Sodaveepannkoogid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis võiks olla maitsvam kui õhukesed vene pannkoogid! Neid valmistatakse piimal, keefiril, vadakul, millele on lisatud soodat või pärmi. Igal perenaisel on oma kaua katsetatud pannkookide retsept. Soovitame neid keeta mulliveega. Tänu süsihappegaasile on tooted ažuursed, aukudega. Nad on hästi küpsetatud ja pruunid nii ühelt kui teiselt poolt. Kuidas selliseid pannkooke õigesti küpsetada ja millega neid serveerida, räägime teile meie artiklis. Pakume valikuks mitu retsepti, sealhulgas postituses toiduvalmistamiseks mõeldud retsepte.

Sodavee pannkoogi retsept

Kui majas piima ei olnud, pole see põhjus lemmikmaitsest keeldumiseks. Maitsvad, õrnad ja elastsed pannkoogid saadakse ilma piimata vahuveel. Noh, et need oleksid ka ažuursed, lisatakse taignale lisaks soodat. Ilusad mineraalvee pannkoogid valmivad järgmises järjekorras:

1. 3 muna purustatakse segamisnõusse.
2. Lisandub suhkur (3 supilusikatäit), veidi soola, äädikaga kustutatud sooda (½ tl).
3. Munamass vahustatakse kohe vispliga kunihomogeenne olek.
4. Valage ettevalmistatud alusele 600 ml vahuvett (600 ml).
5. 300 g jahu sõelutakse järk-järgult ja tainas sõtkutakse kohe läbi.
6. Sisse valatakse taimeõli (30 ml).
7. Kuum praepann määritakse küpsetusharjaga.
8. Tainas valatakse peale ja jaotatakse pinnale ühtlaselt.
9. Pannkoogid küpsetatakse esm alt ühelt poolt ja niipea, kui põhi hakkab pruunistuma, keerake teisele poole. Valmistooted on laotud tasasele taldrikule.

vahuvee ja piimaga pannkookide retsept

Järgmise retsepti järgi on tooted pehmemad, kuid samas õhukesed ja aukudega. Neid võib serveerida hapukoore või kondenspiimaga, samuti saab neid kasutada täidise pakkimiseks. Piimas ja vahuvees valmistatakse pannkoogid järgmises järjestuses:

1. Kolm muna klopitakse mikseriga lahti 50 g suhkru ja soolaga (¼ tl).
2. Järgneb 0,5 l piima ja jahu (400 g). Tainas klopitakse mikseriga hästi läbi. See peaks osutuma homogeenseks, ilma tükkideta.
3. Järk-järgult valatakse sisse gaasiga mineraalvesi (500 ml). Tainas on jälle hästi segatud. See ei tohiks olla liiga vedel, kuid mitte paks.
4. Viimase koostisosana lisatakse taimeõli.
5. Pannkoogid küpsetatakse kuumal pannil traditsioonilisel viisil. Enne esimest toodet on soovitatav panni pind õliga määrida.

Alatesül altoodud koostisosade kogusest saab umbes 30-35 toodet.

Paastuaja pannkoogid gaasiga mineraalveel

Postituse menüüd saab samuti varieerida. Oma lemmikmagustoitudest pole selleks korraks üldse vaja loobuda, sest pannkooke saab küpsetada mullivee peal ilma muna ja piimata. Koostisosade mõõtmiseks kasutatakse 200 ml keeduklaasi.

Pannkookide retsept hõlmab järgmisi samme:

1. Esm alt segatakse sügavas kausis kuivained kokku: klaas jahu, sool (½ tl) ja suhkur (1,5 spl.).
2. Kuivsegusse valatakse õhukese joana tugev alt gaseeritud mineraalvesi (2 spl). Võid vähehaaval lisada vedelikku. Näiteks vala sisse 1 klaas vett, seejärel sõtku lusikaga tainas korralikult läbi ja lisa ülejäänud osa vedelikku.
3. Tasub tähele panna, et tainas on vedel. Kui kellelgi võib tunduda ebamugav nii õhukesi pannkooke keerata, võib lisada veel paar supilusikatäit jahu.
4. Viimasena valatakse õli (2 supilusikatäit). Pannkoogid küpsetatakse traditsioonilisel viisil hästi kuumutatud pannil.

Mineraalvee ja keefiriga pannkookide retsept

See retsept meeldib pehmete pannkookide austajatele. Tooted on maitsvad ja kergesti valmistatavad. Pannkooke on gaseeritud vee peal päris palju: piisav alt, et süüa ja täidis nende sisse keerata. Need valmistatakse samm-sammult ette järgmises järjekorras:

1. Keefir (0,5 l) valatakse sissekastrul ja veidi pliidil kuumutatud. Sellesse valatakse umbes 100 g suhkrut ja lusikatäis soola. Lisatakse sooda (1 tl). Keefirimass läheb kohe vahtu ja muutub lopsakaks.
2. Munad (4 tk.) klopitakse eelnev alt kahvliga lahti ja lisatakse keefirile.
3. Valatakse mullivett (500 ml) ja sõelutakse järk-järgult kogu jahu korraga (3 supilusikatäit 250 ml). Mikseriga segatud tainas peaks tulema vedel, ilma tükkideta. Selle konsistents peaks olema taimeõli valamine.
4. Soovitatav on jätta tainas 15 minutiks lauale, et jahust eralduks piisav alt gluteeni ja alles pärast seda saab hakata pannkooke praadima.

Kuidas küpsetada pannkooke hapukoore ja soodaga?

Need pannkoogid on palju uhkemad kui eelmistes retseptides pakutud. Ja seda kõike tänu hapukoorele, mis muudab taigna kobedamaks. Veepealsete pannkookide (karboniseeritud, mineraalne) samm-sammuline retsept koosneb teatud toimingute jada järgimisest:

1. Munad (2 tk) lüüakse kahvliga.
2. Lisatakse hapukoort (3 spl), 25 g suhkrut, soodat (½ tl) ja soola.
3. Muna-hapukoore mass segatakse ja kombineeritakse jahuga (2 spl).
4. Niipea kui sõtkutud mass muutub homogeenseks, valatakse sinna mineraalvesi (3 supilusikatäit).
5. Pärast taimeõli (1 supilusikatäis) tainale lisamist peaks see mõnda aega seisma.
6. Umbes viie minuti pärast võite hakata pannkooke küpsetama. Need tuleks laduda taldrikule, pintseldades iga tükki võiga.

Pannkookide retsept vee pe altärklis

Järgmised tooted on nii õhukesed kui ka õrnad. Mis teeb neist nii tärklise ja gaseeritud vee.

Selle retsepti järgi valmistatakse pannkoogid järgmises järjestuses:

1. Jahu (4 spl) kombineerituna tärklise (7 spl), näputäie soola ja vaniljega.
2. 3 muna vahustatakse eraldi suhkruga (1 spl.)
3. Soda (½ tl) lisatakse toatemperatuuril naturaalsele omatehtud jogurtile (500 ml). Sega mass lusikaga korralikult läbi, et selle maht suureneks.
4. Ühendage kõik taigna osad kokku. Segage need omavahel korralikult läbi, valage 300 ml mullivett ja 4 spl päevalilleõli.
5. Valage tainas kuuma panni keskele ja jaotage kogu pinnale.
6. Niipea, kui pannkoogi ühele küljele hakkavad tekkima iseloomulikud augud, saate toote teisele küljele pöörata. Poole minuti pärast saab selle pannilt eemaldada.
7. Kõik pannkoogid küpsetatakse sarnaselt. Neid serveeritakse lauale mis tahes täidise või täidisega.