Retseptid salatitele "Pariis" ja "Pariisi tuled"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salat on kahtlemata väga maitsev roog, millega saab kaunistada iga pühadelauda. Paljudele koduperenaistele meeldib aga tavalistel tööpäevadel salateid valmistada, mistõttu on selle roa retseptid väga populaarsed.

Salatiretsepte on palju, need on köögiviljad, taimetoitlased, dieettoidud, puuviljad, need on valmistatud mereandidest, kanast, lihast ja isegi rupsist.

See ülevaade juhib teie tähelepanu kahele täiesti erinevatele väga sarnaste nimedega salatite retseptile: "Pariis" ja "Pariisi tuled". Mõelge samm-sammult, kuidas neid küpsetada.

Pariisi salat

Retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi:

• kanarind (üks tükk);
• sibul (kaks tükki);
• marineeritud šampinjonid (üks purk);
• majonees (maitse järgi);
• äädikas;
• rohelised kaunistuseks.

Soovitatav on võtta poest ostetud seeni, kuna kodus valmistatud šampinjonide maitse erineb ostetud seente maitsest. Aga kui külalised on juba ukse ees ja käepärast on ainult oma kätega valmistatud seened, pole see hirmutav, roa maitse on veidierinevad, kuid see pole kriitiline.

Kuidas rooga valmistada?

Esitame teie tähelepanu samm-sammult fotoga Pariisi salati retsepti.

1. samm. Küpsetamise algfaasis tuleks sulatatud kanarind lasta keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeta madalal kuumusel pehmeks. See protsess võtab umbes 25 minutit.

2. samm. Rinna küpsemise ajal valmistage ette teised koostisosad. Võtame kaks keskmise suurusega sibulat ja koorime need, eemaldades samal ajal esimese valge kihi. Asetage sibul paariks minutiks külma veega kaussi. Seda tehakse selleks, et edasise ettevalmistuse ajal ta silmi ei pigistaks. Lõika sibul Pariisi salati jaoks koos sulgedega. Selleks lõika iga pea pooleks ja tükelda mitte liiga õhukeseks. Pärast viilutamist tuleks sibul sõelale tõsta ja voolava veega loputada, nii muutub see mahlasemaks ja kaotab liigse kibeduse. Järgmisena valatakse pestud sibul külma veega, millele on lisatud kaks supilusikatäit 9% äädikat.

3. samm. Kuni sibul marineerub, alusta seente ettevalmistamist. Siin on väike saladus. Pärast seenepurgi avamist ärge kiirustage selle sisu kurnama, valage seentele koos soolveega supilusikatäis äädikat ja jätke niimoodi paarikümneks minutiks seisma. Sellistel seentel on täiesti erinev maitse. Pärast retseptis märgitud aega tuleb seentest soolvesi kurnata ja seened ise ribadeks lõigata.

Samm4. Sibulate ja seente valmistamise ajal oli linnuliha juba küpsenud. Me võtame valmis rinnatüki veest välja ja laseme jahtuda toatemperatuurini, seejärel tuleb toode jagada kiududeks. Siin ei tohiks nuga kasutada, ettevalmistusprotsess toimub ainult käsitsi.

Samm 5. Kui kõik salati koostisosad on valmis, võite hakata koostisosi segama ja kaunistama. Panime seened, kana ja marineeritud sibulad ühte anumasse (peate selle marineerimisnõust välja tõmbama ja hästi pigistama, püüdes mitte vormi murda), maitsestame kõik tooted majoneesiga ja segame väga õrn alt. Seejärel pane valmis salat kaunile roale ja kaunista tilli või peterselliga.

Toitude analüüs

• Pariisi salati valmistamise raskus: lihtne.
• Toote valmistamise aeg: kuni 1 tund.
• Töötmisaeg: 25 minutit.
• Taimetoit: ei.
• Toidu tüüp: salat.

Classic Lights of Paris Salad

Toiduvalmistamiseks vajate:

• keskmise suurusega peet;
• üks porgand;
• kaks kartulit;
• pirn;
• värske kurk;
• 200g toorsuitsuvorsti;
• hapukoor ja majonees (igaüks kaks supilusikatäit).

Kartulite praadimiseks on vaja taimeõli.

Toiduvalmistamise sammud

Peet hõõrutud jämedale riivile. Soovitav on porgandid riivida, mille abil valmivad korea porgandid. Kurk ja vorst lõigatakse õhukesteks ribadeks. Tükeldatud sibulpoolrõngasteks ja kibeduse eemaldamiseks keeva veega üle keeta. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja prae kuumas taimeõlis. Peate praadima kartuleid, segades, kuni keedetud. Seejärel soola ja pane paberrätikule. Seda tehakse selleks, et vabaneda tarbetust liigsest rasvast. Pärast kartulite jahtumist võite alustada roogi serveerimist.

Valmis porgand, kurk, vorst, peet, kartul ja sibul laotakse slaididena suurele tasasele taldrikule. Nõu keskele valatakse majonees ja hapukoor. Puista salat peale soola ja soovi korral jahvatatud musta pipart.

Erinev alt Pariisi salatist ei segata seda rooga enne serveerimist. Koostisained on soovitatav segada pärast salati lauale panekut, vahetult enne selle söömist.

Sellele salatile võib soovi korral lisada ½ purki konservmaisi ja rohelisi herneid. Nii muutub salat veelgi heledamaks ja ilusamaks. Samuti võib eksperimendi ja mitmekülgse maitsena vorsti salatis asendada keedetud veise- või kanalihaga.

Järeldus

Mõlemad salatid, mille retsepte selles artiklis tutvustame, on väga maitsvad. Salat "Pariis" sobib rohkem igapäevaseks kasutamiseks ja "Pariisi tuled" on roog, millega saab kaunistada iga pühadelauda. See on väga särav, huvitav, ilusama esitlusega.