Puder "Sõprus" aeglases pliidis: piima või vee retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Inimene õpib teravilja kasulikkusest lapsepõlves. Tegelikult on puder peale erinevate piimasegude esimene roog, mida ta elus proovib. Tavaliselt valmistatakse see mis tahes teraviljast pika keetmise teel. Tulemuseks on lõhnav ja väga maitsev roog, mis on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Aga mis siis, kui võtate korraga mitut tüüpi teravilja?

Raske öelda, kes selle idee esimesena välja tuli. Aga nii tekkis puder algse nimega "Sõprus". Seda saab valmistada vee või piimaga, samuti kasutada mõlemat toodet vedela alusena. Nagu iga teist, keedetakse ka sellist putru tavaliselt pottides, hautistes või pottides. Kuid kaasaegsel perenaisel on köögis palju teisi abilisi. Druzhba putru on aeglases pliidis palju lihtsam ja kiirem valmistada. Selleks on tohutult palju erinevaid retsepte. Iseärasusedettevalmistused ja lõpptulemus sõltuvad peamiselt algkomponentide komplektist.

Klassika

Tavaliselt valmistatakse "Sõpruse" nimelist putru kahte tüüpi teraviljast: riisist ja hirsist. Neid mõlemaid tooteid võetakse samas koguses. Põhimõtteliselt mõjutas see asjaolu roa enda nime. Puder "Sõprus" aeglases pliidis valmistatakse väga lihts alt. Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

• 40 milliliitrit täispiima;
• 80 grammi hirssi ja poleeritud ümarateralist riisi;
• 160 milliliitrit keedetud vett;
• 25 grammi suhkrut;
• 2-3 grammi soola;
• natuke võid.

Selle pudru valmistamiseks vajate:

1. Loputage mõlemat tüüpi teravilja põhjalikult. Tehke seda paremini jooksva vee all.
2. Asetage valmistatud tooted multikeetja kaussi.
3. Lahjendage piim veega ja valage see segu teraviljadele.
4. Soola ja lisa suhkur.
5. Seadke paneelil "pudru" režiim, sulgege kaas ja vajutage nuppu "Start". Taimer hakkab kohe loendama. Programmi järgi on selle režiimi jaoks ette nähtud 30 minutit.
6. Kui aeg on möödunud signaalist, tuleb multikooker välja lülitada.
7. Jätke puder kaussi veel 7 minutiks.

Taldrikul saab rooga maitsestada võiga. See tuleb palju maitsvam.

Risipuder maisiga

Sellise pudru valmistamiseks kasutatakse mõnikord ka muid teravilju. Siin võib olla palju valikuid. Lisaks saab roog veelgi rohkem väljamaitsev ja lõhnav, kui lisada sellele näiteks kuivatatud puuvilju, mett, suhkrustatud puuvilju, värskeid marju või pähkleid. Siin sõltub kõik perenaise enda maitse-eelistustest. Võite proovida ühte huvitavat võimalust, mille jaoks vajate:

• 100 grammi riisi;
• 400 milliliitrit vett;
• 200 grammi maisitangu;
• 12–13 grammi suhkrut;
• 0,7 liitrit piima (mitte väga rasvane);
• 2–3 grammi jahvatatud kaneeli;
• peotäis rosinaid (tingimata kivideta);
• natuke mett (vedelik);
• 60 grammi võid.

Sellisest tootekomplektist valmistatakse Druzhba puder aeglases pliidis järgmiselt:

1. Parem on alustada lisakomponentidest. Rosinaid tuleb hästi pesta ja umbes veerand tundi leotada. Pärast seda tuleb marjad kuivatada ja igaüks neist pooleks lõigata.
2. Valage riis ja mais külma veega ning laske neil umbes tund seista. Pärast seda tuleks teravili pesta, kurnata ja lasta nõrguda.
3. Pange teraviljad kaussi, soola ja lisage suhkur.
4. Vala toit piimaga (külm).
5. Pange peale võid, jaotades seda ühtlaselt mööda kausi perimeetrit.
6. Pudru muredaks muutmiseks peate paneelil seadistama teraviljarežiimi ja seadma taimeri 40 minutiks.

Pärast seda ei jää muud üle kui signaali oodata ja siis valada valmis roog taldrikusse meega, puistata peale riivpähkleid ja segada korralikult läbi.

Huvitav teada

Aeglases pliidis keedetud Družba puder osutub tõeliselt maitsvaks, kuiteadke ette kõiki selle valmistamise peensusi:

1. Tuleb meeles pidada, et sellise roa vedelaks põhjaks võib olla tavaline vesi, täispiim või nende segu mis tahes vahekorras. Siin ei ole ranget sõltuvust.
2. Sellenimelist putru valmistatakse reeglina mitut tüüpi teraviljadest. Neid võib olla kaks, kolm või rohkem. Peaasi, et need oleksid maitselt üksteisega kooskõlas. Mõnikord on teraviljad eelnev alt keedetud või leotatud.
3. Vedeliku kogust reguleerides saab putru muuta vedelaks, viskoosseks või muredaks. Kuid siin tuleb arvestada ka sellest, millisest teraviljast see on valmistatud.
4. Toiduvalmistamisel saate pudrule lisada erinevaid lisaaineid. Tavaliselt on need pähklid, suhkrustatud puuviljad või kuivatatud puuviljad. Kuid on retsepte, milles lisaks teraviljadele kasutatakse ka erinevaid köögivilju (sibul, porgand), puuvilju (kõrvits), aga ka seeni ja isegi liha. Magusates teraviljades asendatakse suhkur mõnikord osaliselt meega. Tõsi, nad lisavad selle juba valmis roale.

Arvestades kõiki neid punkte, saate valmistada suurepärase pudru, mis tõesti vastab oma nimele.

Tatrast, hernestest ja riisist valmistatud viskoosne puder

Toitumisspetsialistid usuvad, et viskoossed teraviljad annavad seedesüsteemile optimaalse koormuse ja on inimorganismile kõige kasulikumad. Selle praktikas testimiseks võite proovida ühte huvitavat retsepti. Uue maitsega aeglases pliidis puder "Sõprus" meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Selle ettevalmistamiseks võite kasutada:

• üks mitu tassi tatart, riisi ja hernest;
• vesi vahekorras 4:1 kuniteravilja kogumaht;
• natuke soola.

Kuidas valmib aeglases pliidis selline ebatavaline puder "Sõprus"? Retsept on äärmiselt lihtne ja sisaldab järgmisi samme:

1. Loputage teraviljad eraldi. Selleks on parem kasutada kurni ja voolavat vett.
2. Pane toit kaussi.
3. Lisage soola. Sellise mahu jaoks piisab 1 teelusikast.
4. Valage see kõik veega. Vedelikku tuleks võtta nii, et see oleks kausis olevast teravilja tasemest kaks sõrme kõrgemal.
5. Seadke "kustutus" režiim ja lülitage multikeetja sisse.

1 tunni pärast on puder valmis. Põhimõtteliselt võib kohe süüa. Paksu teravilja fännid peaksid ootama 5-7 minutit ja alles siis avama masina kaas.

Puder hapukoorega piimas

Lapsed küpsetavad paremini vedelaid teravilju. Need sobivad pigem haprale lapse kehale. Ideaalne variant selliseks juhuks oleks Sõpruse puder piimaga. Aeglases pliidis on lihtsam süüa teha kui pliidil. Teil on vaja minimaalselt algkomponente:

• 1 liiter piima;
• 0,5 mitut klaasi riisi ja hirsi;
• 65 grammi suhkrut;
• 5-7 grammi soola;
• 20 grammi võid;
• natuke hapukoort.

Puder "Sõprus" piimaga aeglases pliidis valmistatakse standardtehnoloogia järgi:

1. Pange eelpestud teraviljad multikeetja kaussi.
2. Lisage ülejäänud ükshaavalkoostisained (v.a hapukoor).
3. Seadke paneelil üheks tunniks piimapudru režiim.
4. Pärast taimeri signaali segage pudru sisu.
5. Jäta see multikeetjasse veel 15 minutiks soojendusrežiimile.

Hapukoort lisatakse juba valmistatud roale. Sellega muutub pudru konsistents. See muutub mitte ainult pehmeks ja õrnaks, vaid ka väga mugavaks kasutada. See hommikusöök meeldib lastele.

"Sõprus" kõrvitsaga

Teraviljasegusest puder tuleb palju maitsvam, kui lisada sellele näiteks kõrvitsat. Varem on parem see peeneks murendada või riivile hõõruda. Kuumtöötlemisel lähevad väikesed tükid paremini keema. Algkomponente on kõige mugavam mõõta multiklaasiga, mille maht on 160 milliliitrit. Selle retsepti jaoks vajate:

• 2 klaasi vett ja piima kumbki;
• 1 tass riivitud kõrvitsa viljaliha;
• 0, 2 tassi riisi, maisitangu ja hirssi;
• näputäis soola;
• 50 grammi suhkrut.

Seda putru valmistatakse etappide kaupa:

1. Terad tuleb esm alt sorteerida, pesta ja seejärel vees leotada.
2. Riivi kõrvitsa viljaliha või tükelda blenderis. Selline protseduur tugevdab ainult spetsiifilist aroomi. Kui see pole vajalik, võib kooritud kõrvitsa lihts alt kuubikuteks lõigata.
3. Pane kõik koostisosad kaussi.
4. Valage need vee ja piima seguga.
5. Seadistage paneelil "piimapudru" režiim ja seadke taimer 60 minutiks.
6. Pärastprotsessi lõpus ärge avage kaant. Selleks, et puder hästi küpseks, tuleb see jätta mitmeks minutiks “kuumutamise” režiimile.
7. Valmistoidule saab lisada õli.

Sel viisil aeglases pliidis valmistatud Druzhba puder kõrvitsaga osutub väga lõhnavaks ja ebatavaliselt maitsvaks.

Sõprus köögiviljadega

Mida rohkem koostisaineid roog sisaldab, seda mitmekesisem on selle maitse ja aroom. Ereda näitena võite kaaluda, kuidas aeglases pliidis valmistada sõprusputru erinevate köögiviljadega. Teil on vaja palju komponente:

• 100 grammi kõrvitsat;
• 150 grammi tatart;
• 50 grammi riisi ja punaseid läätsi;
• 35 grammi taimeõli;
• 1 porgand;
• sool;
• 1 sibul;
• 0, 8 liitrit vett;
• 50 grammi võid;
• vürtsid.

Töötmisviis:

1. Pese kõik teraviljad põhjalikult.
2. Lõika kooritud sibul, kõrvits ja porgand väikesteks kuubikuteks.
3. Vala kaussi õli.
4. Pange sellele hakitud köögiviljad.
5. Seadistage "küpsetamise" režiim ja pruunistage neid kergelt, kuni taimer piiksub. Toodete põlemise vältimiseks tuleb neid perioodiliselt segada.
6. Lisage kaussi läätsed, valage see klaasi veega ja keetke 30 minutit "pudru" režiimis.
7. Pärast signaali lisage ülejäänud teraviljad koos soola ja vürtsidega.
8. Valige uuesti pudrurežiim ja oodake veel 30 minutit.

BKokkuvõtteks tuleks valmis putru hoida 20 minutit "kuumutamise" režiimis.

paastuaja puder

Usklike pühade eelõhtul peavad usklikud keelduma loomseid saadusi sisaldavatest roogadest. Sellises olukorras sobib igapäevaseks dieediks Sõpruse puder vee peal. Aeglases pliidis valmistatakse seda samamoodi nagu piimatooteid. Tõsi, või asemel peate võtma mis tahes taimeõli. Vastasel juhul jääb komponentide loend samaks:

• pool klaasi hirsi ja riisi kumbki;
• 50 grammi suhkrut;
• 5 klaasi vett;
• näputäis soola;
• 40 milliliitrit rafineeritud taimeõli.

Standardmeetod sisaldab nelja põhietappi:

1. Loputage teraviljad põhjalikult veega. Need tuleb esm alt välja sorteerida, et välistada võimalus, et valmis pudru sisse satub väikesi kive või muud prahti.
2. Pane kõik koostisosad kaussi ja vala need peale veega.
3. Seadista "pudru" režiim ja oodake taimeri signaali. Selleks kulub umbes 1 tund. Mõne multikeetja mudeli puhul kasutatakse selleks režiimi "pilaf" või "riis".
4. Kaant avamata lülitage sisse kütterežiim.

Selle tehnoloogiaga valmistatud puder on pehme, õrn ja veidi murenev. Selle valiku võivad kasutada ka taimetoitlased.