Sööme kuivatatud puuvilju: kasu ja kahju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Pikka aega peeti kuivatatud puuvilju delikatessiks, viimastel sajanditel kirjutasid neid välja ravitsejad ja arstid. Nüüd kasutatakse neid erinevate roogade valmistamisel või lihts alt maitsestatakse neile ilma lisanditeta. Kui on kuivatatud puuvilju, mille kasulikkus ja kahju on paljude arutelude põhjuseks, võite mitte ainult rõõmu tunda, vaid ka täiendada oma keha kasulike ainete ja vitamiinidega.

Kuivatatud puuviljade liigid

Kuivatatud puuviljad ilmusid seoses vajadusega valmistada toitu pikkadeks reisideks, peamiselt merel, kus juurdepääs puu- ja juurviljadele on piiratud. Üldiselt arvatakse, et need maiuspalad kuuluvad idamaiste maiustuste hulka. Paljudele aga meeldisid sellised toidud väga ja levisid lai alt ning nüüd võib kuivatatud puuvilju näha peaaegu igal laual. Nende kasulikkus ja kahju pakuvad paljudele huvi. Kuivatatakse erinevaid puu- ja köögivilju: meloni- ja virsikuviile, kirsiploome ja hurmaa,jah, ja paljud teised. Suurima populaarsuse on aga saanud järgmist tüüpi tooted:

• kuivatatud kivideta aprikoos (kuivatatud aprikoos), kuivatatud aprikoos ja terve aprikoos (kaisa);
• ploomid kaevudega ja ilma;
• kuupäevad;
• rosinad (heledad ja tumedad).

Kuivatatud toodete eelised

Kuivatatud puuviljade kasulikkus on vaieldamatu, nende kasutamine aitab hoida noorust ja tervist. Mõelge, mis on kuivatatud puuviljad, mille eeliseid ja kahju on juba uuritud. Näiteks kuivatatud aprikoosid sisaldavad rohkelt k altsiumi, rauda ja fosforit, samuti vitamiini B_{5. Seetõttu on see ette nähtud aneemia, nägemiskahjustuse, südame- ja kilpnäärmehaiguste raviks. Lisaks sisaldavad kuivatatud aprikoosid orgaanilisi happeid ja pektiine, mis aitavad eemaldada raskmetallide mürgistusest tekkinud toksiine ja soodustavad soolestiku tööd.}

Ploomid on vähiravi abiaine. Samuti on see ette nähtud seedetrakti häirete korral ja üldiselt immuunsuse suurendamiseks. Ja datlid - esimesed maiustused idamaades - parandavad südame tööd, taastavad keha pärast pikka haigust. Lisaks määratakse neid raseduse ajal, et hõlbustada sünnitust ja stimuleerida ema piima tootmist.

Rosinad on viinamarjades leiduvate vitamiinide ja mineraalainete ladu. Seda tüüpi kuivatatud puuviljade hea kasutamine aitab unekaotuse, ärrituse, neuroosi ja depressiooni korral. Seda peaksid aga ettevaatlikult kasutama need, kes kannatavad rasvumise, haavandite, diabeedi all.ja südamepuudulikkus.

Kuivatatud puuviljade oht

Söö kuivatatud puuvilju, mille kasulikkusest ja kahjust sa veel väga teadlik ei ole, tõenäoliselt pole see seda väärt. On fakte, et ül altoodud kuivatatud puuviljade tüübid põhjustasid seedehäireid ja mürgistust. See on tingitud asjaolust, et puuviljade kuivatamisel kasutatakse erinevaid kemikaale. Nii et kuivatatud aprikoosidele ja rosinatele hea välimuse andmiseks ning toodete riknemise vältimiseks fumigeeritakse neid vääveldioksiidiga. Seetõttu tuleks kuivatatud puuvilju enne söömist 1-2 tundi leotada, et toodetesse imendunud vääveldioksiid lahustuks. Seebikivi kasutatakse mõnikord ploomide ja rosinate valmistamisel. Seda kõike tehakse selleks, et neile esitlust pidada. Seetõttu on parem osta mitte väga "ilusaid", vaid kvaliteetseid kuivatatud puuvilju.

Retseptid kuivatatud toodetest

Seda tüüpi maiustustega on palju kasulikke retsepte, näiteks kaalulangetamise dieeti pidades on hea kasutada mett kuivatatud puuviljadega. See segu varustab keha vitamiinide ja muude kasulike ühenditega, mis vähendavad inimesele avaldatavat stressi kaalu langetamisel. Sel eesmärgil saate valmistada küpsiseid kuivatatud aprikoosidest (100 g), mesi (1 supilusikatäis), mandlitest (30 g), kiirkaerahelbedest (150 g) ja jõhvikatest (50 g). Valmistamise järjekord on järgmine.

1. Koorige banaanid ja segage peeneks hakitud kuivatatud puuviljadega.
2. Segage kõik koostisosadpaks mass ja pane kahvli abil pärgamendiga kaetud vormi.
3. Küpseta 200°C juures. Jahuta valmis küpsised ja kaunista vaarikatega.

Seda tüüpi maiuspaladest saate valmistada mitmesuguseid roogasid. Ja mitte ainult magustoidud. Näiteks kuivatatud puuviljade supp on ülim alt hea. Kuivatatud toodete kasutamisel on inimorganismile tervendav toime ja pealegi mitmekesistavad kuivatatud puuviljad toitumist.