Brasiilia pähklite kalorisisaldus ja kasu tervisele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Brasiilia pähklid on väga tervislik looduslik maiuspala. See sisaldab isegi rohkem küllastunud rasvu kui makadaamia. Kuid see on üks kõige kaloririkkamaid pähkleid kõigi olemasolevate seas. Kuid Brasiilia oma ületab selle ja seda mitmes mõttes. See on maitsvam, toitvam ja tervislikum.

Pole üllatav, et kulinaarses valdkonnas asendatakse need sageli sama makadaamia ja isegi kookospähklitega. Ja kuna see on nii hea, tasub brasiilia pähkli kasulikest omadustest ja mõnedest muudest omadustest üksikasjalikult rääkida.

Maitse

Kõik pole seda looduslikku hõrgutist maitsnud, seega on hea mõte alustada arutelu selle maitsega.

Igaühel on loomulikult toodetest erinev arusaam, kuid Brasiilia pähkleid saab võrrelda sarapuupähklite või seedripuuga. Ainult maitse pole nii väljendunud. Peale selle on vilju veidi maitstes tunda vaevumärgatav maalähedane maitse. See esineb kõrge mono- ja polüküllastumata rasvade sisalduse tõttu. Muide, pähklid lõhnavad nagu või ja põhjus on sama.

Ja jah, enne edasiliikumistLisaks pähkli kasulike omaduste loetlemisele tasub tähele panna ka selle toiteväärtust. 100 grammi sisaldab:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Valgud. 14
• Rasvad. 66
• Süsivesikud. 12

Ja ülejäänutest räägitakse nüüd üksikasjalikum alt.

Polüküllastumata happed

Neid leidub Brasiilia pähklites 24%. Kasulikud omadused on paljuski tingitud just nende olemasolust kompositsioonis. Täpsem alt sisaldab see toode polüküllastumata linoolhapet. Selle eelised on järgmised:

• See kaitseb veresooni, säilitab nende elastsuse ja tiheduse.
• Mõjub rakkudele membraani kaitsva toimega.
• Takistab ateroskleroosi teket.
• Edendab sugunäärmete ja neerupealiste regulatsiooni.
• Tasakaalustab vedela koe voolavuse.
• Parandab immuunsust.
• Hoiab ära põletikku.
• Hea ainevahetusele.
• Parandab mälu.
• Kiirendage kudede regeneratsiooni.
• Mõjub rahustava toimega.
• Parandab seedetrakti ja mao tööd.
• Osaleb prostaglandiinide sünteesis.
• Mõjutab positiivselt vere hüübimise protsesse vigastuste ja vigastuste korral.

Gamma-linoolhape, milleks linoolhape laguneb, aitab organismi sattudes kaasa isegi Alzheimeri tõve protsesside pärssimisele. Nii et temaeeliseid on raske üle hinnata.

Monoküllastumata happed

Paljud brasiilia pähklite kasulikud omadused tulenevad nende ainete olemasolust pähklites (41% kogu koostisest). Neid esindab kaks hapet:

• Palmitic. See aktiveerib hüaluroonhappe, kollageeni ja elastiini sünteesi. See tähendab, et sellel on positiivne mõju nahakudede uuenemisele ja taastumisele.
• Oleic. Blokeerib kolesterooli imendumise toidust, kõrvaldab trombotsüütide arvu, suurendab valgu tootmist, soodustab müeliini moodustumist ja närvirakkude paranemist.

Ja need ained vähendavad ka aterosklerootiliste ladestumise tõenäosust veresoonte seintel.

Küllastunud happed

Neid on võimatu mainimata jätta, rääkides Brasiilia pähkli kasulikest omadustest. Nende sisaldus on 25%. Kokku sisaldab kompositsioon kahte tüüpi küllastunud happeid:

• Müristiline. Stabiliseerib erinevaid valke, sealhulgas immuunsüsteemi valke. Loob inimkehas energiavarusid.
• Stearic. Säilitab veetasakaalu kehas ja on asendamatu rakuline ehitusmaterjal.

Tuleb märkida, et steariinhapet kasutatakse kosmeetikas aktiivselt. Selle lisamisega valmistatakse nahka noorendavaid ja niisutavaid aineid. Põhjus on selles, et steariinhappel on järgmised omadused:

• See suurendab epidermise vastuvõtlikkust toitainete suhtes, misleidub kosmeetikas.
• Niisutab tõhus alt.
• Kaitseb nahka kahjulike välismõjude eest.
• Tervendab lõhenenud huuli.
• Ei võimalda epidermise niiskuse kadu, kuna reguleerib veetasakaalu.
• Hoiab ära ketenduse, põletiku ja ärrituse.

Seetõttu kasutatakse brasiilia pähkliõli aktiivselt kosmetoloogias ja parfümeerias.

Selenium

Brasiilia pähkel sisaldab tohutul hulgal seleeni, mis on maksimaalne võimalik. 100 grammi sisaldab päevaannust vahekorras 2740%! See on umbes 7,5 mg.

See aine inimkehas interakteerub bioloogiliste membraanide, ensüümide ja vitamiinidega, osaleb otseselt ainevahetuse, süsivesikute, valkude ja rasvade reguleerimises. Ta osaleb ka redoksprotsessides. Samuti väärib märkimist, et seleen on osa müokardi ja lihaskoe valkudest. Siin on vaid mõned selle eelised:

• Seleen on võimas antioksüdant ja kaitseb keha oksüdatiivse stressi eest.
• Parandab verevoolu, vähendab südame- ja veresoonkonnahaiguste tekke tõenäosust.
• Takistab onkoloogiliste protsesside arengut.
• Suurendab immuunsust.
• Parandab viljakust.
• Mõjutab positiivselt kilpnäärme talitlust.
• Aitab ravida astmat.

Suurem osa brasiilia pähklite kasulikkusest kehale on tingitudjust seleeni sisaldus selle viljades. Seda tasub oma dieeti lisada, kui sellest ainest on puudus. Piisab ühest tuumast päevas, seda ei ole soovitatav kuritarvitada.

Muide, 90ndate lõpus viidi läbi uuring, mille tulemuste järgi selgus, et enam kui 80% venelastest on seleenipuudus.

Magneesium

100 grammi pähkleid moodustab 125% (500 mg) selle aine päevasest vajadusest. Magneesium osaleb aktiivselt ainevahetusprotsessides ja sellel on ka järgmised eelised:

• Positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile, neerudele ja ajule.
• Osalevad valkude sünteesis.
• Aitab seedimist.
• Parandab endokriinsüsteemi tööd.
• Aitab B-vitamiinide imendumist.

Ja see pole kogu nimekiri. Samuti võib märkida, et magneesiumipuuduse korral täheldatakse kesknärvisüsteemi talitlushäireid. Sest närvirakud muutuvad erutuvaks. See väljendub ärrituvuses, vastuvõtlikkuses välismõjudele ja unetuses.

Mitte magneesiumipuudus viitab iiveldusele, peavalule, lihasvaludele, südamepekslemisele, väsimusele ja kehvale söögiisule.

Muud ained

Rääkides brasiilia pähkli omadustest ja kasulikest omadustest, mille foto on esitatud ülal, tasub mainida ka järgmiste ainete sisaldust selles:

• Mangaan. Soodustab toidu tõhusat seedimist, säilitab normaalse luustruktuuri jamõjutab kilpnäärmehormoonide tootmist.
• Vask. Parandab vere koostist ja raua imendumise protsessi kudedes, mõjutab positiivselt südame-veresoonkonna aktiivsust.
• Fosfor. Vajalik urogenitaalsüsteemi täielikuks toimimiseks, rakkude kiireks kasvuks ja luude tugevuseks.
• K altsium. Normaliseerib närvisüsteemi talitlust, hoiab ära südame- ja seedetraktihaiguste teket.
• Tiamiin. Sellel on positiivne mõju ainevahetusprotsessidele, tugevdatakse kesknärvisüsteemi ja kardiovaskulaarsüsteemi.
• E-vitamiin. Võimas antioksüdant, mis parandab ka kesknärvisüsteemi tööd ja mõjutab lihasmassi kasvu.

Soodustused naistele

Eraldi tahaksin rääkida käsitletava toote konkreetsest väärtusest, olenev alt soost. Niisiis, siin on Brasiilia pähklite eelised naistele:

• Pikendab reproduktiivset vanust seleenisisaldusega.
• Tsingiga aitab ravida nahalööbeid.
• Kiirendab E- ja C-vitamiinide tõttu naha taastumisprotsesse.
• Võitleb tõhus alt vabade radikaalidega tänu kõrgele antioksüdantide sisaldusele.

2–3 nukleooli söömine päevas vähendab märkimisväärselt kasvajate riski piimanäärmetes ja suguelundites.

Muide, spordiga tegelevatel tüdrukutel on tungiv alt soovitatav süüa brasiilia pähkleid. Selle viljade kasulikud omadused ja kalorisisaldus tagavad lihasmassi kiire kuhjumise. Ja keharasva pole.

Samuti, mitte kuulduste järgituntud brasiilia pähklite kasulike omaduste kohta juustele. See tõesti on. Vili sisaldab tiamiini, millel on üldine vananemisvastane toime ning mis aitab säilitada küünte ja juuste ilu.

Soodustused meestele

Inimkonna tugeva osa esindajatel soovitatakse tungiv alt kasutada brasiilia pähkleid. Meeste eelised on järgmised:

• Magneesium ja seleen hoiavad ära eesnäärmeprobleeme.
• Antioksüdandid pikendavad noorust ja vähendavad vähiriski.
• Viljades sisalduv ainete kompleks tõstab testosterooni taset mitme protsendi võrra ning suurendab ka spermatosoidide liikuvust ja tootmist.
• Alandab kolesterooli, hoides ära südame-veresoonkonna haiguste teket ja trombide teket.
• Mõjutab positiivselt munandite talitlust, parandades reproduktiivsüsteemi tööd.
• Oomega-6 happe sisalduse tõttu suurendab see ka testosterooni taset ning hoiab ära ka veresoonte, südame ja ülekaaluga seotud probleemid.

Meeste puhul on norm süüa kaks puuvilja päevas.

Vastunäidustused

Brasiilia pähklite kasulikkusest tervisele on palju räägitud. Ja lõpuks, sel juhul tasub mainida ka vastunäidustusi. Seda toodet ei soovitata, kui inimesel on:

• Individuaalne sallimatus.
• Allergia valgu suhtes.
• Seedetrakti kroonilised haigused.
• Monoküllastumata rasvade tundlikkus.
• Ülekaaluprobleemid.

Ärge kunagi andke pähkleid alla kolmeaastastele lastele. Seda toodet on vaja järk-järgult lisada lapse dieedile. Laste keha on kõigele uuele väga vastuvõtlik. Kõige parem on pool tuumast jahvatada ja saadud mass kodujuustu või jogurti hulka segada. Muide, seda saavad kasutada ka täiskasvanud. Brasiilia pähklid on maitsev ja toitev lisand paljudele roogadele ja hõrgutistele.