Lehtpärmivaba tainas: retseptid. Mida valmistada lehtpärmivabast taignast

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Küpsetamine on maitsev. Võib-olla mitte nii kasulik, kuid kuidas saate vastu panna küpsetatud kuklite, punakas koogi ja lõhnavate küpsiste värskele aroomile?

Kuidas oleks paar pärmivaba lehttaigna retsepti? Lehttaignas on mitmekülgne – sellest saab valmistada kõike: pirukaid, kooke, küpsiseid, sarvesaiu ja lehttainasid. Kas mäletate suhkruga ülepuistatud magusate pahvide maitset? Ja millised maitsvad juustuga paisuümbrised valmivad taignast! Jah, see tainas sobib nii magusatesse magustoitudesse kui ka soolastesse suupistetesse. Ja mis kõige tähtsam, pärmivaba lehttaigen on teie figuurile vähem kahjulik, nii et saate kiiresti liigsetest kaloritest lahti.

Õpime teda lähem alt tundma!

Lehttaigna retsept

Lehttainast saab osta supermarketist või ise valmistada. Väliselt võib tunduda, et see on töömahukas protsess, kuid tegelikult pole see nii keeruline. Siin on see, mida vajate:

• jahu - 2 tassi;
• vesi - pool klaasi;
• sool - pool teelusikatäit;
• õli võimargariin - 200 grammi;
• natuke sidrunimahla.

Lausta sidrunimahl ja sool vees, vaja läheb umbes teelusikatäis sidrunimahla.

Sõeluge jahu eelnev alt ettevalmistatud kaussi, see on oluline, sest sõelutud jahu küllastub hapnikuga, mis tähendab, et tainas muutub veelgi õhulisemaks. Koguge jahu küngasse ja tehke sellesse süvend.

Valades järk-järgult süvendisse vett, sõtke tainas. See ei tohiks jääda käte ja taignarulli külge, et seda saaks lahti rullida.

Jaga margariin või või 5-6 osaks, võta üks ja riivi. Õli peaks olema külm, et see paremini hõõruks ja ei kleepuks. Pange ülejäänud osad külmkappi.

Ruulige tainas pikaks õhukeseks kihiks. Määri kiht riivivõiga, kasuta selleks külma lusikat.

Vingi tainas neljaks ja pane 20 minutiks külmkappi.

20 minuti pärast rullige tainas lahti, seda pole vaja välja panna, rullige see ruut lahti, riivige võid, määrige see laiali ja saatke tagasi külmkappi.

Korrake neid samme, kuni õli saab otsa.

Oodata veel 20 minutit pärast viimast suutäit, võite alustada toiduvalmistamist.

Mida siis pärmivaba lehttaignaga valmistada?

Puffs

Need on kõige lihtsamad lehttaigna retseptid. Nad ei võta palju teie aega. Ja kui ostsite taigna supermarketist, saate retseptiga hakkama minimaalse ajaga.

Sellist lehttaignat mäletate kindlasti kooli ja ülikooli sööklatest, magusat lehttaignast "Keeled". Rulli valmis tainas lahti, lõika ruutudeks, kolmnurkadeks või rombideks – mis tahes kujuga, mis sulle meeldib. Lao kaks-kolm asja üksteise peale, puista peale suhkur ja pane 15 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Puhvi võib lahjendada täidistega, näiteks õunamoosi või kondenspiimaga, pane veidi taignakihtide vahele.

Ümbrikud

Ruutidesse võib toppida kõike, mitte ainult maiustusi, vaid ka näiteks riivjuustu, veidi küüslauku ja ürte.

Ümbriku voltimine on väga lihtne. Lõika lahtirullitud tainas ruutudeks. Pange keskele veidi täidist ja painutage ruudu nurgad selle külge. Sulgege hästi ja saatke ahju.

Katete variatsioonid on väga erinevad, kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Proovige lisada muna, vorsti või mõnda köögivilja. Lehttaigna ümbrik – maitsev hommikusöök või rammus vahepala tee kõrvale.

Kuklid

Pärmivabu lehttaigna kukleid on ülilihtne valmistada. Proovige neid küpsetada näiteks kaneeliga.

Valmis lehttainas rulli õhukeseks ja määri täidis (kaneelisuhkur) kogu kihile. Rulli rulli ja lõika paksudeks tükkideks. Pane tulevased kuklid küpsetusplaadile paberile ja küpseta samuti 15 minutit. Puista üle suhkruga. Saate lõhnavad kuklid, lihts alt maitsvad.

Kas peaksin kordama, et täidis võib olla absoluutselt ükskõik milline?

Täidetud sarved

Kas soovite midagi õrna? Mida valmistada pärmivabast lehttaignast, et see oleks nii mõnus ja õhuline?

Kuidas oleks õrna kreemja täidisega maitsvad käbid? Valmista koor, kondenspiim või vahukoor. Lisaks võid kaunistada marjade või pähklitega, väga maitsev.

Rulli valmis tainas lahti ja lõika ribadeks. Rulli need keedukoonusele ja küpseta.

Pärast jahtumist eemaldage koonused ja täitke täidisega.

Pähklitega kondenspiima täidis meenutab lapsepõlvest pärit vahvlirulle. Kui maitsev!

Sarvesaiad

Pärmivaba lehttaigna retseptid on samuti täis erinevaid sarvesaiasid, millel on palju erinevaid täidiseid.

Sarvesaiad - kõlab romantiliselt, aga ka väga isuäratav alt, see on suurepärane magustoit, mida saad ise ja väga kiiresti valmistada. Ka sarvesaia täidis on väga erinev, vali ükskõik milline, peaasi, et maitsev on. Pakume Sulle šokolaadi, kondenspiima, moosi ja marju, marmelaadi ja martsipani, marmelaadi ja moosi ning proovida ka näiteks kodujuustu vanilje ja virsikuga.

Muide, sarvesaiad eelroana näevad laual hästi välja: kuidas oleks singi ja juustuga? Või kana ja köögiviljad? Igal juhul tuleb see väga maitsev.

Pärmivabast lehttaignast on lihtsam sarvesaia vormidalihtne, lihts alt lõigake rullitud tainas pikkadeks kolmnurkadeks.

Pane valmis täidis kolmnurga laiale küljele ja keera servani rulli. Soovi korral võid sarvesaia nurgad bageli kujuliseks voltida.

Pirukad

Pärmivaba lehttaigna retseptidest leidsime ka maitsvate rammusate täidistega pirukaid.

Pirukas on hea hommikusöök, suurepärane vahepala ja lihtne suupiste tee kõrvale. See on maitsev.

Kuna meie lehttainas on universaalne, võib piruka täidis olla nii magus kui ka soolane. Näiteks liha või kapsas.

Valmista piruka täidis. Kuidas oleks kapsaga seentega?

Haki kapsas ja tükelda seened, saatke need kuumutatud pannile hautama. Lisage oma lemmikmaitseained, porgandid ja sibulad.

Rulli tainas lahti ja jaga kaheks osaks. Pange esimene kiht ettevalmistatud ahjuplaadile, tehes küljed. Lao välja valmis kapsatäidis ja kata teise kihiga. Taigna pealmise võid kaunistada näiteks mustri välja lõigates või jätta palmikute jaoks veidi tainast. Kuidas teile see pärmivaba lehttaignapirukas meeldib?

Pirukat saab valmistada igal viisil. Võite näiteks unistada oma koogi mitmest taignakihist, muuta see uhkemaks. Proovige juustu, singi ja hapukurgi katet.

Haki kõik koostisained kuubikuteks, lisa tomat, ürdid ja laota kõik julgelt taignale. Kui maitsev juust sulab, on suurepärane asenduspitsa! Suurepärane versioon lehttaignapirukast.

Suupiste õlle jaoks

Kui kavatsete mõnda aega sõpradega istuda, on see eelroog suurepärane lauakaunistus. Kõik, mida pead tegema, on tainas lahti rullida ja õhukesteks ribadeks lõigata. Täpselt sama suurt peekonit läheb vaja. Pange peekon taignalindile, keerake need spiraaliks ja saatke ahju. Lisa vürtsid ja ketšup sobib suurepäraselt kastmeks. Väga maitsev.

Ja milliseid pärmivaba lehttaigna retsepte teate?