. Muna, suhkur, kodujuust ja koor klopitakse sügavas kausis lahti.
2. Maasikad hakitakse peeneks, puistatakse peale suhkruga (30 g) ja tükeldatakse blenderis. Seejärel pannakse see kastrulisse, valatakse vette (40 mg) ja hautatakse madalal kuumusel kümme minutit.
3. Tainas rullitakse lahti ja lõigatakse välja ringid, selleks võib kasutada klaasi.
4. Ülejäänud taignast tehakse veljed, misjärel on vaja need ringidega pimestada.
5. Iga tooriku põhja asetatakse keedetud maasikad ja peale kohupiimamass.
6. Küpseta pool tundi 190 °C juures.

Kohupiimarull

Nõutavate toodete loend:

• ½ kg tainast;
• 400 g kodujuustu;
• 100 grammi suhkrut;
• kaks muna;
• 50g rosinaid;
• 30g võid.

Maitsva rulli keetmine:

1. Vahusta blenderi abil suhkur, munad ja kodujuust. Massile lisatakse aurutatud rosinad ja segatakse hoolik alt.
2. Sulatatud tainas rullitakse veidi lahti.
3. Täidis jaotub taignale nii, et servade ümber jääks vaba ruumi.
4. Vormige rull, asetage see ahjuplaadile õmblusega allapoole.
5. Küpseta 40–50 minutit 180°C juures.

Mida saab teha lehttaignast, kodujuustust ja marjadest?

Vähesed inimesed keelduvad proovimast õrna ja maitsvat kooki. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• ½ kg tainast;
• 100 g maasikaid, vaarikaid ja kirsse (kivideta);
• ¼ kg kodujuustu;
• 100 ml kreemi;
• 60g suhkrut.

Lähme edasi maitsva piruka valmistamise juurde:

1. Kohupiim, koor ja suhkur vahustatakse segistiga.
2. Soovi korral lõigatakse marjad (saab kasutada tervikuna).
3. V altsitud tainas asetatakse spetsiaalsesse vormi, mis katab mitte ainult põhja, vaid ka küljed.
4. Määri täidis peale, puista peale marju.
5. Küpseta kooki umbes tund aega 180 kraadi juures.

Pirukas kodujuustu ja spinatiga

¼ kg ostetud taigna jaoks vajate järgmisi tooteid:

• ¼ kg kodujuustu;
• 100 grammi spinatit;
• muna;
• väike sibul;
• 50 g manna;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ebatavalise mahlase piruka küpsetamine:

1. Sibul hakitakse väga peeneks ja praetakse päevalilleõlis.
2. Viilutatud spinat, praetud sibul, tangud, riivitud kodujuust, lahtiklopitud muna, pipar ja sool segatakse sügaval taldrikul.
3. V altsitud tainas jagatakse kaheks, osad peaksid olema ebavõrdsed.
4. Pane suurem tükk vormi, määri peale spinatisegu ja kata ülejäänud taignaga.
5. Pe alt torgatakse kahvliga läbi ja määritakse lahtiklopitud munakollasega.
6. Küpseta 40 minutit 190 kraadi juures.

Kalapirukas

Mida saab lehttaignast, kodujuustust ja kalast valmistada? Vastuse leiate aadressiltretsept. Krõbeda taigna, kõige õrnema täidise ja lõhnava rohelise kombinatsioon pakub kindlasti gastronoomilist naudingut.

Poole kilo taigna jaoks läheb vaja:

• ¼ kg lõhet;
• 100 g kodujuustu ja sama palju Adyghe juustu;
• muna;
• 100 ml kreemi;
• 50g võid;
• rohelised.

Tender Cake tehnoloogia:

1. Rohelised hakitakse peeneks, kala lõigatakse kuubikuteks, juust hõõrutakse, kodujuust jahvatatakse ja soolatakse.
2. V altsitud tainas lõigatakse kaheks, osad peaksid olema ebavõrdsed. Suurem tükk asetatakse spetsiaalsesse vormi.
3. Täidis laotakse kihiti – kodujuust, ürdid, kala, sool ja vürtsid, juust.
4. Kõik valmistatud koostisosad segatakse, lisatakse sool ja pipar.
5. Katta ülejäänud taignaga ja teha väikesed sisselõiked.
6. Küpseta 40 minutit 190 kraadi juures.

Järeldus

Kogutud retseptid näitavad selgelt, mida saab valmistada kodujuustust ja lehttaignast. Nagu näha, sobivad need kaks toodet hästi nii magusatesse kui soolastesse küpsetistesse. Minimaalse ajakuluga saate ilma suurema vaevata luua kulinaarse meistriteose. Kokkake mõnuga!