Salat parmesani ja tomatiga: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Itaalia kõva juustu nimega parmigiano reggiano armastavad kokad üle kogu maailma. See on väga tihe ja spetsiifilise soolase maitsega. Ükski turist ei naase päikeselise Itaalia reisilt ilma parmesanita. Lõppude lõpuks saab ainult tema kodumaal osta ehtsat toodet. Seda säilitatakse pikka aega. Lõikamisel või hõõrumisel kipub see murenema. Juustu välimus pole muljetavaldav, kuid maitset hindavad paljud.

Parmesani juust lisatakse paljudele kulinaarsetele naudingutele. Need on pitsa, supid, pasta, kastmed. Artiklis vaatleme mõningaid lihtsaid parmesani salatite retsepte.

Suvine hommikusalat

Kuumadel suvepäevadel ei taha te oma keha koormata kõhu jaoks raske toiduga. Köögiviljasalat parmesaniga rahuldab teie nälja suurepäraselt. Selle roa valmistamiseks peate ostma Pekingi kapsast, värsket roosat redist, küpseid tomateid, hunniku basiilikut, ühe sidruni. Vaja läheb ka parmesani, oliiviõli ja loomulikult soola. Sidruni asemel võite kasutada palsamiäädikat.

Selle lihtsa salati valmistamiseks kulub 5 minutit. Köögiviljadpeate loputama, peeneks hakkima ja panema salatikaussi. Soola, vala õli ja piserda peale sidrunimahla või palsamiäädikat. Sega. Valmis salati peale riivi peenel riivil parmesani ja soovi korral puista peale piiniaseemneid. Serveeri!

Kanasalat

See on eksootilisem parmesani salati retsept, mis nõuab rohkem koostisosi. Teil on vaja:

• Rooma salat ja jäämägi.
• Värsked mahlased porgandid.
• Rõigas.
• Punane kapsas.
• Üks tomat või mitu väikest kirsstomatit.
• Üks suur mandariin.
• Hump rohelist sibulat ja koriandrit.
• Rivitud parmesani juust.
• Salatipipar - 1 tk.
• Paar küüslauguküünt (maitse järgi).
• Kanarind.
• Lisaained - kuiv basiilik, sojakaste, suhkur, rast. õli, valge äädikas, laimimahl, sool, must pipar.

Köögiviljade valmistamine

Salatilehed võetakse võrdsetes osades ja lõigatakse suurteks ruutudeks, umbes 3x3 cm. Porgand ja redis lõigatakse õhukesteks ringideks. Haki punane kapsas peeneks. Seejärel on soovitav see oma käega purustada, et see poleks nii kõva. Tomat lõigatakse ka suurteks tükkideks. Peeneks hakitud roheline sibul.

Köögiviljad pannakse suurde salatikaussi ja lisatakse õli, peenele riivile riivitud parmesan (umbes üks teelusikatäis), sool, pipar ja kuiv basiilik oma maitse järgi. Sega kõik läbi ja lisa lõpuskooritud mandariini viilud.

Kana keetmine

Pese kanarind, kuivata paberrätikuga, klopi kergelt lihahaamriga läbi, puista peale soola ja pipart ning prae pannil keskmisel kuumusel.

Lõika linnuliha pärast küpsetamist õhukesteks ribadeks ja pane 1,5 tunniks marinaadi, mille valmistamiseks lõigatakse anumasse koriander ja pipar, riivitakse peeneks küüslauk (3 küünt), lisatakse 5 tl. sojakaste, klaas suhkrut, 2 spl. Jaapani valge äädikas, poole laimi mahl, taimeõli. Vahusta see kõik segistis. Pärast marineerimist asetatakse liha parmesaniga salatisse. Puista peale peeneks hakitud koriandrit. Seda rooga saab õhtusöögiks serveerida külaliste seltskonnale.

Parmesani ja tomati salat

See on üsna lihtne salat, kõik koostisosad on üsna kättesaadavad, valmib kiiresti, nii et saate seda valmistada pärast külaliste saabumist või vahetult enne sööki. Seda ei soovita säilitada, sest pärast mahla tomatitest välja voolamist kaotab see oma maitse. Selle parmesani salati retsepti eripäraks on tomati, juustu ja küüslaugu maitse kombinatsioon.

Nõutavad komponendid:

• Kaks keskmise suurusega tomatit.
• Üks küüslauguküüs.
• Peterselli oksake.
• Rivitud parmesan.
• Sidrun.
• Vürtsid – maitse järgi sool ja must pipar.
• Oliviõli.

Kõigepe alt tehakse täitmine. Õli valatakse väikesesse anumasse, küüslauk pressitakse välja, sool ja pipar, ühest sidruniviilust pressitakse mahl. Koostisosad segatakse ja peate andma kastmeinfundeerige mõni minut.

Kuni kaste settib, võite töötada tomatitega. Selleks pestakse neid esm alt, seejärel lõigatakse keskmisteks tükkideks. Varre kõva osa on soovitav ära lõigata. Tomateid ei tohi võtta pehmeks, et mahl enne tähtaega välja ei voolaks.

Pane tükeldatud osad sügavasse kaussi ja puista peale käsitsi rebitud petersellilehti. Oks jääb alles, parmesani juustuga salatis pole see meile kasulik. Seejärel valatakse valmistatud kaste tomatitele ja segatakse õrn alt, et mitte kahjustada tükkide terviklikkust. Kõige lõpus laota salat lamedale alusele ja serveerimisel puista kõike riivitud parmesaniga.

Kirsstomatite retsept

Parmesani ja kirsstomatitega salat valmib kiiresti. On vaja näksida väikseid tomateid, veidi rukolat, peotäis seedermänni pähkleid. Võite maitse järgi lisada rohelisi. Riivi parmesan enne tähtaega.

Lõika tomatid pooleks, määri peale rukola, nirista peale oliiviõli ja lisa väike kogus palsamiäädikat. Puista salat peale pähklitega. Lõpus kaetakse kõik ohtr alt riivitud parmesaniga või jaotatakse viiludeks (maitse järgi).

Caesari salat

Sellise kirsstomatite ja parmesaniga salati jaoks tuleb teha eraldi kaste. Selleks sega majonees (100 g) sidrunimahla (1 supilusikatäis) ja Worcesteri kastmega (1 tl) ning lisa peeneks hakitud küüslauguküüs ja maitse järgi ürte.

Nüüd tegeleme roa peamiste koostisosadega. See on suitsukana rinnatükkväikesed tükid kuivatatud saia, õhukeselt viilutatud parmesan, salat ja muidugi kirsstomatid.

Salati valmistamine:

• Esm alt lõigatakse liha õhukesteks viiludeks.
• Kirss lõigatud pooleks või neljaks.
• Salatilehti on tavaks rebida käsitsi väikesteks tükkideks.
• Lõika kõva juust spetsiaalse köögiviljalõikuriga õhukesteks viiludeks.
• Nõule laotakse kihtidena salat, liha, kreekerid, jälle kiht salatit.
• Pese kõike eelnev alt valmistatud kastmega.
• Laota peale kiht kirsstomateid ja kaunista roog parmesani kroonlehtedega.

Krevetisalat

Nõutavad tooted:

• Suured krevetid.
• Parmesan, lõika õhukesteks viiludeks.
• Üks avokaado.
• Žmenka rukola.
• Mõned kirsstomatid.
• Piiniapähklid.

Salatikastme valmistamiseks tuleb segada sojakaste - 1 spl. l., 1 tk. sidrun, palsamiäädikas - 1 spl. l., oliiviõli - 2 spl. l., looduslik mesi - 1 spl. l., soola, võid riivida veidi sidrunikoort, pipart.

Salati krevetid tuleb pesta ja mõlem alt poolt 2 minutit praadida, et need muutuksid roosakaks. Tomatid tuleb pesta ja lõigata pooleks. Köögiviljalõikuriga avokaado kooritakse tumerohelisest koorest ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Et tükid värvi ei muudaks, tuleb neid sidrunimahlaga piserdada. Rukola vajab ainult pesemist. Väikeste lehtede lõikamine on kasutu. Juust lõigatudõhukesed kroonlehed.

Salati koostisosi ei saa segada, vaid valada kihiti sügavasse nõusse. Kõige peale vala kaste ja puista peale piiniaseemneid.

Artikkel annab retseptid erinevatele parmesani salatitele, mis on kõige populaarsemad kokkade seas. Neid on lihtne valmistada, nii et järgige üksikasjalikke juhiseid ja rõõmustage perekonda ja külalisi uute meistriteostega.