2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
"Tatrapuder on meie ema ja rukkileib on meie isa," ütleb vene vanasõna. Tatar on ju Venemaal tuntud juba iidsetest aegadest. Kust ta tuli?
Väike põik ajalukku
Arheoloogid leiavad tatra jälgi kõige iidsemates kihtides. See on tuntud peaaegu algusest peale, kui inimene kasvatas looduslikke taimi. Enamik ajaloolasi kaldub arvama, et Himaalaja mägede elanikud olid esimesed, kes selle kasvatasid. Samuti leiti kuus tuhat aastat tagasi tõendeid selle teravilja kasutamise kohta toidus Põhja-Indias ja Nepalis. Euroopas hakati tatart laialdaselt kasutama ristisõdade ajal.
Vene keeles kõlades viitavad mõned ajaloolased, et tatar jõudis meile Kreekast. Selle tõid meile kaupmehed üle Musta mere. Ja meie riigi põhjapiiri elanikud kutsuvad teda "tatariks". See viitab sellele, et ta tuli meie juurde Kuldhordi sissetungi ajal.
Ja muide, metsikut tatart leidub peaaegu kogu meie maakeral.
Tatar ja diabeet
Inimeste jaoks, kes põevad seda rasket kroonilist haigust, on parim ja asendamatu teravili tatar. Kalorite sisaldus 100 grammi võiga keedetud teravilja kohta on 120–130 kcal. Puder sisaldab nn aeglasi süsivesikuid. Need imenduvad järk-järgult ega põhjusta seetõttu insuliinitaseme järsku langust. Maitse parandamiseks piisab, kui lisada 100 grammi valmis tatra kohta 2-3 grammi võid või taimeõli. Isuäratav ja madala kalorsusega roog on valmis. Ja madala kalorsusega sisaldus on diabeetikute jaoks väga oluline.
Natuke tatra mikroelementidest
"Teraviljade kuninganna" – nii kutsuvad teda paljud dieettoitumise eksperdid. Siin on põhjus.
- Mikro- ja makroelemendid. Selles sisalduv vask sisaldab mitu korda rohkem kui päevane norm. Selles teraviljas on ka rauda. Ja liidus on need kaks elementi inimkeha jaoks lihts alt asendamatud. Nad osalevad hemoglobiini, luukoe, närvikestade ja veresoonte seinte sünteesis.
- Ainulaadne boori, fosfori ja k altsiumi kombinatsioon muudab selle teravilja suurepäraseks abiliseks selliste haiguste nagu artriit, artroos, osteoporoos ennetamisel. Ja tatar võib takistada neerukivide teket. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta koos mitmesuguste kasulike komponentidega võrdub vaid 150 kcal. Ja seda siis, kui teie lemmikpudrule on lisatud võid ja suhkrut.
Lisaks sisaldab tatar järgmisi elemente: seleen, räni, kloor, väävel, magneesium, kaalium,molübdeen, tsink ja jood. Kõik need on vajalikud meie keha normaalseks toimimiseks.
Tatar: kalorid 100 grammi kohta
Tänapäeva maailmas püüab enamik inimesi oma kaalu jälgida. Seetõttu tekib küsimus selliste teraviljade nagu tatar energeetilise väärtuse kohta.
100 grammi kuiva teravilja kalorisisaldus on umbes 327 kcal. Esmapilgul on see meeletu summa. Kuid kuumtöötlemisel suureneb teravilja maht 3-3,5 korda. Ja 100 grammist kuivast tatrast saab 300-350 grammi maitsvat putru. Tavainimese küllastamiseks piisab, kui süüa 100–150 grammi valmis rooga. Tulemuseks on vaid 110-170 kcal.
Vitamiinikoostis
Seda headust tatras ei ole nii palju kui mikroelemente. Kuid ikkagi on rühmade A, E, B, PP esindajad. Kõik need on kasulikud südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi ning seedetrakti jaoks.
Lisaks aitavad teraviljad alandada kolesteroolitaset ja vererõhku ning takistavad trombide ja kolesteroolinaastude teket.
See on hea ja tervislik teravili – tatar! Kalorite sisaldus 100 grammi piimas keedetud teravilja kohta on vaid 120-130 kcal. Ja sellest saadav kasu kogu organismile on tohutu.
Asjaajajad teavad ka, et keedavad tatraputru
Veel üks rahvatarkus. Ja siin on retsept tatrapudru valmistamiseks veega.
1. Valage pannile 200 grammi puhast, pestud teravilja.
2. Valage sinna 400 ml vett.
3. Kuumuta keemiseni ja keedaveerand tundi madalal kuumusel.
4. Putru tuleks perioodiliselt segada ja kindlasti katta kaanega.
5. Eemaldage kuumusest, mähkige ja hoidke soojas 20-30 minutit.
Nii, meie tatar on valmis. 100 grammi (keedetud pudru kalorisisaldus vaid 100-110 kcal) on optimaalne portsjon täiskasvanule, kes jälgib oma kehakaalu.
Keedame putru ilma keetmata. Selleks vajate keeva vett ja termost. Me jääme magama 1 klaasi teravilja ja valame 2 klaasi kuuma vett. Sulgege tihed alt, oodake pool tundi. Nii et meie tatar on valmis. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta on selles versioonis 110–120 kcal. Kuid teisest küljest säilivad kõik mikroelemendid ja vitamiinid.
Neile, kes püüdlevad herilase vöö poole
Tatar on igas kulinaarses esituses täielikult seeditav. Kuid kõike, mida meie keha õpib, kasutatakse 100%. Ükski gramm söödud pudrust ei jää meie keha probleemsetesse kohtadesse.
Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lisandiks alati tatart. See on teie ilu jaoks ohutu igas kombinatsioonis.
Ja siin on veel üks suurepärane retsept imelistest teraviljadest.
tatar
See roog oli Nõukogude Venemaal väga populaarne. Sageli valmistati seda lasteasutustes ja toitlustusasutustes. Kõik on tehtud väga lihts alt.
1. On vaja keeta putru-"määrida". Selleks võtke teravilja ja vesi vahekorras 1: 3. Aeglane küpsetamine.
3. Keedupann. Määrige õliga või katke küpsetuspaberiga.
4. Postitaminepuder ja lase taheneda.
5. Jahtunud "määrimise" režiim tükkideks ja prae mõlem alt poolt.
Need väga isuäratavad ja toitvad tatramarjad võivad olla suurepäraseks lisandiks igale toidukorrale. Selle imelise roa põhikomponendiks on tatar. Kaloreid 100 grammi kohta on ainult 150 kcal.
Soovitan:
Tatrapudru kalorisisaldus vees ilma õlita 100 grammi kohta, keemiline koostis, eelised
Inimesed, kes unistavad kaalust alla võtta või oma kehakaalu normis hoida, järgivad sageli tatradieeti. Sageli soovitavad isegi arstid lisada oma dieeti tatar, kuna see ei ole väga kaloririkas. Meie artiklist saate teada, milline on tatrapudru kalorisisaldus 100 gr kohta. toode. Samuti saate teada, kuidas seda valmistada. Kõige sagedamini huvitab lugejaid tatrapudru kalorisisaldus vees ilma õlita. Noh, uurime üksikasjalikum alt selle koostist, kasu kehale
Suhkruga tee kalorisisaldus 100 grammi kohta: must ja roheline
Enamik inimesi, kes mõtlevad oma toitumisele, püüavad oma kehakaalu normaliseerimiseks piirata oma kaloritarbimist. Selleks tuleb koostada sobiv toitumisprogramm, mis arvestab maksimaalselt sellega, mida inimene päeva jooksul sööb. Mõnel juhul nõuab programm absoluutselt kogu tarbitud toidu arvestamist. Suhkruga tee kalorisisalduse arvutamine 100 grammi kohta on vajalik, kui inimene soovib kontrollida sõna otseses mõttes kõiki oma toitumise aspekte. Aga kas see on tõesti vajalik?
Mis on tärklise kalorisisaldus 100 grammi kohta
Tärklis on valge pulbri välimusega, mõnikord hallika varjundiga, lõhnatu ja maitsetu. See kuulub polüsahhariidide hulka. Seda saadakse erinevatest põllukultuuridest nagu kartul, mais, riis, nisu, oad. Kui tärklist mikroskoobi all vaadata, siis on näha, et see koosneb väikestest terakestest ja kui seda sõrmede vahel hõõruda, hakkab see kriuksuma. See heli tähendab, et terad hõõruvad üksteise vastu. Samuti ei lahustu need külmas vees
Rukkijahu kalorisisaldus 100 grammi kohta
Põhiline erinevus rukki- ja nisujahu vahel on muidugi värvus, see on palju tumedam. Loomulikult on koostises erinevusi: selles on väga vähe gluteeni, nii et peate proovima sellest jahust toodet valmistada, kuid tulemus rõõmustab kahtlemata
Rasvavaba kodujuust: kalorid 100 grammi kohta. Kodujuust hapukoorega: kalorid 100 grammi kohta. Vareniki kodujuustuga: kalorid 100 grammi kohta
Kodujuust viitab fermenteeritud piimatoodetele, on madala kalorsusega ja saadakse piima oksüdeerimisel, millele järgneb vadaku dekanteerimine. Kalorite sisalduse järgi jaguneb see rasvavabaks kodujuustuks (kalorite sisaldus 100 g kohta - 70%, rasvasisaldus kuni 1,8%), rasvaseks kodujuustuks (19 - 23%) ja klassikaliseks (4 - 18%). . Selle toote lisamisega roogade retsepte on palju
