Päevalillesalat krõpsude, kana ja seentega: koostisosade valik ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Praegu ei saa kedagi üllatada lihts alt maitsva salatiga. Koduperenaised peavad leiutama midagi uut, ebatavalist. Kui teie pidulaual puudus maitsev, peene välimusega ja esteetilist naudingut pakkuv roog, siis soovitame valmistada päevalillesalat laastude, kana ja seentega. Isegi valivad gurmaanid armastavad seda ebatavalise esitlusega mitmekihilist eelrooga.

Kanasalat seente ja krõpsudega

Toit, mida täna valmistame, meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Algul söövad kõik innuk alt krõpse-kroonlehti ja siis võetakse need isuäratavaks keskpaigaks. Laastude, kana ja seentega salati "Päevalill" valmistamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Küpsetusprotsess on väga lihtne ja arusaadav.

Peaasi on valida õige kvaliteediga koostisained. Oluline on meeles pidada, et külma ja kuuma toitu ei tohi segada. Munad võib jahtumiseks enne tähtaega keeta. Mis puutub krõpsudesse, siis kogenud koduperenaised soovitavad kasutada Pringlesi tooteid. See sobib selle salati jaoks suurepäraselt, kuna krõpsud on sama kuju ja suurusega.

Nõutavate koostisosade loend

Selle salati klassikaline versioon on pehme kana ja lõhnavate šampinjonide kombinatsioon, mis on juba hästi välja kujunenud ja paljudele meeldinud. Soovi korral võite kasutada absoluutselt kõiki seeni. Nad ei pea olema värsked. Need võivad olla seened, mille korjasite eelmisel sügisel ja soolasite ise purki.

Salati "Päevalill" koostisained saab valida oma äranägemise järgi, peaasi, et alles jääks kaks põhitoodet: kana ja seened. Mõned koduperenaised lisavad konservherneid, teised eelistavad maisi. Keegi ei pane sibulat ja keegi eelistab panna rohkem küüslauku. Klassika jaoks:

• 320 g kanafilee;
• 260 g seeni (värsked või marineeritud);
• kolm muna;
• 220g konservmaisi;
• kaks porgandit;
• 180 g oliive või musti oliive;
• näputäis soola;
• 160 g majoneesi;
• väike pakk krõpse (salati kaunistamiseks kulub keskmiselt 20-24 krõpsu);
• lehtsalatit;
• jahvatatud must pipar;
• sibulmagus;
• päevalilleõli.

Kuidasküpseta salatit "Päevalill" laastude, kana ja seentega

Esimeses etapis tegeleme porganditega. Köögiviljad tuleb pesta, lõigata suurteks tükkideks ja panna külma vette potti. Panime nõud keskmisele kuumusele. Küpseta porgandit, kuni see muutub pehmeks. Pärast keetmist võtame köögiviljad veest välja, paneme taldrikule jahtuma. Jahutatud porgandid kooritakse ja kolm peene riiviga.

Kana

Järgmiseks tuleb laastudega päevalillesalati klassikalise retsepti järgi kanaliha loputada, paberrätikuga kuivatada ja väikesteks tükkideks lõigata. Prae kanafileed 12 minutit hästi kuumutatud pannil, millele on lisatud paar supilusikatäit päevalilleõli. Laotame kana taldrikule, mis on parem eelnev alt paberrätikuga katta. Kana jahtumise ajal imendub liigne õli.

Munad

Järgmine samm laastude, kana ja seentega päevalillesalati valmistamisel on munade keetmine. Väärtusliku aja säästmiseks võid munad porgandiga keeta. Mõned koduperenaised küpsetavad mune ette, nagu öeldakse, õhtul. Keedetud kanamunad tuleb jahutada, koorida ja noa või riiviga tükeldada.

Seened

Järgmisena tegeleme seentega. Kui kasutate toiduvalmistamiseks värskeid šampinjone, siis on soovitatav need korralikult välja loputadakogu tolm. Seejärel lõikasime sääre alumise osa ära, ülejäänud lõikame väikesteks kuubikuteks. Prae seeni väikeses koguses päevalilleõlis 3-5 minutit. Võite maitse järgi lisada vürtse ja soola. Kui võtsite marineeritud šampinjone, kiireneb päevalillesalati valmistamise protsess laastude, kana ja seentega oluliselt. Võtame seened purgist välja, kurnaga liigne vedelik välja kurnata. Lõika keskmisteks tükkideks.

Sibul

Järgides klassikalist laastudega salati "Päevalill" retsepti, hakkame küpsetama sibulat. Kui valisite küpsetamiseks magusa sibula, tuleks see koorida, poolrõngasteks lõigata ja kergelt praadida. Mõned koduperenaised eelistavad kasutada porrulauku. Sellisel juhul lõigatakse toode lihts alt väikesteks rõngasteks. Pole praetud.

Muud koostisosad

Ava oliivipurk, nõruta vedelik, milles need olid. Lõika iga mari kaheks pooleks. Samuti tuleks konserveeritud maisist vabaneda liigsest vedelikust. Tõsta kurn tagasi, laseme hästi nõrguda. Kui valisite keetmiseks magusad herned, siis kohelge neid samamoodi nagu maisiga. Serveerimiseks läheb vaja lehtsalatit. Rebime üksikud lehed maha, loputame külma vee all korralikult läbi ja laome lauale kuivama.

Salati kokkupanek

Räägime nüüd sellest, kuidas salatit kaunistada"Päevalill" laastude, kana ja seentega. Alustuseks on soovitatav valida serveerimiseks sobiv roog. "Päevalille" jaoks sobib ideaalselt tasane, kuid lai ja mitte sügav taldrik.

Pane valitud roa põhjale pestud ja kuivatatud salatilehed. Proovige neid paigutada nii, et roheliste otsad ulatuksid taldrikust veidi kaugemale. Nad toimivad päevalillelehtedena. Järgmisena tuleb tavaline kihiline salatikomplekt.

Ütleme kohe, et igale kihile lusikaga majoneesi määrimine on väga ebamugav. Seetõttu on soovitatav paar lusikat kondiitrikotti või tavalisse kilekotti tõsta. Tehke kotti väike auk. Nüüd on väga mugav katta iga majoneesikiht õhukese joana.

Pane roheliste servale, päris taldriku keskele, tükeldatud ja praetud kanafilee. Piserdage majoneesiga. Järgmine kiht on riivitud porgand. Ja jälle natuke majoneesi. Porganditele panime marineeritud seened ja seejärel laotasime praetud sibula peale. Ja jälle valmistame majoneesist võre. Peale sibulat tuleb kiht peeneks hakitud munamassi. Pane muna peale konservmaisi.

Nüüd jääb üle, nagu öeldakse, lihvida. Konservmaisi peale valmistame korraliku ja ilusa majoneesivõrgu. Laotasime majoneesi ämblikuvõrgu peale eelnev alt ettevalmistatud poolikud oliivid. Oliivid sümboliseerivad päevalilleseemneid. Proovige poolitada ilusate läikivate ridadenakülg üleval.

Päevalillesalati arvustuste põhjal otsustades maitseb roog paremini, kui lasete sellel umbes 30-40 minutit külmkapis tõmmata. Laastud on soovitatav peale määrida alles siis, kui salat on seisnud. Levitage päevalille "kroonlehed" nii, et need täidaksid kogu taldriku ümbermõõdu. Väga oluline on roog serveerida kohe pärast krõpsude laotamist. Kui salat seisab kaua, muutuvad need lihts alt pehmeks, imbuvad roa mahlast ja kaotavad oma mõnusa ja soolase krõmpsu.