Tort "Anna Pavlova": retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Magustoit "Anna Pavlova" on õhuline ja õrn maius. See koosneb vahustatud valkudest, koorest, marjadest. Mõned kokad kasutavad täiendavaid koostisosi. Magustoit on nime saanud kuulsa baleriini järgi. Roog valmistati tantsijale Uus-Meremaa ringreisi ajal. Delikatess on selle osariigi elanike seas endiselt populaarne. Kuidas valmistada kooki "Anna Pavlova"? Retseptid on esitatud artikli osades.

Klassika

Seda maiust valmistatakse tavaliselt tordi kujul. Alumine kiht on besee. Pealmine kiht koosneb vahukoorest ja marjadest. Saate küpsetada mitte ainult kooki, vaid ka Anna Pavlova kooki.

Selles jaotises on esitatud klassikaline samm-sammult retsept koos fotodega.

Magustoidu valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

1. Valgudmunad koguses 6 tükki.
2. 340 grammi tuhksuhkrut.
3. 30 milliliitrit äädikat.
4. 40 gr. tärklis.
5. Kümme maasikat.
6. 350 grammi koort.

Anna Pavlova kook klassikalise retsepti järgi valmib nii. Munavalged tuleks vahustada tuhksuhkru, äädika ja tärklisega. Pärgamendi pinnale asetatakse besee killud. Neid küpsetatakse ahjus temperatuuril 120 kraadi. Küpsetusaeg - poolteist tundi.

Kreem tuleks vahustada mikseriga. Saadud massiga kaunistatakse koogid. Marjad asetatakse toodete pinnale. Kokad ei soovita magustoitu kaua külmkapis hoida. Samuti on parim maius kaunistada vahetult enne serveerimist.

Pirniga täidetud roog. Koostis

Besee valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Tuhksuhkur – 190 grammi.
2. Kolm munavalget.
3. Väike lusikatäis sidrunimahla.
4. Suhkruroog koguses 35 grammi.
5. 12 gr. maisitärklis.
6. Sool (väikese lusika otsas).

Täitematerjali ettevalmistamiseks vajate:

1. 120 gr. granuleeritud roosuhkur.
2. Pirnid (ilma kooreta ja seemneteta) – 180 grammi.

Kreemi jaoks on vaja järgmisi tooteid:

1. Kreem koguses 100 gr.
2. Tuhksuhkur (sama kogus).
3. 200 grammi kohupiimajuustu.
4. 5 gr. vaniljepulber.

Toiduvalmistamine

See rubriik räägib sellest, kuidas valmistada Anna Pavlova kooki retsepti järgi täidisega alatespirnid. Vahusta valged mikseri abil, kuni moodustuvad mullid. Saadud massile lisage soola. Seadme kiirust tuleb suurendada.

Seejärel kombineeritakse valgud järk-järgult sidrunimahla, tuhksuhkru ja vaniljepulbriga. Kui massi tekstuur muutub ühtlaseks, lisatakse sellele tärklis. Kondiitrikoti abil asetatakse besee pärgamendi pinnale. Esiteks moodustatakse beseest esimene ümar tasand ja seejärel teine. Iga tükk kaetakse roosuhkru kihiga ja küpsetatakse ahjus nelikümmend minutit.

Seejärel võetakse besee ahjust välja ja jahutatakse. Sel ajal valmistatakse täiteaine. Pirn lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Roosuhkur sulatatakse pannil. Oodake, kuni mass muutub vedelaks. Sellele lisatakse pirnitükke. Saadud täiteaine peaks tekstuurilt meenutama karamelli. Mass eemaldatakse pliidilt ja jahutatakse veidi. Täidis tuleks asetada magustoidupõhja põhja. Juust jahvatatakse mikseri abil vaniljepulbri ja tuhksuhkruga. Kolme minuti pärast lisatakse massile koor. Saadud segu peaks olema tiheda tekstuuriga. See asetatakse kondiitrikotti kasutades magustoitude peale.

Mascarpone ja marjadega koogid

Delikatessi põhja koostis sisaldab järgmisi tooteid:

1. Munavalgeid koguses kolm tükki.
2. Väike lusikatäis vaniljeekstrakti.
3. Valge veini äädikas (sama kogus).
4. Klaas tuhksuhkrut.
5. Kolm suurt lusikatäit maisitärklist.

Kreemi valmistamiseks vajate:

1. Mascarpone juust koguses200 milliliitrit.
2. Väike lusikatäis vaniljeekstrakti.
3. 300 grammi marju.
4. 100 milliliitrit koort.
5. Sool (1 näputäis).
6. Kaks suurt lusikatäit tuhksuhkrut.
7. Purustatud šokolaad koguses 30 grammi.

Toiduvalmistamine

Kuidas valmistada Anna Pavlova kooke retsepti järgi mascarponega? Selleks vahusta munavalged soolaga, kuni tekib tihe vaht. Lisa saadud massile tuhksuhkur. Seejärel lisatakse sellele vaniljeekstrakt. Vahusta koostisained korralikult läbi.

Massile lisatakse äädikat. Tärklis kombineeritakse veega. Lisa teistele toodetele. Komponendid on hästi vahustatud. Metalllehte tuleks piserdada veega. Asetage sellele pärgament, millele asetatakse beseetükid.

Igas besees tuleb lusikaga moodustada lohk. Tooteid küpsetatakse ahjus kuuskümmend minutit. Seejärel peate ahju välja lülitama ja jätma magustoidud jahtuma. Kreemi hõõrutakse juustu, vaniljeekstrakti ja tuhksuhkruga. Selleks kasutatakse segisti. Magustoidud täidetakse koorega. Kookide pinnale asetatakse marjad ja tükeldatud šokolaad.

Kohvimaius

Roa koostis sisaldab järgmisi tooteid:

1. 480 gr. suhkruliiv.
2. Kuus munavalget.
3. 550 grammi koort.
4. Šokolaaditahvel 100 gr.
5. 10 milliliitrit veiniäädikat.
6. Jahvatatud kohv (20 grammi).
7. 350 gr. vaarikad.

Töötmisviis

Tort "AnnaPavlova "vastav alt retseptile kohvi lisamisega tehke seda.

Valgud tuleb kloppida suhkruliivaga. Saadud massi pannakse šokolaaditahvlite tükid koguses 50 grammi. Lisa veiniäädikas, jahvatatud kohv. Besee fragmendid asetatakse pärgamendi pinnale. Küpseta ahjus poolteist tundi. Seejärel tuleb koogid jahutada. Magustoitude pinnale asetatakse marjad, vahukoor, tükeldatud šokolaaditahvel.

Custom Dead

See on veel üks populaarne võimalus Anna Pavlova kookide valmistamiseks. Selles peatükis on retsept samm-sammult koos fotoga.

Roa koostis sisaldab järgmisi koostisosi:

1. Mune neli tükki.
2. 280 grammi tuhksuhkrut.
3. Banaan.
4. 50 gr. tärklis.
5. 5 milliliitrit sidrunimahla.
6. 150 grammi maasikaid.
7. 400 milliliitrit piima.
8. Murakaid 80 grammi.

Anna Pavlova kook retsepti järgi keedukreemiga valmib nii. Valgud tuleb peksma tuhksuhkruga (200 gr.) Ja sidrunimahlaga. Lisage saadud segule 10 grammi tärklist. Massi killud asetatakse pärgamendi pinnale üksteisest võrdsel kaugusel. Iga besee keskele tuleb lusikaga teha süvend. Küpsetatud ahjus poolteist tundi.

Kreemi valmistamiseks tuleb munakollased kokku segada tuhksuhkruga koguses 80 grammi. Lisage 40 gr. tärklis. Mass segatakse kuuma piimaga ja keedetakse neli minutit.

Jahtunud magustoitude sisse asetatakse koor. Kookide pinnale asetatakse marjad ja banaaniviilud.

Magustoit valge šokolaadi ja mascarponega

Delikatessi põhi sisaldab:

1. Kuus munavalget.
2. Väike lusikatäis vaniljeekstrakti.
3. 300 grammi granuleeritud suhkrut.
4. 20 gr. maisitärklis.
5. Pool väikest lusikatäit sidrunimahla.

Kreemi jaoks vajate:

1. Mascarpone juust koguses 220 grammi.
2. 100 milliliitrit kondenspiima.
3. 600 gr. marjad.
4. Šokolaaditahvel valge koguses 100 grammi.
5. 250 milliliitrit kõrge rasvasisaldusega koort.

See on huvitav variant Anna Pavlova kookide valmistamiseks. Retsept koos fotoga on esitatud selles jaotises.

Magustoidu valmistamiseks peate marjad loputama ja kuivatama. Seejärel tuleb valged suhkruliivaga vahustada, lisada vanilliekstrakt ja tärklis. Valage saadud massile sidrunimahl või veiniäädikas. Besee asetatakse pärgamendi pinnale väikeste portsjonitena. Selleks võid kasutada lusikat või kondiitrikotti. Besee küpseb ahjus poolteist tundi. Seejärel tuleb neid jahutada.

Koore valmistamiseks tuleb juustu kombineerida kondenspiimaga. Šokolaaditahvlit kuumutatakse veevannis. Sega teiste toodetega. Seejärel lisatakse massile koor, vahustatakse mikseriga. Delikatess on valmistatud mitmest beseekihist, millest igaüks peab olema kaetudkreem. Marjad pannakse magustoitude peale.

Viinamarja- ja sidrunikook "Anna Pavlova": retsept koos fotoga samm-sammult kodus

Besee valmistamiseks vajate:

1. Klaas suhkruliiva.
2. Suur lusikatäis maisitärklist.
3. Mune kogus kolm tükki.
4. Umbes 50 gr. külm vesi.
5. Väike lusikatäis valge veini äädikat.

Täidise koostis sisaldab:

1. Sool (1 näputäis).
2. Suhkur - 3 suurt lusikat.
3. Sidrunimahl.
4. Kolm munakollast.
5. Viinamarjad.
6. Kaks väikest lusikatäit sidrunikoort.
7. 100 gr. võid.
8. Marjad.
9. Suur lusikatäis maisitärklist.
10. Klaas koort.

Kuidas teha Anna Pavlova sidruni-viinamarjakooki? Selles peatükis on toodud retsept koos fotoga samm-sammult kodus.

Kõigepe alt peate valmistama kreemi. Suhkruliiv on kombineeritud sidrunimahla, tärklise ja soolaga. Saadud segule lisatakse õli. Mass pannakse suurde kastrulisse ja keedetakse madalal kuumusel. Seejärel vahustatakse 60 sekundit. Kollased peavad olema hästi hõõrutud. Lisa neile osa massist. Seejärel asetatakse segu tagasi potti. Kui kreemi tekstuur muutub tihedaks, tuleks sinna sisse panna purustatud sidrunikoor. Mass eemaldatakse pliidilt ja lastakse jahtuda.

Kui kreem jahtub, võite valmistada besee. Liivasuhkur kombineeritakse tärklisega. Valgud tuleks kloppida soola ja veega.

Ühendage teiste komponentidega. Besee laotatakse lusika või kondiitritoodete kotiga pärgamendi pinnale. Iga fragmendi keskele moodustatakse suured süvendid. Tooteid küpsetatakse ahjus nelikümmend viis minutit. Seejärel jäetakse need tunniks ajaks ahju. Täida sidruni kohupiimaga. Puista peale värskeid marju. Viinamarjadega retsepti järgi koogid "Anna Pavlova" on valmis.