2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuivatatud puuviljakompott – vitamiinide päästmine kuude jooksul, värskete puu- ja köögiviljade puhul napib. Palju parem ja maitsvam kui vitamiiniapteegi kompleksid. Maksimaalse kasu saamiseks peate aga teadma, kuidas kuivatatud puuvilju õigesti küpsetada, et tervisejoogi asemel ei jääks maitsvat ja lõhnavat, kuid kasutut vett.
Valige alus
Enne kuivatatud puuviljade küpsetamist peate need kõigepe alt ostma, välja arvatud juhul, kui teil on külas vanaema, kes teid nendega regulaarselt varustab. Ja mõnda "kuivatamise" sorti (viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, ploomid või rosinad) ei saa kodus teha.
Kuivatatud puuviljade ostmisel peate arvestama nende välimusega. Kõigepe alt pöörake tähelepanu värvi ühtsusele: valkjad laigud on suure tõenäosusega hallitus. Õline ja matt läige viitab puuviljade töötlemisele mõningate säilitusainetega pikemaks säilitamiseks või turustatavama välimuse andmiseks. Niiskus ja tumenemine - ladustamisreeglite rikkumiste kohta. Kuivus kuni "taldade" seisundini - ebaõige tootmise või õhutamise kohta. Sellist toodet ei tasu osta ja kasutada, kuna sellises olekus kuivatatud puuviljade keetmine ei tähenda mitte ainult joogi rikkumist, vaid ka riskimist oma mao tervisega.
Mitmekomponentne kompott
Kõigepe alt paneme paika, et poolikut “kuivamispotti” ei ole vaja toppida. See peaks olema umbes pool klaasi iga liitri vee kohta. Ja peamine on kuivatatud puuviljade uzvar küpsetamine - see on nende alternatiivne munemine. Kõige tavalisem eduka kompoti retsept hõlmab esialgu siirupi valmistamist. Tema jaoks valatakse suhkur potti keeva veega, mille kogus sõltub ainult teie eelistustest. Pärast lahustumist asetatakse kõigepe alt kuivatatud õunad, aprikoosid (mitte kuivatatud aprikoosid, vaid omatehtud) ja pirnid. Kui need lõigatakse suurteks või paksudeks viiludeks, hakitakse need peeneks. Kümme minutit hiljem valatakse kibuvitsamarjad, ploomid ja pihlakas. Siis tulevad rosinad ja viie minuti pärast lülitatakse tuli välja, pann kaetakse kaanega ja uzvar jäetakse umbes pooleks päevaks tõmbama.
Kuivatatud õunakompott
Sel juhul on protsess kuidagi hõlbustatud, kuna kuivatatud puuvilju-õunu on mõnevõrra lihtsam küpsetada - te ei pea arvutama ülejäänud koostisosade taasühinemisaega. Jällegi valmistatakse siirupit esm alt vahekorras veidi alla poole klaasi suhkrut liitri vee kohta. Kui see on täielikult lahustunud, valatakse pärast keeva vett sorteeritud ja pestud õunad. Kolmandik tundi küpsetavad nad siis üksilisatakse nelk melissiga; kümne minuti pärast saate selle välja lülitada ja pärast jahutamist maitsestada sidrunikoorega.
Vitamiinikompott ilma keetmiseta
Küsimuste küsimus - kui palju kuivatatud puuvilju küpsetada - on nende seas, kellel on selles küsimuses arvamus, tulise arutelu teemaks. Pikk keetmine hävitab palju origina altoodete "kasulikkust", kuid "pikk" on mitu minutit? Kõige radikaalsemad koduperenaised soovitavad üldiselt toidutegemisest loobuda. Nende nõuanne: loputage lähtematerjal hästi, valage värskelt keedetud vett, katke anum kaanega ja mähkige tihed alt. Järgmisel hommikul saate maksimaalse vitamiinisisaldusega joogi. Vajadusel lisatakse suhkur mitte varem kui paar tundi pärast valamist. Ja parem on jätta see toiming hommikuni.
Kompotitinktuur
Sõltuvamad kokad pakuvad kuivatatud puuviljade valmistamiseks teistmoodi. Nad soovitavad pestud toodet mitu tundi soojas (mitte kuumas) vees leotada. Näiteks ka öösel. Suhte arvutamine: kaks tassi alust kahe liitri vee kohta. Selle valmistamismeetodi tähendus on just nõudmises. Paisunud viljad pannakse tulele, valatakse peale veel kaks liitrit vett, pärast keetmist maitsestatakse suhkruga, kaetakse kaanega ja võetakse paar minutit pärast keetmist pliidilt. Kaas on hädavajalik, kuna paljud vitamiinid lagunevad mitte niivõrd kuumuse, vaid õhuga kokkupuute tõttu. Kui olete kuivatatud puuviljade keetmise lõpetanud, laske neil kaks tundi tõmmata - see on kõik.vajalikud komponendid lähevad lõpuks kompoti sisse.
Päris Uzvar
Kui olla väga täpne, siis uzvar ei ole tavaline kuivatatud õunte ja pirnide keetmine. See peaks sisaldama piisavas koguses "üllasi" koostisosi, nagu rosinad ja kuivatatud aprikoosid. Enne kuivatatud puuviljade keetmist tuleks õuna- ja pirnikuivatust veerand tundi soojas vees leotada, et nende küpsetusaeg oleks ühtlustunud “õrnemate” komponentide küpsetusajaga. Just need komponendid saadetakse kõigepe alt keevasse vette; veerand tundi hiljem liituvad nendega aprikoosid ploomidega ja viis minutit hiljem - rosinad või kuivatatud aprikoosid. Peaaegu kohe saab uzvari tulelt eemaldada. Väärib märkimist, et see muutub kõige küllastumaks pärast seda, kui on mitu tundi soojas (kuid ilma kütteta, ainult mittekülmas ruumis) püsinud.
Kasulikud ja nauditavad toidulisandid
Saadud kompoti kasulikkuse suurendamiseks on oluline mitte ainult kuivatatud puuviljade õige küpsetamine, vaid ka nende täiendamine. Esiteks ei ole magustamiseks vaja suhkrut kasutada - puuviljadele võib lisada viigimarju, datleid või kuivatatud banaane. Teiseks oleks tore panna uzvarisse peotäis metsikut roosi: lisaks kõikidele vaieldamatutele kasulikele omadustele toob see joogile kerget kokkutõmbumist. Kolmandaks võid värskendamiseks ja toonuse tõstmiseks laimi- ja piparmündilehti veerand tunniks kuuma joogi sisse langetada. Ekstraheerimise hõlbustamiseks on parem teha seda teesõelas või marlis:ülevalgustatud ürdid rikuvad kompoti maitset.
Soovitan:
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Medlar: kuidas süüa ja valmistada eksootilisi puuvilju
Selles artiklis käsitletakse ainulaadset viljapuud, mille rahvas sai kõlava nime "medler". Kuidas selle vilju süüa, kuidas nende mahlast viljaliha toiduvalmistamisel kasutada ja millised raviomadused sellel taimel on?
Kus ja kuidas kuivatatud puuvilju kodus hoida
Artiklist saate teada, kuidas kuivatatud puuvilju kodus hoida, et säilitada nende värskus ja maitse võimalikult kaua
Kuivatatud puuviljade maiustused. Kuidas teha mitmevärvilisi kuivatatud puuviljade komme
Kuivatatud puuviljakompvekid on lihts alt valmistatav maiuspala, mis murrab stereotüübi, et maitsvad maiustused ei saa olla kehale head. Lõppude lõpuks on selliste toodete aluseks tooted, mis sisaldavad suures koguses mineraale ja vitamiine. See kehtib eriti kevadel, eriti kui oled õnnelik ema ja beebi nõuab pidev alt magusat
Sööme kuivatatud puuvilju: kasu ja kahju
Pikka aega peeti kuivatatud puuvilju delikatessiks, viimastel sajanditel kirjutasid neid välja ravitsejad ja arstid. Nüüd kasutatakse neid erinevate roogade valmistamisel või lihts alt maitsestatakse neile ilma lisanditeta. Kui on kuivatatud puuvilju, mille eelised ja kahjustused on paljude arutelude põhjuseks, saate mitte ainult rõõmu tunda, vaid ka täiendada oma keha kasulike ainete ja vitamiinidega
