Lihtsaim ja maitsvaim koogiretsept "Sissy"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sünnipäev pole ainus põhjus, miks maiustusi süüa. Kooki saab teha niisama. Näiteks koogi "Sissy" valmistamine ei võta palju aega, kuid see on suurepärane lisand argipäeva tee kõrvale ja sobiv lauakaunistus pühade puhul. Kook ise on maitsev, mitte kleepuv ja mõõduk alt magus. Sellel on oma ainulaadne maitse, mis eristab seda toodetest, mille väärikus on ainult välimus ja suhkur.

Koostisained

Alustuseks peaksite vaatama oma külmkappi ja kontrollima kõigi koostisosade saadavust, kui kõik on olemas, siis hakkame kokkama, kui ei, siis minge poodi. Sissy koogi retsepti koostisosade maksumus on madal ja igaüks saab seda endale lubada. Taigna valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 2 tassi jahu;
• 5 muna;
• 1, 5 tassi suhkrut;
• 0, 5 tassi keedetud kondenspiima;
• 1, 5 tassi hapukoort;
• 1 tl äädikaga kustutatud söögisoodat.

Kreemi valmistamiseks on vaja ainult kahte koostisosa: 1,5 tassi keedetud kondenspiima ja 250 grammi võid.

Toiduvalmistamisprotsess

Et kook ise kiiresti valmiks ja tainas pehmeks tuleks, tuleks võtta mikser või blender (kel mis on, kui midagi pole, võib naabritelt küsida). Taigna käsitsi valmistamine Sissy koogi jaoks võib venida. Toote õrnuse tagab pidev piitsutamine, mida lihtsa vispliga on üsna raske teha - käsi väsib (selleks leiutati tsivilisatsiooni hüved köögitehnika näol).

Alustuseks klopi munad õrn alt suhkruga lahti, kuni saad koheva vahuse massi - see on kookide alus, kui seda ei tehta, siis meenutavad need kummi. Saadud massile tuleb lisada 0,5 tassi keedetud kondenspiima, loomulikult armastavad seda maiustust paljud. Seda tuleb lisada taignale, mitte suhu, magusasõbrale jääb purki jääke (teatavasti on jääk magus). Edasi tuleb hapukoor, klopi uuesti korralikult läbi ja lõpuks võib hakata jahu lisama, järk-järgult, pidev alt vispeldades ja segades, et mass jääks võimalikult kohev. Mida rohkem õhku tootes on, seda uhkem see on, muidugi ärge unustage soodat.

Kuidas küpsetada ja koguda?

Niipea kui tainas on valmis, tuleb küpsetama hakata, edasi lükata ei tasu, mida kauem mass vedelal kujul püsib, seda rohkem see “kukkub”. Ühe keskmise suurusega koogi jaoks kulub tainast vaid kolmandik ja ühest koogist saab pooleks lõikamisel kaks, seda enam, et nii on neid parem leotada. Küpseta 200°C juures 20 minutit, selleks ajaks peaks koogile moodustuma ilus kook.kuldne koorik. Kui ahi on vana ja kõik selles pidev alt põleb, pole vahet, kõrbenud kooriku saab ära lõigata.

Pärast küpsetamist peab kook jahtuma toatemperatuurini ja seejärel lõika pikuti kaheks osaks. Kokku peaks välja tulema 6 kooki, need tuleb kreemiga määrida, ühtlaselt üksteise peale virnastada. Samuti on parem koort kloppida mikseriga, nii tuleb see visuaalselt suurem, pehmem ja ilma tükkideta.

Dekoratsioon

Tordi küljed võib puistata glasuuriga, selle valmistamiseks läheb vaja:

• 0, 5 tassi suhkrut;
• 2 tl kakaod;
• 4 spl. lusikad piima;
• 50 grammi võid.

Glasuuri tuleks keeta madalal kuumusel 5 minutit, seejärel lasta tulevasel kaunistusel toatemperatuurini jahtuda, misjärel saab sellega külgi kaunistada. Koogi ülaosa võid puistata hakitud pähklite ja riivitud šokolaadiga ning sellele kokakunstiteosele lisada paar kokteilikirssi – selline on kõige sagedamini fotol oleva koogi "Sissy" kujundus.

Selle koogi kaunistus ei ole kuskil selgelt välja toodud ja saate oma fantaasiale vabad käed anda: keegi eelistab traditsioonilist šokolaadi ja kirsse, keegi täidiseid tarretistega. Kook on maitselt neutraalne ja võtab vastu peaaegu igasuguse magusa kaunistuse, mis võimaldab muuta koogi välimust vastav alt sündmusele ja meeleolule. Jah, kook ei ole mingi uhke magustoit, kuid selle eeliseks on see, et see on lihtne.