Taignast valmistatud huvitavate küpsetiste retseptid: ideid ja fotosid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui kuuled oma peas sõna “küpsetamine”, kas sul seostub maiustustega? Täna proovime seda muuta. Küpsetamine ei ole ju kaugeltki pirukad kirssidega ning pirnide ja kaneeliga puhv. Need sobivad lihasööjatele, kalasõpradele ja taimetoitlastele. Need aitavad mitmekesistada teie lauda ja klassikalist roogade komplekti, mida aeg-aj alt valmistate. Need retseptid on üsna lihtsad, kiired ja mis kõige tähtsam - maitsvad. Rõõmustage oma lähedasi ja ennast huvitavate taignast valmistatud küpsetistega.

Mis on tainas

Paljud keelduvad küpsetamast, kuna arvavad, et sellega on pikk ja raske jamada. Mõni inimene lihts alt kardab halva ahju tõttu midagi põletada. Ja kõik see asjata! On palju elunäpunäiteid, mis aitavad teil küpsetada oma elu parimaid maitsvaid ja huvitavaid küpsetisi. Kuid enne küpsetamise keerukuse uurimist soovitame kõigepe alt mõista, milline tainas põhimõtteliselt on.

Pitsatainas

• Veenduge, et jahu tuleb sõeluda.
• Kasutage ainult kvaliteetset pärmi.
• Vältige mustandit.
• Ära rulli tainast lahti, vaid venita õrn alt kätega.
• Määri vormi põhi õliga või puista ülejahu, et tainas ei kleepuks.

Lehttainas

• Retseptis on vaja rangelt kinni pidada koostisosade arvust.
• Lahjendada piim veega vahekorras 1.
• Lõika taigna pealmine osa enne ahju panemist.

Murtleivatainas

• Ärge koonerdage toiduõliga, pealegi peaks see olema veidi jahutatud, mitte sügavkülmutatud.
• Parema maitse saamiseks kasutage suhkru asemel tuhksuhkrut.

Pelmeenide tainas

• Sõeluge kindlasti jahu.
• Sõtkuge tainast ringikujuliselt ühes suunas.
• Lase tainal vähem alt 20-30 minutit puhata.
• Tainas peaks olema väga õhuke, mitte üle kahe millimeetri.

Biskviittainas

• Sõeluge jahu kindlasti mitu korda.
• Valged munakollastest tuleb hoolik alt eraldada.
• Ärge segage koostisosi liiga kaua.
• Ära ava ahju esimese kahekümne viie minuti jooksul, muidu tainas settib.

choux kondiitritooted

• Jahu sõelumine on kohustuslik.
• Munad ei tohi olla külmad, vaid toatemperatuuril.
• Segage tainast mikseri asemel kätega.

Pannkookide tainas

• Sõeluge jahu kindlasti, kuid eraldi kaussi.
• Ärge kasutage munapulbrit – ainult kanamune.
• Kõigepe alt tegele vedelate koostisosadega (vesi, mineraalvesi, keefir, munad) ja alles seejärel jahuga.
• Lisage õli alles küpsetamise lõpus (enne panni).
• Ärge vahustage tainast liiga kaua.

Huvitavad küpsetusretseptid

Oleme õppinud kõik saladused, mis aitavad teil saavutada täiuslikku rooga. Vaatame nüüd lihtsaid huvitavaid küpsetusretsepte.

Juustukoogid rosinatega

Mida me vajame:

• üks pakk kodujuustu;
• üks muna;
• 3-4 supilusikatäit jahu;
• supilusikatäis suhkrut (või vanilliini);
• peotäis rosinaid.

Toiduvalmistamine:

1. Pane pakk kodujuustu kaussi, murra üks muna.
2. Lisage suhkur ja vahustage kahvli või vispliga.
3. Sõela jahu ja lisa järk-järgult, segades kohupiimamassi suhkru ja munaga.
4. Lisage kaussi keedetud rosinad.
5. Valage taldrikule veidi jahu. Pärast juustukookide vormimist rulli jahus, et need käte külge ei jääks.
6. Praadige juustukooke mõlem alt poolt taimeõlis minut aega kuldpruuniks.
7. Pange juustukoogid pannilt salvrätikule, et õli välja voolaks.
8. Serveeri kuum alt mee, hapukoore, moosi, moosi või kondenspiimaga.

See roog on universaalne: võite seda süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Lisaks on see väga tervislik suupiste. Kuna kodujuust on üsna madala kalorsusega ja kõrge valgusisaldusega, meeldib see retsept sportlastele ja kaalulangetajatele.

Minipitsa keefiril

Mida vajame põhja ja täidise jaoks:

• 200 ml keefirit;
• supilusikatäis majoneesi;
• kanamuna;
• pool tl küpsetuspulber;
• 1klaas jahu;
• 200 grammi kõva juustu;
• näputäis soola;
• tomatipasta või ketšup;
• 2-3 tomatit;
• keedumuna;
• vorst või vorstid.

Pitsa keetmine:

1. Kuumutage keefir toatemperatuurini.
2. Lisage sellele muna, majonees, sool ja küpsetuspulber.
3. Rivi juust kõvale riivile ning jäta enne küpsetamist kaunistamiseks ja puistamiseks.
4. Segage kõik ja lisage pool jahukogusest. Jätkake segamist ja lisage järk-järgult ülejäänud jahu.
5. Lülitage ahi 40 kraadi juurde ja asetage tainas viieks minutiks sinna. Sel ajal valmista täidis.
6. Lõika vorst või vorstid ja tomatid kuubikuteks.
7. Võtke tainas välja ja rullige see õhukeseks. Võtame lihvitud klaasi ja pigistame taignast ringid välja.
8. Pane küpsetusplaadile küpsetuspaber ja sellele meie tulevased minipitsad.
9. Määrita tainale tomatipasta või ketšup. Laota täidis. Puista peale juustu.
10. Saada seitsmeks minutiks kahesaja kraadini eelkuumutatud ahju küpsema.
11. Proovige tainast kahvliga läbi torgata. Kui see on kuiv ja tahke, siis on pitsad valmis.

Seda rooga saab valmistada ja kaasa võtta piknikule ning isegi tööle ja kooli. Väga mugav vahepalaks. Seetõttu tegime need väikeseks.

Õunakaneelipirukas

Käes on maiustuste aeg. Ja küpsetame aeglases pliidis, et mitte ahjuga kannatada. See on ka päris huvitav küpsetis lastele.

Koostisainete uurimine:

• pool kilo õunu;
• 2 muna;
• klaas jahu;
• klaasi suhkrut;
• 2 tl kaneel;
• 2 tl vanill;
• 25 grammi võid.

Lihtsate huvitavate küpsetiste valmistamine:

1. Murra kaks muna kaussi ning lisa järk-järgult suhkur ja vanilliin. Löö kahvli või vispliga.
2. Lisage jahu ja vahustage ühtlaseks, ilma tükkideta.
3. Nüüd tegeleme õuntega. Lõika need viiludeks, eemaldades seest seemned.
4. Lisage tainale mõned õunaviilud, mõned jäta kaunistamiseks.
5. Lisage tainale kaneeli ja segage uuesti.
6. Määri multikeetja kauss võiga ja vala tainas. Kaunistamiseks pange peale ümbermõõdu ümber õunaviilud.
7. Lülita multikeetja üheks tunniks režiimile "Küpsetamine".
8. Võtame roa välja (ära jäta pirukat tahkuma, muidu läheb laiali) roa ja serveerime. Peale võid puistata veel kaneeli või vanilli. Kaunista piparmündiga.

Magasambulised hindavad seda õhulist, kohevat ja kerget magustoitu kindlasti. Hea suupiste tee kõrvale.

Vorstid taignas

Populaarsed ja huvitavad pärmitaignast valmistatud küpsetised meeldivad kogu teie perele. Õpime seda valmistama.

Mida vajate selle huvitava pärmitaia valmistamiseks:

• 400 grammi jahu;
• 10 vorsti;
• 300 ml vett;
• 50 grammi võid;
• 5 grammi kuivpärmi;
• pool teelusikatäitsool;
• 2 spl. l. suhkur.

Toiduvalmistamine:

1. Segage pärm ühe supilusikatäie suhkru, sooja vee ja kahe supilusikatäie jahuga. Jätke kahekümneks minutiks sooja kohta.
2. Kahekümne minuti pärast lisage tainale teine lusikatäis suhkrut ja soola.
3. Sõtku tainas kätega, lisa sellele või. Segage seitse minutit.
4. Katta rätikuga ja jätta tainas tund aega seisma.
5. Jagage tainas kaheks osaks. Rulli iga tükk ristkülikuteks. Lõigake piki, võtke iga osa ja keerake see ümber iga vorsti, et moodustada spiraal.
6. Kuumutage ahi kahesaja kraadini ja saatke vorstid kahekümneks minutiks küpsema.

Meie huvitavad pärmitaignast küpsetised on valmis. Võid ka näksimiseks kaasa võtta kooli, ülikooli, tööle, piknikule. Mitmekülgne ja maitsev roog!

Kiirustage juustukook

Ei tea, mida lehttaignast valmistada? Pakume teile huvitavat lehttaignast valmistatud küpsetist, mis hämmastab teid oma õrna maitsega sõna otseses mõttes esimesest tükist alates!

Mida vajate:

• kaks pakki lehttaigna (pärmivaba);
• 250 grammi toorjuustu;
• 200 grammi suhkrut ja 3 spl. l. suhkur puistamiseks;
• 100 grammi võid;
• tl vaniljet.

Kuidas süüa teha:

1. Sulata ja rulli tainas lahti. Asetage üks leht küpsetusnõusse.
2. Vahusta juust, või, suhkur ühtlaseks ja vala vormi.
3. Pane peale teine osa taignast. Vajutage servi.
4. Aseta juustukook pooleks tunniks 180 kraadisesse ahju.
5. Kui võtad juustukoogi vormist välja, pane see kaheks tunniks külmkappi. Külm alt maitseb palju paremini.

Toorjuustu õrn maitse koos lehttaignaga rõõmustab teid kindlasti!

Lehttaigna pastad

Kõik armastavad pastatooteid lapsepõlvest saati. Nüüd seostatakse neid jaama aegunud küpsetistega. Kui aga küpsetate pastasid kodus, ei saa te muretseda nende koostise ja maitse pärast. Õpime neid ise küpsetama:

• kg lehttainast;
• pool kilo hakkliha (veise- või sealiha);
• 40 grammi võid;
• 4 küüslauguküünt;
• kaks sibulat;
• sool, pipar.

Toiduvalmistamine huvitava küpsetusretseptiga:

1. Haki sibul blenderiga ja sega hakklihaga.
2. Haki küüslauk, lisa hakklihale. Sool ja pipar.
3. Tainas lõigatakse väikesteks kolmnurkadeks. Veeretage need pallideks ja tehke need mõlemast otsast piklikuks.
4. Pange iga palli sisse lusikatäis liha ja tükk võid. Kata esimene osa teise taignatükiga. Kasutage nende pigistamiseks sõrmi.
5. Praadige pasteed taimeõlis mõlem alt poolt kuldpruuniks.
6. Pärast valmimist asetage pastad paberrätikutele, et liigne rasv ja õli nõrguda.

Tšeburekid on väga mahlased. Kui meeldib, lisajuustutüki või -kuubiku sees. Siis see sulab ja muudab teie roa palju õrnemaks. Tšeburekid on kõige parem süüa kuum alt ja koheselt. See ei ole selline toit, mis võib aja jooksul pruulida ja areneda.

Sarvesaiad šokolaadiga

Jälle on käes magustoidu aeg. Kui soovite midagi tee jaoks valmistada, siis see retsept on teie jaoks. Alloleval fotol näevad huvitavad küpsetised meeletult isuäratavad välja. Proovime meie sarvesaiu:

Koostisained:

• lehttaignapakk;
• kaks piimašokolaaditahvlit;
• 3 tl tuhksuhkur;
• kanamuna

Magustoidu valmistamine:

1. Rulli tainas väga õhukeseks ja lõika kolmnurkadeks.
2. Lõika šokolaad (või purusta kätega) väikesteks umbes poolesentimeetristeks tükkideks.
3. Aseta iga šokolaaditükk taignakolmnurga põhjale.
4. Keera kolmnurk kokku ja aseta küpsetuspaberile küpsetusplaadile.
5. Määre kolmnurgad toore munaga.
6. Lülita ahi 220 kraadi peale, küpseta selles kolmnurki umbes kakskümmend minutit.
7. Serveeri ja söö kuum alt, muidu šokolaad tahkub ega ole nii maitsev ja suurejooneline.

Lapsed armastavad seda retsepti väga. Nii et proovige seda igal juhul valmistada, et oma tütardele ja poegadele meeldida.

Singi-juustupahvad

Kõik armastavad lehtküpsetisi nende rafineeritud taigna maitse ja erinevate lisandite kombinatsioonide tõttu. Lihasööjad ja juustu armastavad inimesed hindavad seda retsepti kindlasti. Valmistamine ei võta kaua aega, kuna kasutame valmis lehttainast, mida leiab lihts alt pea igast toidupoest. Nii et alustame.

Koostisained:

• pakk lehttaigna (ilma pärmita);
• 150 grammi kõva juustu;
• 150 grammi sinki;
• kanamuna;
• natuke jahu.

Maitsvate ampsude valmistamine:

1. Eemaldage tainas sügavkülmast 2–3 tundi enne küpsetamist. Kui te ei jõudnud või unustasite, ärge muretsege. Mikrolaineahjuga saame selle sulatada vaid 2–3 minutiga.
2. Lõikame singi õhukesteks viiludeks. Eemaldame singilt rasva (kui on). Meil pole seda vaja.
3. Juust lõigatakse ka viiludeks.
4. Puista suur laud jahuga üle. Pange tainas ja lõigake see ruutudeks või ristkülikuteks. Panime tüki sinki ja peale juustu.
5. Kata üks taignaruut teisega ja pigista servad kokku. Muide, et tainas ei eralduks, surume servad kahvliga kokku.
6. Määrige küpsetusplaat õliga ja laotage paisud välja. Määrige neid munaga, et küpsetamisel tekiks koorik.
7. Kuumutage ahi 200 kraadini ja küpsetage umbes kakskümmend minutit.

Serveeri kuum alt, sest juust muutub pärast kõvaks. Pange tähele, et toiduvalmistamiseks ei kulunud teil isegi poolt tundi. See lihts alt valmistatav roog rõõmustab teie peret igal nädalavahetusel.

Maitsev keefirist seenepirukas

Seda pirukat saab küpsetada mitte ainult seentega. Otsige oma täidist jakatsetage kodus meie lihtsa retsepti alusel.

Koostisained:

• kaks klaasi jogurtit;
• kaks muna;
• kolm tassi jahu;
• teelusikatäis soodat;
• supilusikatäis soola;
• tl suhkrut;
• 2 pirni;
• pool kilo seeni.

Toiduvalmistamine:

1. Minu seened, puhastage, lõigake väikesteks tükkideks. Tükelda sibul ja prae koos seentega taimeõlis kümme minutit. Sool maitse järgi.
2. Kuumutage jogurt toatemperatuurini, lisage munad, suhkur, sool, sooda ja segage.
3. Jahu tuleb veelgi sõeluda ja järk-järgult lisada keefirisse, segades kuni tükkideta.
4. Määri vorm õliga. Vala pool meie tainast, seejärel asetage meie seente täidis sibulaga.
5. Valage testi teine osa. Kaunista ülaosa rohelusega.
6. Küpseta nelikümmend minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Pirukat võib serveerida nii kuum alt kui külm alt. Roog ei osutu väga rasvaseks, kuna tegime taigna keefirist ja täidisest on meil ainult seened. Siiski ei tasu üle pingutada, sest seeni on organismil raske seedida. Kui sööte neid liiga palju, võib teil tekkida kõhuvalu.

Õhukesed pannkoogid piimaga

Paljud unistavad ažuursetest pannkookidest. Kuid vähesed teavad, kuidas neid süüa teha. Nii et alustame:

• kaks kanamuna;
• pool liitrit piima;
• näputäis soola;
• tl suhkrut;
• klaas jahu;
• köögiviliõli.

Hakka küpsetama:

1. Purusta munad, lisa maitse järgi soola ja suhkrut. Vahusta kahvli või vispliga.
2. Lisage munasegule järk-järgult piim ja segage. Tee sama ka jahuga.
3. Pane tainas kahekümneks minutiks külmkappi.
4. Võtame vahukulbi ja valame selle taimeõliga pannile, moodustades ringi. Prae mõlem alt poolt alla minuti. Jälgime, et need ei põleks.
5. Kirja pannkoogid üksteise peale. Parema maitse saamiseks võite neid pintseldada võiga.

Sellised pannkoogid on head, sest need on tegelikult universaalsed. Kui koostisosadest eemaldatakse suhkur, võib pannkooke täita kõigega: seened, liha, sink, juust. Kui teete magusaid pannkooke, saate neid kasutada mee, kondenspiima, moosi, moosi, hapukoorega. Kohupiimamassi saab teha isegi hapukoore ja rosinatega. Siis saad teha pannkoogirulle kodujuustuga.

Loodame, et täna olete õppinud taignast palju huvitavaid ja mitmekesiseid retsepte. Ärge kartke küpsetada, me veensime teid, et see on lihtne. Head isu!