2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Karpovi, nagu karpkala, pole meie riigis probleem saada. Neil kindlasti maitsvatel ja tervislikel järvekaladel on aga üks ebameeldiv omadus: palju väikseid luid. Nendest vabanemiseks peate teadma lihtsat saladust. Rümba tapmisel tehke mitu väikest sisselõiget mööda seljaosa piki harja. Siis, olenemata sellest, millise karpkala retsepti valite, põletab kuumtöötlus luud täielikult. Uskuge mind, probleem lihts alt "lahustub". Ja veel üks kulinaarne tarkus: selleks, et suured kalad ei lõhnaks nagu soo, tuleb see sidrunimahlas marineerida.
Küpsetatud karpkala retsept
Valmistatud rümbale teeme pikisuunalised lõiked 5 cm kaugusel. Soola ja pipart, pigista peale pool sidrunit. Sega kausis lusikatäis kurkumit, kolm supilusikatäit päevalilleõli ja 5-6 pressi läbi lastud küüslauguküünt. Hõõru kala selle kastmega. Pista tomativiilud piludesse.ja sidruni teine pool. Haki sibul poolrõngasteks, prae porgandiringidega. Kui need on punetavad, lisa pannile ribadeks lõigatud paprika. Toidame kala kõhule praetud köögiviljad ja oksake värsket peterselli. Küpsetame 150 C juures üle poole tunni. Seejärel määrime karpkala majoneesiga ja paneme 10-15 minutiks uuesti ahju.
Hautatud karpkala hapukoores
Retsept nõuab 5-8 tükki noort kala. Soola ja pipar ning oodake paar minutit. Maitsva krõbeda kooriku saamiseks tuleb karpkalad eelnev alt kuumutatud pannil taimeõlis praadida. Ilma igasuguse panoraamimiseta! Seda rooga on kõige parem valmistada nelja käega: samal ajal kui üks praadib kala, valmistab teine sellele kastme. Haki kolm suurt küüslauguküünt peeneks ja sega hästi saja viiekümne grammi hapukoorega. Karpkalu pannilt eemaldamata vala need selle kastmega. Sulgege kaas, vähendage kuumust ja hautage viis minutit.
Vahemere karpkala retsept
Marineerige neli tükeldatud kala sidrunimahlas, soolas ja pipras. Pane karpkala kõhtu oksake peterselli. Prae kala võis koorikuks, tõsta ahjuvormi. Puista rümbad nelja supilusikatäie riivsaiaga. Küpseta umbes pool tundi 180 C juures. Sel ajal kui ristikud ahjus vedelevad, tükelda sibul ja prae oliiviõlis. Kui kala muutub kuldseks, lisa lusikatäis tomatipastat, purk tomatikonservi ja loorberileht. Hautame veerand tundi. Jahvata 150 g sinki ja 100 goliivid, lisage need kastmele, soola, lisage sinna kaks supilusikatäit palsamiäädikat. Täida valmis kala kastmega ja serveeri.
On veel üks karpkala retsept. Kala valatakse tema sõnul mitte tomatipastaga, vaid heleda õllega. Pooleteise kilogrammi karpkala kohta kulub pool liitrit. Köögiviljadest (sibul, porgand, porru, šalott, küüslauk) teeme prae, tõstame vormi. Määrime kala peale ja täidame kõik vahuse joogiga. Saadame 40 minutiks 200 C-ni eelsoojendatud ahju.
Jõekaldal hingelähedase lõkke jaoks pole midagi maitsvamat kui grillitud karpkala. Retsept on äärmiselt lihtne. Puhastame kala, rookime, teeme lõiked, puistame soolaga, paneme kaheks tunniks kõrvale. Kui tuli läbi põleb, määri resti searasvaga. Pane kala sellele ja prae kuumas mõlem alt poolt. Tõsta valmis karpkala taldrikule, puista peale riivitud küüslauku, piserda peale sidrunimahla.
Soovitan:
Kuidas karpkala pannil praadida: retsept koos fotoga
Kaasaegses ühiskonnas on palju neid, kes armastavad end kalatükiga lubada. Kuid on neid, kes ei suuda päevagi ilma selleta elada. Nõus, on üsna kallis minna restorani ja süüa seda, mida saate kodus valmistada, ja mitu korda odavam. Päevakorras - kuidas praadida ristikarpkala. Tavaline jõekala, keda leidub peaaegu kõigis mageveekogudes. See tüüp on üks levinumaid ja sagedamini kasutatavaid
Retsept: maitsev kanarind (küpseta ahjus, grillil)
Kanast saate valmistada tohutul hulgal maitsvaid ja mitmekesiseid roogasid. Selle linnuliha kõige õrnem osa on kanarind. Saate küpsetada köögiviljade, juustu, seentega, kastmes, marinaadis ja nii edasi. Küpsetusprotsess ei võta palju aega. Peaasi, et lõpuks saad lõhnava roa
Ahjus röstitud karpkala. Pannil praetud karpkala. Praetud karpkala hapukoores. Karpkala taignas
Kõik armastavad karpkala. Keda püüda, keda süüa ja keda süüa teha. Me ei räägi kalapüügist, sest täna saate seda kala poes "püüda", kuid me ütleme teile, kuidas seda küpsetada
Karpkala: toiduvalmistamise retseptid. Kõrvast karpkala
Võib-olla ei saa ükski pere hakkama ilma kalaroogadeta. Ja peaaegu kõige kättesaadavam ja levinum kala on karpkala. Retseptid selle valmistamiseks on mitmekesised; nende teostus sobib nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka erilistel puhkudel. Paastupäevadel, mil kalaroad on lubatud, muutub karpkala peaaegu kõigis selle modifikatsioonides usklike inimeste pühaks
Sazan kondine või mitte? Kuidas karpkala lõigata? Kuidas maitsv alt karpkala küpsetada
Karpkala on tänapäevases toiduvalmistamises üks populaarsemaid kalaliike. Sellest valmistatakse palju roogasid, mis, muide, osutuvad üsna maitsvaks. Nagu praktika näitab, mõtlevad paljud koduperenaised väga sageli sellele, kas kondine karpkala on või mitte, ja räägivad ka sellest, kuidas seda lõigata. Räägime sellest kõigest üksikasjalikum alt ja kaalume ka mitmeid retsepte seda tüüpi kaladest valmistatud roogade valmistamiseks
