Krabisalat kartuliga: koostisosade valik ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Krabiliha ja krabipulkadega salatid on suurepärane lahendus, kui soovite maitsta midagi mitte liiga rasket, kuid väga rahuldavat. Puhkusel, tööpäeviti ja isegi tööl suupistetena - see roog sobib kõikjal. Aga kui palju retsepte te teate? Täna keskendume eriti kartuliga krabisalatitele. Riisivaba retseptid tunnevad meie kodanike seas pidevat huvi. Majas on alati paar kartulit, neile pole keeruline muid komponente osta.

Sammud on lihtsad. Loeme oma retseptivalikut, kogume tooteid ja jätkame praktiliste tegevustega. Aga enne kui köögis võluma hakkame, peatume väikestel nüanssidel.

Kartuli kohta

Enne otse kartuliga krabisalati valmistamist tuleb eelnev alt ette valmistadaüks olulisi koostisosi on kartul.

Saate seda küpsetada kahel viisil. Kas teile meeldib võimalus valmistada rooga kooritud keedetud juurviljadel? Puhastame ja küpsetame kuni keedetud. Ärge unustage vett soolata. Kurna krabisalati jaoks valmis kartulitest vesi välja, jahuta ja kasuta ettenähtud viisil – haki salatiks.

Ja kui koorega keedetud kartulid on atraktiivsemad, siis küpsetame neid ilma koorimata. Nendel kahel viisil keedetud kartul maitseb täiesti erinev alt. Proovige järele, saate aru, millest me räägime. Võib-olla on koorega keedetud kartulite variant kõigi salatite valmistamisel, millesse see on lisatud.

Kuidas ja kui palju keeta jakkkartuleid salatiks? Esiteks tuleb seda pintsliga väga põhjalikult pesta. Parem on võtta keskmise suurusega mugulad, et need jõuaksid valmisolekuni samal ajal. Seejärel valatakse kartulid külma veega sentimeetri kõrgusel juurviljade tasemest. Viska sisse pool teelusikatäit soola. Panime pliidile. Aega arvestame keemise hetkest. Küpseta umbes kolmkümmend minutit. Kontrollime valmisolekut. Selleks torgake üks juurvili kahvli või noaga läbi. Iseloomuliku krõbina puudumine on valmisoleku märk.

Kuidas ja kui palju muid koostisosi valmistada

Kartuliga krabisalatile lisatakse ka keedetud porgandit ja muna. Samamoodi keeda porgand salatis: minu oma, küpseta hetkeni, mil see noa või kahvliga läbitorkamisel ei krõmpsu. Tühjendage vesi ja jahutage kindlasti täielikult.

Keeda krabisalati jaoks mune, arvestades keetmisest 8-10 minutit. Tühjendage keeduvesi ja lisage neile kohe väga külm vesi. Pärast pooletunnist sellises vees seismist jahtuvad munad kiiremini, neid on lihtsam koorest vabastada. Nüüd asuge tööle!

Salat krabilihaga (või söögipulkadega)

Kõige populaarsem ja lõputult armastatud suupistevalik on pühadelaual kõige levinum. Koostis:

• 200 grammi krabipulki (või liha).
• Üks keskmine porgand – keedetud ja kooritud.
• Kaks keedetud muna.
• Kartul – 2-4 keskmise läbimõõduga mugulat.
• Konserveeritud suhkrumaisi purk.
• Väike sibul – 1 tk.
• Värske kurk – valikuline.
• Murulauk või till – valikuline.
• Lisage maitse järgi majoneesi ja soola.

Kuidas valmistada salatit krabipulkade, kartulite ja munadega

Kartulid, porgandid ja munad keedetakse eelnev alt, kuni need on täielikult keedetud ning kooritud ja koorega eemaldatud.

Lõika need kolm komponenti väikesteks kuubikuteks ja saatke salatikaussi. Nüüd peate krabi koostisosa pakendist vabastama. Haki ka kuubikuteks.

Kui otsustate oma roa valmistamiseks kasutada kurki, peate selle pesema ja peeneks hakkima. Pean ütlema, et isegi ilma kurgita on see salat väga hea.

Sibul tuleb lõigata väga peeneks.

Nõruta maisist vedelik välja ja pane terad salatisse.

Soola kõik koostisained maitse järgi, maitsesta majoneesiga. Soovi korral lisa suupistele rohelisi. Lihtne ja maitsev krabisalat on valmis.

Kuninglik

Krabisalat krevettide ja kartulitega on tõeliselt kuninglik maiuspala. Kontrollime järgmise tootekomplekti saadavust:

• Krabipulgad või liha – 200–230 grammi.
• Keedukartul – 3 tükki.
• Keedumunad – 2-3 tükki.
• Juust - 150 grammi. Eelistatav on võtta kõvad või poolkõvad sordid.
• Kaaviari kaaviar – 1 purk (180 grammi).
• Kooritud krevetid – 100–150 grammi.
• Majonees – maitse järgi.

Lisateavet toiduvalmistamise kohta

Kõik purustatud kujul on praegu eraldi välja pandud.

Väikesteks kuubikuteks lõigatud krabipulgad, munad ja kartulid. Riivime juustu keskmise või peene fraktsiooniga riivis.

Salatit kogutakse kihtidena, paigutades need meie äranägemise järgi. Kõige olulisem hetk - krevetid asetatakse salati pinnale. Määri iga kiht majoneesiga (va kaaviar). Kihtide näitamiseks võib salatit serveerida läbipaistvas kausis. Samuti on lubatud moodustada eelroog koogi kujul, kaunistades krevettidega. Võib serveerida eraldi klaasides (cremansk), sellest saab juba kokteilisalat.

Õunaga

Uute, esmapilgul kohati üsna ebatavaliste maitsetega tutvumiseks tuleb köögis julgem alt katsetada. See salat sobib selleks otstarbeks väga hästi. Õunakrabisalati koostisosade loend:

• Kartul – 2-3 tükki.
• Muna - 2-3tükki.
• Suur õun – 1 tk.
• Krabipulgad – 200–400 grammi.
• Sibul – 1 keskmine pea.
• Majonees ja sool maitse järgi.
• Keedetud porgandid – valikuline. Kogus on katse läbiviija äranägemisel.

Samm-sammult juhised

Keeda eelnev alt kartulid, munad ja porgandid. Jahutage ja koorige need.

Vabasta pulgad pakendist. Saate need lõigata kuubikuteks või lühikesteks ribadeks.

Haki sibul peeneks. Loputage seda veega, et kibedus maha pesta. Leota 20 minutit marinaadis. Marinaadi valmistamiseks segatakse äädikas ja vesi vahekorras üks kuni üks.

Haki kartul ja porgand kuubikuteks või riivi jämedal riivil.

Munad töödeldakse järgmiselt: riivi valged jämedale riivile munakollastest eraldi. Viimased purustame lihts alt nii, et need muutuksid homogeenseks lahtiseks massiks.

Tooted on valmis. Vormistame roa kihiti. Katame iga koostisosa majoneesivõrguga või pintseldame lihts alt kastmega.

1. Pane kartulid nõude või läbipaistva salatikausi põhja. Soola kergelt.
2. Teine kiht on marineeritud sibul.
3. Õunapesu. Eemaldage sellelt koor ja riivige ka. See on kolmas kiht. Kuna õun tumeneb töötlemisel väga kiiresti, küpsetame selle vahetult enne salatile lisamist. Ärge unustage majoneesi.
4. Puista õunakiht krabipulkade õlgedega. Veel majoneesi. Ärge pange liiga palju kastet: infusiooniprotsessis seelevib nii nagu peab.
5. Viies kiht on püreestatud oravad. Neid tuleb hoolikam alt tasandada. Veel üks peen majoneesi.
6. Soovi ja toodete olemasolul saate kihte uuesti korrata.
7. Lõpeta salat munakollaste kihiga. Ja siis kaunistatakse eelroog vastav alt soovile rohelistega.

Snäkki on soovitatav hoida vähem alt 15-30 minutit enne serveerimist.

Marineeritud seente ja juustuga

Veel üks mitte päris tuttav valik. Kuid paljudele see juba meeldib. Salati koostisosad:

• Marineeritud šampinjonid – 150 grammi.
• Üks pakk krabiliha või pulgakesi – 100–250 grammi.
• Kaks keskmist kartulit.
• Porgand on üks asi.
• Kanamunad – 4 tükki.
• Pigtail juust, suitsutatud - 100 grammi.
• Majonees – valikuline.
• Rohelised – valikuline.

Keeda kartulid, munad ja porgandid eelnev alt ning koori. Esm alt aseta tükeldatud komponendid erinevatesse kaussidesse. Veidi hiljem vormime ühes salatikausis eelroa:

• Riivil (suurel) kolm köögivilja ja muna.
• Pangid lõigatakse õhukesteks viiludeks või riivitakse.
• Juust lõigatakse kuni sentimeetri pikkuseks ja võetakse veidi kiududeks lahti.
• Eemalda seened marinaadist. Lõika need ribadeks.

Paigutage kihtidena järgmises järjekorras:

1. Kartul.
2. Munad.
3. Krabipulgad või liha.
4. Juust.
5. Porgand.
6. Seened.

Iga kiht tuleks määrida majoneesikastmega. Valmis salati pinna kaunistame ürtidega. Salatilehtedel serveeritud eelroog näeb ilus välja.

Võite pinnale asetada väikesed marineeritud seente kübarad ja puistata neid ürtidega. Kaunista krabipulkade salat suitsujuustu ja seentega, nagu fantaasia ütleb. Peaasi on anda sellele aega külmkapis vähem alt 15-20 minutit tõmmata. Mahlane, rahuldav ja ebatavaline suupiste on valmis. Helistage degusteerijatele ja alustage proovide võtmist.