Vasikaliha hautatud kartul: maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vasikakartulihautis on suurepärane võimalus toitvaks lõuna- või õhtusöögiks. Selline liha sisaldab vähe kaloreid ja on organismis kergesti omastatav. Seda saab kasutada laste toitmiseks. Lisaks sobib vasikaliha saledat figuuri järgivatele inimestele ning neile, kes põevad mao- ja sooltehaigusi. See artikkel räägib maitsvatest ja lihtsatest liha valmistamise võimalustest.

Lihtne retsept

Selle roa jaoks on vaja:

1. Umbes 200 g vasikaliha.
2. Nael kartulimugulaid.
3. Sibul.
4. Üks porgand.
5. Sool, ürdid ja must pipar (maitse järgi).

Kuidas selle retsepti järgi vasikahautist valmistada?

Tselluloosi tuleks loputada. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks, aseta väikese koguse jaheda veega kastrulisse. Soola liha veidi. Küpseta vasikaliha madalal kuumusel umbes kolmkümmend minutit. Köögiviljad tuleb loputada ja puhastada. Sibul jahvatatakse segistis. Kartulid lõigatakse kuubikuteks. Porgand tükeldatakse riivis. Köögiviljad pannakse lihaga kaussi, lisatakse must pipar ja sool. Hauta rooga madalal kuumusel umbes viiskümmend minutit. Seejärel võib roogi puistata hakitud ürtidega. Hautatud kartul vasikalihaga, serveeritud köögiviljasalatitega.

Liha tomatikastmega

Selle valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

1. Pool kilo vasikaliha.
2. Porgand.
3. Suur lusikatäis tomatikastet.
4. Sibul (üks tükk).
5. Kilogramm kartuleid.
6. Kolm supilusikatäit päevalilleõli.
7. Sool, maitseained, värske till, pipar maitse järgi.
8. Vesi (vähem alt 3 klaasi).
9. Provence'i ürdisegu.

Kui maitsev on vasikaliha keetmine kastmega? Selle roa retsept on esitatud selles peatükis. Liha tuleks loputada, kuivatada, jagada väikesteks ruutudeks. Pese sibul ja porgand. Eemaldage nahk. Seejärel tuleb köögiviljad tükeldada. Porgand jagatakse viiludeks, sibul - poolringikujulisteks fragmentideks. Vasikalihatükid küpsetatakse hästi kuumutatud pannil õli lisamisega. Kombineeri vürtside ja soolaga. Lisa köögiviljad, prae. Seejärel asetatakse nõusse tomatipasta, mis on lahjendatud klaasis vees. Vala veel rohkem vedelikku, et lihatükid oleksid täielikult kaetud. Hauta rooga tasasel tulel kaane all umbes tund, kuni kõik ained on pehmed. Kartulid kooritakse, pestakse, jagatakse viiludeks. Lisa toidule. Valage nõusse kuum vesi, puistake üle Provence'i ürtidega. Küpseta veel umbes 15 minutit.

Tilli tuleks hakkida. Puista roa pind ürtidega. Viie minuti pärast saab hautatud kartulid vasikalihaga tulelt eemaldada.

Potiroa retsept

See vajab järgmisi komponente:

1. Kaks sibulat.
2. Porgand.
3. Umbes 400 g vasikaliha.
4. Baklažaan (vähem alt 2 tükki).
5. Küüslauk – kaks nelki.
6. Kuus kartulimugulat.
7. Zira.
8. Pipar, sool ja või (maitse järgi).

Kuidas valmistada vasikaliha kartulipotis?

Baklažaan tuleb loputada, lõigata ümarateks viiludeks. Riivi viilud hakitud küüslauguga, puista peale soola. Vasikaliha tuleb pesta ja kuivatada. Jaga liha ruutudeks. Koori ja loputa porgandid ja sibulad. Lõika väikesteks tükkideks. Praetud lihaga. Nõule lisatakse pipart, soola, köömneid. Asetage toit pottidesse. Laota roogi pinnale baklažaaniviilud, viilutatud kartulid. Lisa väike kogus vett ja võid. Küpseta rooga ahjus umbes 40 minutit.

Vasikaliha selleriga

Selle roa jaoks vajate:

1. Liha – 1 kg.
2. Kaks suurt sibulat.
3. 2 suurt porgandit.
4. Neli sellerivart.
5. Üks apteegitilli vili.
6. Küüslauk – kaks nelki.
7. Sellerijuur.
8. Kartul (1kg).
9. Umbes 100 ml oliiviõli.
10. Soola, pipra segu.

See on üks maitsvamaid vasikaliharoogasid.

Roa retsept on allpool.

Töötmisviis

Esm alt tuleb liha marineerida. Suur lusikatäis oliiviõli kombineeritakse paprika seguga. Lisa sool, hakitud küüslauk. Hästi hõõruge mass. Vasikaliha pestakse, puhastatakse rasvast ja kiledest. Lõika suurteks tükkideks. Loputage uuesti, kuivatage paberrätikutega. Hõõruge ettevalmistatud marinaadiga, jätke kolmkümmend minutit. Köögiviljad tuleb pesta ja puhastada. 1 porgand hakitakse riivis. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, jäetakse veenõusse. Sibul ja apteegitill jagunevad poolringikujulisteks tükkideks. Sellerivarred - ribadeks. 1-liitrine pott vett pannakse tulele. Aja vedelik keema. 1 porgand, sibulapea ja juurseller loputatud, kooritud. Asetage veekaussi, lisage sool, keetke 25 minutit. Seejärel eemaldatakse puljong tulelt. Liha tuleks praadida pannil oliiviõli lisamisega. Seejärel viiakse see kõrgete seintega anumasse. Hauta madalal kuumusel koos köögiviljapuljongiga 35 minutit. Sibul ja porgand hautatakse pannil õlis. Lisa apteegitill, sellerivars. Hauta veel 5 minutit. Kartulid võetakse veekausist välja, kombineeritakse lihaga. Lisa veidi puljongit. Valmistage 15 minutit. Seejärel pane nõusse pruunistatud köögiviljad. Hautatud kartuleid vasikaliha ja selleriga võib serveerida hakitud rohelisega.