Lillkapsasalat: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lillkapsasalat - kiire vahepala, mis täidab keha vitamiinidega ja rahuldab näljatunnet. Roa variatsioonid ei piirdu primitiivsete koostisosade komplektidega, need võimaldavad katsetada toidu koostistega.

Lihtne roog restorani menüüst – gurmaanide lemmik

Toitev salat, mis on täidetud mahlase, krõmpsuva grill-liha, magusa õuna ja kreemja avokaadoga. Maiuspala sobib kiireks suupisteks või piduliku laua peamiseks kaunistuseks.

Kasutatud tooted:

• 120 g kanafilee;
• 110 g lillkapsa õisikuid;
• 50g kikerherneid;
• 30g hakitud peterselli;
• 8-10 piparmündilehte;
• 2 avokaadot;
• 1 õun.

Töötmisprotsess:

1. Eelsoojenda ahi 205°C-ni, vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga.
2. Laota kana ja kikerherned ahjuplaadile, küpseta 20-25 minutit.
3. Haki lillkapsa tükid blenderis, lisa küpsetamise ajal paar piparmündilehte.
4. Lõika õunad õhukesteks viiludeks, eemalda avokaadolt kivi, lõika viiludeks.

Segage koostisainedkaunista hakitud peterselli ja mündijääkidega. Suurema magususe saamiseks lisage mett, see lisab roa tekstuurile viskoosset pehmust ja maitsele märkamatut pikantsust.

Maitsva lillkapsasalati retsept. Millega kostitada ootamatuid külalisi?

Suupiste, mille eesmärk on hoida teie süda terve ja kõht täis. Südamlikud kombinatsioonid üllatavad teid värskendavate maitsenootidega ja valmistamise lihtsusega.

Kasutatud tooted:

• 150g lehtkapsa lehti (kapsas);
• 110 g lillkapsa õisikuid;
• 60g piiniaseemneid;
• 40g riivjuustu;
• ½ Krimmi sibul;
• 75–100 ml sidrunimahla;
• 50 ml oliiviõli.

Töötmisprotsess:

1. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga, küpseta kapsaviile 230°C juures 18-25 minutit.
2. Vahusta eraldi kausis sidrunimahl ja oliiviõli soolaga.
3. Kasta lehtkapsa lehed kastmesse, tõsta 3-4 minutiks kõrvale.
4. Segage koostisained, kaunistage rosinate ja röstitud pähklitega.

See lillkapsasalat sädeleb uute värvidega, kui lisate küpsetamise ajal lõhnava buketi vürtsikaid vürtse, sealhulgas muskaatpähklit, köömneid ja majoraani.

Diedikompleks: kerge maius köögiviljade, lõhega

Lõhe, kurgid, lillkapsas - komplekt, mida maitsva toidu armastajate külmikust lihtne leida. Sellised standardkomponendid on pehmelt ühendatudüksteisega, moodustades toitva gastronoomilise leiu laiskadele kokkadele.

Kasutatud tooted:

• 320g lõhet;
• 180g lillkapsast;
• 75g paprikat;
• 2 kurki;
• väike hunnik rohelist sibulat.

Töötmisprotsess:

1. Peske köögivilju ja ürte põhjalikult.
2. Lõika lõhe suvalisteks tükkideks.
3. Lõika paprika ja kurk korralikult ribadeks, roheline haki väikesteks tükkideks, kapsas jaga õisikuteks.
4. Praadige maitsestatud lillkapsa viilud.
5. Sega koostisained kokku, serveeri poole sidruniga.

Saab rooga mitmekesistada ka peotäie mandlite, seemnetega. Lisand annab lillkapsaga salatile mitte ainult visuaalse välimuse, vaid ka huvitava maitseaktsenti.

Gurmee eelroog – maitsev lisand igale toidukorrale

Seente õrn aroom täiendab suurepäraselt kanaliha pehmust, samas kui krõbe lillkapsas kontrasteerub ered alt tomatite tekstuuriga. Vürtsid on koostisosade komplektiga kooskõlas, paljastades iga toote maitsepotentsiaali.

Kasutatud tooted:

• 730g lillkapsast;
• 300g kanarind;
• 220g kirsstomateid;
• 175g kõva juustu;
• 125 ml oliiviõli;
• 60 ml palsamiäädikat;
• 45 ml täistera sinepit;
• natuke rohelist sibulat.

Töötmisprotsess:

1. Haki peenekssibul, segage näidatud koguse õli, äädika, sinepiga.
2. Jaga lillkapsas õiteks, prae kanafileega.
3. Lõika seened kaootilisteks viiludeks, juust kuubikuteks, jahutatud liha ribadeks.
4. Hautage seened pannil koos tomativiiludega.
5. Sega koostisained, maitsesta maitsev lillkapsasalat vürtsikate vürtsidega.

See roog on ideaalne suupiste, kaunistades oma välimusega tavalist söögilauda. Serveerige prantsuse baguette'i või ciabatta salatiga, et luua peen ja täidlane tunne.

Toitev eine kaugest Vahemerest

Teiste maade gastronoomilised traditsioonid köidavad ebatavaliste kombinatsioonide, esitusviisi universaalsusega. Järgmine roog võib olla kiire eelroa, dieetne põhiroog.

Kasutatud tooted:

• 130g lillkapsast;
• 70g riivitud parmesani;
• 5-6 artišokisüdant;
• 4 sellerivart;
• 3 pirni;
• 2 tomatit;
• 2 küüslauguküünt.

Töötmisprotsess:

1. Haki lillkapsa õisikud blenderis nii, et koostisosa meenutaks visuaalselt murenevat riisi.
2. Pane segu suurde kaussi.
3. Lisage juust, tükeldatud tomatid, seller, sibul, artišokisüda ja hakitud küüslauk.
4. Sega õrn alt, lisa oliiviõli või sidrunimahl.

Erinevad variatsioonidlillkapsasalati retseptid üllatavad isegi kogenud kokkasid. Isegi seda Vahemere tehnoloogiat saab muuta, lisades roale kikerherneid, tofut või kana.

Lihtsus ja küllastus: kahe köögivilja ja vürtsikate vürtside duett

Paprika ja Krimmi sibul lisavad roa esitlusele pidulikke värve, tuttavate toodete kombinatsioon üllatab oma mitmekülgsusega ning valmistamise lihtsus rõõmustab algajaid kokkasid.

Kasutatud tooted:

• 210g lillkapsast;
• 190g brokolit;
• 1 paprika;
• 1 Krimmi vibu.

Kombineeri ühes kausis lillkapsa ja brokoli õisikud. Lisa koostisosadele punase pipra kuubikud, õhukesed sibulaõled. Sega hoolik alt, maitsesta vürtsidega.

Retsept fotoga: lillkapsa ja kurgi salat

Eelroog, mis on kaunistatud värviliste maisiteradega, millele on lisatud jahe kreemjas kaste, on suurepärane võimalus külalisi ja perekonda rõõmustada värskendava maitsekombinatsiooniga.

Kasutatud tooted:

• 180g lillkapsast;
• 100g konservmaisi;
• 60 g tilli;
• 50g hakitud rohelist sibulat;
• 1-2 kurki;
• ½ paprika;
• 80 ml Kreeka jogurtit (majonees).

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Kaussi Kreeka jogurtiga lisage tilli, hakitud sibulat.
2. Kapsaõisikud, viilutatud kurk ja kuubikudsegage paprika eraldi anumas.
3. Segage köögiviljasegu, kuni kõik koostisosad on kaetud rikkaliku kastmega.

Kaunista roog kuldsete maisiteradade ja järelejäänud rohelise sibulaga. Nende suviste köögiviljade eelroog on toitev alternatiivne klassikalisele kartulisalatile.

Ere ekstravagantne: kapsakarneval teie köögis

Selle salati eelised ei piirdu maitsega, see võidab südameid ebatavalise välimusega. Kirev värvikombinatsioon meelitab pirtsakaid väikseid, kaunistab pidulauda.

Kasutatud tooted:

• 450 g lillat (või tavalist) lillkapsast;
• 390g Romanesco;
• 110g granaatõunaseemneid;
• 90 ml hapukoort (majonees).

Töötmisprotsess:

1. Keeda kastrulis vesi.
2. Peske lillkapsast ja Romanescot põhjalikult, visates ära kõvad, mittesöödavad osad.
3. Jaga köögiviljad lilledeks, küpseta 5-10 minutit.
4. Sega hoolik alt, maitsesta hapukoorega.
5. Kaunista saadud roog granaatõunaseemnetega.

Esitluse ainulaadsust saate kontrollida fotot vaadates. Lillkapsasalati retsept üllatab toiduvalmistamisprotsesside lihtsusega, nii et see sobib kergesti algajate kokkade kulinaarsetesse märkmikesse.

Aasia traditsioonid kuumades vürtsidesmaitsed

Krõmpsuvad helbed mandlid, vürtsikas punane sibul, magusad mahlased viinamarjad ja õrn, vürtsikas lillkapsas… Kõik see moodustab toeka eine, mida rammusate, kuid dieettoiduliste armastajad kindlasti naudivad.

Kasutatud tooted:

• 380g lillkapsast;
• 110g spinatit;
• 90g viinamarju;
• 60g mandlilaaste;
• 30g karripulbrit;
• 1 küüslauguküüs;
• ½ Krimmi sibul;
• 80 ml oliiviõli.

Töötmisprotsess:

1. Eelsoojenda ahi 200°C-ni.
2. Jagage kapsas lilledeks, asetage eraldi anumasse.
3. Peksta oliiviõli karri, soola ja pipraga.
4. Kasta õisikud saadud kastmesse, aseta küpsetuspaberile korralikud read.
5. Küpseta köögiviljaviile 25-30 minutit, kuni need on pehmed ja kuldsed.
6. Lillkapsa röstimise ajal pese viinamarjad ja lõika pooleks.
7. Viilutage punane sibul õhukeseks ja asetage kaussi koos spinati, viinamarjade ja mandlilaastudega.

Segage toitu. Lisage koos kastmega lihtsale lillkapsasalatile magusat kirbet maitset: vispelda sisse mesi, õunaäädikas ja vürtsid. Määri aromaatne kaste ühtlaselt roa peale ja serveeri kuum alt.

Kevadised maitsed ühes portsjonis: taimne suupiste paari minutiga

Kas tavapärastest koostisosadest on võimalik valmistada restoraniklassi maiust? värvikapsas, salat, rohelised oliivid – ei midagi ebatavalist, eks? Need tooted mängivad koos uute kulinaarsete värvidega.

Kasutatud tooted:

• 120g salatilehti;
• 90g lillkapsast;
• 70g ube;
• 50g oliive;
• ¼ Krimmi sibul;
• 60 ml oliiviõli;
• 30 ml šerriäädikat.

Lõika sibul õhukesteks ribadeks, salatilehed kaootilisteks tükkideks. Jaga kapsas parajateks õisikuteks, lõika oliivid pooleks. Sega tulevase lillkapsasalati komponendid, maitsesta õli ja äädikaga.