Pannkoogikook kana ja seentega: retsept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

On olemas selline roogade kategooria nagu suupistekoogid. Nad ei ole magusad, sageli liha- või kalatäidisega, kuid neil on ilus välimus. Selle eest said nad oma nime. Pannkoogikook kana ja seentega on vaid üks neist. Nad valmistavad seda erinevate retseptide järgi, lähtudes oma maitse-eelistustest. Vahel kaasas juustukiht, vahel seened. Samuti on nii sooja tüüpi suupisteid kui ka külmi, mis on kõigist mahladest läbi imbunud.

Lihtsate pannkookide retsept

Selliste kookide aluseks on pannkoogid. Nende küpsetamiseks peate võtma:

• kaks muna;
• klaas piima;
• 1, 5 tassi jahu;
• üks supilusikatäis võid;
• kolmandik teelusikatäit soola;
• pool supilusikatäit suhkrut;
• köögivili või või praadimiseks.

Alustuseks klopi munad kaussi, lisa suhkur ja sool ning sega hoolik alt. Vala sisse sõelutud jahu. Sõtku tainas. Valage piim - see peaks olema toatemperatuuril. Sulata või ja lisa tainale. Sõtkuge vispliga lõpuks tainas.

Pann määritakse õliga, kuumutatakse. Pannkooke küpsetatakse.

Torditäidis

Sellise täidise jaoks kasutatakse kanahakkliha. Saate osta valmis või teha ise. Selle kana-seenepannkoogi retsepti jaoks peate valmistama:

• 600 grammi hakkliha;
• sibulapea;
• kümme keskmist seent;
• 70 grammi kõva juustu;
• kuhjaga supilusikatäis hapukoort;
• soola ja pipart maitse järgi.

Kuumutage pannil veidi õli. Koori sibulapea, haki peeneks. Rösti pehmeks. Seened lõigatakse viiludeks, paar võib jätta kaunistamiseks. Lisa sibulatele, oota, kuni need on pruunistunud. Seejärel lisa hakkliha. Prae segades pehmeks.

Sisestage vürtsid ja umbes pool supilusikatäit hapukoort. Hauta veel paar minutit. Seejärel eemaldage koostisosad pliidilt. Nad hakkavad koguma pannkooki kana, seente ja juustuga.

Alustuseks võta ahjuvorm, määri ettevaatlikult ja määri õliga. Määri pannkook, sellele - täidis. Tehke seda seni, kuni täidis on otsas. Viimane pannkook määritakse hapukoore jääkidega, puistatakse juustuga. Kaunista ülejäänud viiludegaseened.

Saatke pannkook kana ja seentega kahekümneks minutiks ahju, jahutage veidi. Seda suupistevalikut serveeritakse sooj alt.

Külm eelroog: maitsev ja kiire

Sama retsepti järgi saab teha pannkooke. Täidise jaoks võta:

• 600 grammi šampinjone ja kanafileed;
• sibulapea;
• 300 grammi hapukoort;
• vürts maitse järgi;
• hunnik peterselli.

Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees. Kui see on valmis, jahuta otse puljongis. Kui tahad, et liha oleks vürtsikas, võid puljongile lisada loorberilehti või vürtspipart.

Peeneks hakitud sibul praetakse väikeses koguses taimeõlis. Lisa seeneviilud. Rösti kuni valmis. Tükelda filee ja rohelised. Peenesta kõik koostisained segisti abil, lisa hapukoor ja maitseained. See peaks olema kreemjas.

Iga pannkook on määritud täidisega ning ärge unustage ka seente ja kanaga pannkoogikoogi külgi. Saadeti paariks tunniks külmkappi kihte imbuma.

Kook soolase täidisega

See valik võimaldab teil saada roale väga originaalse maitse. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi šampinjone ja kana;
• valmis pannkoogid;
• üks keskmine porgand;
• paar sibulat;
• 380 grammi rasvast hapukoort;
• tl sinepit;
• maitseaine maitse järgi;
• taimeõli koostisainete praadimiseks.

Köögiviljad on puhastatud. Pärast seda, kui sibul on peeneks hakitud. Prae see kergelt läbitaimeõli, kuni see muutub selgeks. Haki porgandid peene riiviga, lisa sibulale, sega läbi. Prae mõlemad koostisosad pehmeks, lisa veidi soola ja tõsta pliidilt.

Seened puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks või viiludeks, praaditakse eraldi taimeõlis pehmeks.

Kana on keedetud. Võite kasutada mis tahes osa, mitte tingimata rinda. Valmis liha eraldatakse kontidest, lõigatakse ribadeks.

Sega sinep hapukoorega, lisa oma lemmikmaitseained ja vürtsid. Erinevad paprikad, kuivatatud ürdid on suurepärased, võite panna küüslauguküünt läbi pressi. Tihti piisab aga sinepi pikantsusest.

Maitsva koogi kokkupanek

On aeg panna kokku pannkoogikook kana ja seentega. Esimene pannkook määritakse kastmega, sellele asetatakse kiht kanafileed, kaetakse pannkoogiga. Jälle tuleb kiht kastet ja siis porgandid sibulaga. Järgmine tase koosneb kastmest ja seentest.

Kana ja seentega pannkoogikoogi kihid on vaheldumisi, kuni koostisosad otsa saavad. Viimane pannkook tuleb kastmega määrida. Sellist kooki võid kaunistada värskete ürtide, hakitud seentega, sobivad ka oliiviringid.

Enne serveerimist saadetakse suupistekook tunniks ajaks külmkappi, et see muutuks kõikides kastmetes läbi imbunud väga pehmeks.

Suupistekoogid võivad toitumist oluliselt mitmekesistada. Sageli on aluseks pannkoogid. Täidiseks valitakse magustamata variandid. Seened ja kanaliha on suurepäraselt ühendatud. Nemad onvõimaldab teil saada mitte ainult maitsvat, vaid ka rikkalikku einet. Kastmena võid kasutada hapukoort või majoneesi. Kuid viimasel juhul on kook toitvam.